这些“烹饪用字”,用上海话你能读准写对吗?
上海话中精致而多样的烹饪用字,你都能读准写对吗——参考读音烧音同“稍”,~饭、~菜、红~肉。煎音同“尖”,~带鱼,生~馒头。炖音同“等”,蛤蜊~蛋、~排骨。焖音同“闷”,油~笋、~烧锅。笃音同“督”,~粥、~蹄髈、腌~鲜。氽音“ten34”,~油条、~花生米(...
靓,这个念什么字?求正确读音和解释
普洱茶粤语正确读法普洱茶在粤语中的漂亮正确读法是「bu1lei5ce4」。普洱茶是一种以云南省普洱市为原产地的特产茶。粤语中的「普洱」发音为「bu1lei5」,其中的「bu1」发音与普通话的靓饰「普」相似,表示声母[b],韵母[u],调[1]。而「lei5」则表示声母[l],韵母[ei],调[5]。...
又帅又有实力的宁波小伙拿下国际烹饪大赛金奖,详述夺冠历程
今天(2月29日)早上,很多宁波人的朋友圈被这则重磅消息刷屏——今年2月初,在德国斯图加特举行的第26届IKA世界奥林匹克烹饪大赛上,两位宁波小伙阎晗和綦(读音同“奇”)强,与世界级选手同台竞技,最终站在最高领奖台上。这项赛事始于1900年,每四年举办一次,是世界厨师联合会认证的国际三大顶级专业赛事之一。
专家提出废除中国几千年汉字,他写下2篇奇文驳斥,全文读音相同
也正是在这种背景下,“施氏食狮史”问世了,这篇文章通篇90余字只有一个读音,其奇妙属实令人惊叹。而文章内容大致如下:一个施姓诗人住在一个石房子里,他很喜欢吃狮子,某天去市场的时候发现新来的十头狮子,于是他就用弓箭将它们杀死,运回家里准备烹饪,没想到到家后才发现狮子是石头做的……这篇奇文的作者...
饭菜烧糊了,山西人称:“饭熰了”,这个“熰”到底读什么?
无论如何,正确的读音是“yān”,这也是标准汉语中的读音。在日常生活中,我们应该尽量遵循标准汉语的发音规范,避免产生不必要的误解和困惑。除了读音问题,我们还需要关注的是饭菜烧焦的原因。据了解,饭菜烧焦的原因可能有很多,如火候不当、炉火不均、炊具不合适等。为了避免饭菜烧焦,我们需要注意以下几点:首先,...
《射雕英雄传》中洪七公的最爱——鸳鸯五珍脍到底是什么?
对了,就是读作kuài(www.e993.com)2024年9月17日。如果你将这个字读作hui,或者甚至写作烩,可能你就会把这道菜理解为烩菜之类的炖菜。(这里说的读音是现代汉语普通话的读音,不是古音。脍的古音还真有可能读作类似hui的音。)实际上,在几个电视剧版本的《射雕英雄传》中,就是读作“hui”。张智霖、朱茵版《射雕》中的“鸳鸯五珍脍”是一种...
蒟蒻、炭仌、茶π…这些食品为啥要起个“读都读不出来”的名字?
03、消费者连名字都读不出来,该怎么传播?但是,在引起消费者讨论之余,小马宋老师提出的那个问题也必须得到解决:如果一个产品让消费者连名字都读不出来,该怎么传播?有没有什么好办法解决这个问题?还真有。1、设计独特符号著名西北菜品牌西贝莜面村,Logo由两部分组成:左侧的“西贝莜面村”字样,与右侧的“Ilo...
“汆”和“氽”看起来非常相似,意思却完全不同,用错会闹大笑话
“氽”字的读音为“tǔn”,据说是江西、广东一些地区的方言用字,本义是指让物体漂浮在水面上,在厨房用语中就是指“油炸”。如今,“氽”这一类烹饪方法,已经被归类为“中国十四大类烹饪方法”当中的“油酥”类,比如“氽花生米”什么的。不过,至今仍有少数的菜谱还在继续使用“氽”这个字来代指以油炸的方式...
福气满满,过年怎能不吃意头菜?
“一份菜单的设计会因应市场的需求而制定,今年我将传统粤菜与新派菜式相融合,用健康食材做出营养值满分的意头菜。”在中国粤菜食疗烹饪大师、广州粤海喜来登酒店行政总厨李智明看来,意头菜不一定要循规蹈矩,在食材和烹饪上多花心思,能为食客带来更多味蕾上的惊喜。
有声海报|野生菌的“英文名”你都知道吗→jier~
点击听读音中国境内只有少数地方有松茸生长,其中香格里拉出产的品质最佳、数量最多。但是松茸原先在云南人的餐桌上其实并不常见,人们认为它除了形状有几分像鸡??,味道并不怎么样。后来,在国际上的风靡,也让它独特的风味被广泛接受。高端的食材只需要简单的烹饪,对松茸来说,复杂的烹饪步骤是多余的,保留本质才是最...