“一颗咖啡豆”的昆山之旅

今年4月,年产能超3万吨的瑞幸咖啡(江苏)烘焙基地在昆山投产,预计年产值15亿元,占全国咖啡烘焙产能近20%。“从一颗生豆到一杯咖啡”,昆山咖啡构建起了集生态贸易、平台交易、研发烘焙、品牌销售于一体的全产业链生态。据当地官方推算,2024年昆山可实现年烘焙咖啡豆12万吨,预计明年可达20万吨。“本土化”大势所...

三款咖啡豆,香气扑鼻,入口顺滑,实在是太划算啦!

阿拉伯咖啡豆口感细腻,酸度较高,香味浓郁,适合用来制作浓缩咖啡;而罗布斯塔咖啡豆则带有一定的苦涩味和浓郁的香气,适合用来制作拿铁和卡布奇诺等咖啡。在选择咖啡豆时,除了种类外,还需要考虑烘焙度和产地。不同的烘焙度会带来不同的口味体验,而不同产地的咖啡豆也会带来不同的风味特点。在享用咖啡时,新鲜研磨的咖...

2024PCA专业咖啡拉花大师竞技赛指定使用专业咖啡豆—艺术家1号

以创新建立的企业价值观,成功地实现了企业文化管理。产品优势:公司生产产品种类覆盖精品熟豆、商业熟豆、精品SOE熟豆、精品手冲豆、各类型烘焙度、各类型烘焙配方,为全国各地咖啡需求群体提供更加完善的产品优势及技术支持。严选全球精品生豆采摘成熟红果精致处理恒温仓储保证新鲜风味专业咖啡烘焙设备意大利RoastMaste...

瑞幸建最大咖啡烘焙基地,这家咖啡巨头在卷“地基”

这一大型基地在2022年12月动工，背后是“当年度洽谈、当年度签约、当年度开工建设”的快速推进。恒温恒湿仓速度与规模之外，江苏基地的硬件配置也有许多亮点：在生产环节，该基地采用了全球品牌工业机器人，联合研发智能机械装箱机器人等设备，实现从生豆处理、咖啡豆烘焙、包装到仓储物流等全流程高效自动化生产。绿色发展...

瑞幸冰摇浓缩系列咖啡横空出世,专业主义的又一次进击

从生豆仓储、预处理与分拨,到咖啡烘焙与包装,每一个环节都实现了自动化、智能化生产,全流程品质把控。毋庸置疑,自建供应链已然成为品牌实现规模化、专业化快速增长的基石,有利于品牌能够更敏捷地捕捉并响应市场需求,提高效率,确保每一颗咖啡豆都能以最新鲜的状态呈现给消费者,从而提升客户满意度。此外,直接管理自有...

延吉市税务局:“烘焙”加热“咖啡经济”

延吉市税务局的税务干部们走进吉林省一五三咖啡工厂,详细了解咖啡生产工艺,解密咖啡豆烘焙制作流程(www.e993.com)2024年11月10日。随着咖啡成为延吉市民和游客默认的城市名片,咖啡豆的需求量也越来越大,特别是临近五一前夕,延吉市迎来旅游小高峰,咖啡豆订单增多,税务干部针对咖啡工厂目前存在的困难,帮助企业牵链条、补链条,辅导企业调整发票额度,并向...

深烘焙咖啡与浅烘焙咖啡之间有高下之分吗?

咖啡烘焙的实质就是将生豆炒成熟豆,将咖啡豆放入铁锅,架在明火上翻炒,是最简单原始的咖啡豆烘焙方法。??le-voyage-autrement两次爆裂之间的这段时期,被称作咖啡豆的「发展阶段」,咖啡的风味、酸度、香气、醇厚度在此时形成,烘焙师需要决定它的时长。发展阶段的时间越短,对应的烘焙度就越浅,反之亦然。「...

市面上12款咖啡的价格差异区别只在咖啡豆?快来看看你爱喝的那一款

简单来说就是把单品豆烘焙度变深一点,是SingleOriginEspresso的缩写。与之相对的是EspressoBlend,也就是拼配咖啡豆。烘焙度普遍都是中度以上的,焦香味更多,降低了单品咖啡的酸度。而其中的咖啡烘焙是指通过对生咖啡豆的加热,促使咖啡豆内外部发生一系列反应。并在此过程中生成咖啡的酸、甜、苦、等多种味道,形成...

与WBC世界冠军一起品鉴瑰夏,揭秘瑞幸咖啡的品质密码

穿中国咖啡品质升级从基建“发力”找到高品质的咖啡豆,只是一个开端。在全产业链的深度整合,尤其是自建烘焙工厂,不仅能保证每一杯咖啡的稳定品质,还能快速反应市场需求,快速推出新品。瑞幸对高品质咖啡的把控,也体现在了这里。除了与全球各大生豆供应商建立了长期合作机制,瑞幸已经分别在福建、江苏、云南、青岛...

WBC 世界冠军揭秘:瑰夏咖啡,何以为“豆中传奇”?

今年8月,瑞幸咖啡创新生产中心在青岛开工,从生豆处理、咖啡豆烘焙、包装到仓储物流全流程都将延续智能化、自动化建设。青岛作为港口城市交通便利,在此设立生产中心意味着瑞幸将在产业上游形成更灵活便捷的供应优势。在全流程的供应链建设、对高品质咖啡精益求精的追求、提供优质门店服务的整体布局下,瑞幸在国民品牌这条...