人在广州,吃遍潮汕

*棉城鲎粿(金桂园店)在广州做鲎粿不多见了。这家算是吃过后还想吃的店。作为潮汕粿类中的一种小吃,点一份正宗棉城鲎粿,可以收获份量很大的一碗。天河区*潮汕粤香牛肉店(近燕塘站)位置导航不是很好找,也因此是一家吃货不会放弃的宝藏小店,店铺在街边,但很安静。要说推荐的,一个是芥兰牛肉炒饭,清...

吃了潮汕鲎粿后果很严重

吃了潮汕鲎粿后果很严重#吃了潮汕鲎粿后果很严重#在广东潮汕,最原始的鲎粿,由于加入鲎肉、鲎血拌上鲎酱,鲜美的滋味,令棉城先民趋之若鹜。而过度捕食的后果,是鲎逐渐稀少,成为现今濒临灭绝的物种。令多少吃货,望鲎兴叹,有了“吃了鲎粿,后果很严重”的趣话。岁月带走了原始的材料,却也给人类留下创造的...

粤派评论??|“潮汕热”的背后,一个青年写作群体正在“崛起”

“我们家的铺头以前就在华侨新村路,后来这条路的一部分被开辟成步行街。”这条被黄守昙熟记的道路,一端与华坞路相连,临街小吃店就像贯穿居民区的毛细血管,鲎粿、粽球、猪肠胀糯米,吸引着往来食客的味蕾;另一端紧挨着金砂公园,那是他小时候和姐姐放学后玩耍的乐园,也是他写作意识的萌发地。黄守昙有五个亲姐姐。

“深圳的潮汕人,都懂这一口的含金量”

趁热可以蘸鱼露吃,是潮汕er的经典吃法。鲎粿“这个鲎粿,知道的人不多,但认识的都会来吃。”“我是从老家朝阳那边棉城买过来的,每天都从那边运过来。”这次重访,发现了之前来没见过的新角色-鲎粿,也是潮汕粿里比较特色一款。形状长得有点像桃子,外表看起来平平无奇,但内里可是大有乾坤。鲎粿内里裹着肉沫...

潮汕美味的终极奥义,两个字

潮汕,蘸酱“百科全书”既要有夏日海风,适宜休闲度假;又要有花式美食小吃,连吃一个月不重样;还要有不限量水果自由……放眼全国,最符合条件的当属——潮汕地区。世界美食之都潮州,广东海鲜名城汕头,一味猪脚饭火遍全国的揭阳,潮汕北部的凤凰山脉将梅州隔开,使得潮州与汕头、揭阳等地构成一片独特的文化区域。在...

...唯鲜不破|小吃|廉价美食|汕头市|海鲜|火锅|猪肉|肠粉_手机网易网

饱含潮汕文化的深厚浸润荟萃有识之士的传承创新从清晨到夜间汕头的每时每刻都是“美食美刻”一碗猪杂粿条,演绎“争分夺秒”一盘鲜甜鱼饭,诠释“不时不食”一桌丰盛牛肉,展现“庖丁解牛”既有“天花板”级别的精细潮菜也有“最抚凡人心”的传统小吃...

你还记得汕头老市区,原来的样子吗?这里才是地道美食的精华所在!

要说在汕头吃小吃,在老市区这里,有个“小吃一条龙”这里堪称“汕头最接地气的迷你美食街”,囊括了各类潮汕小吃,水粿、鲎粿、肠粉、猪肠涨糯米、猪肠酸菜汤、蚝烙、草粿、无米粿、牛杂粿条等,都能在这里吃到!▼地址:汕头中山路金凤坛附近金兴苑小区内(民族路小学门口)...

没吃过「粿」,不配谈潮汕美食!

()“潮汕人,尚食粿”油粿甜粿石榴粿,面粿酵粿油炸粿鲎粿软粿牛肉粿,菜头圆卡壳桃粿潮汕人的粿可太多了数不完,根本数不完“大...

号称潮汕人才懂“墨斗卵粿”,真的不是黑料理?

墨鱼卵粿只有一个家乡,那就是粤东南的潮汕达濠。曾经以捕鱼晒盐为主业的海滨渔村达濠,如今隶属汕头濠江区。所谓食在广东,味在潮汕,汕头达濠靠海吃海,美味如恒河沙数,从鲎粿到鱼丸个个顶着头的鲜,但墨斗卵粿绝对是其中最神秘的一个——和手打鱼丸不同,即使在汕头,墨斗卵粿也是本地饕客才懂的私家味道,其滋味往往...

请到汕头过暑假|来潮阳看英歌,这份旅游攻略请收好!

2.潮阳赵记鲎粿棉城鲎粿是潮阳特色美食,是棉城先民用粥浆或薯粉以及鲎肉、鲎汁为料,蒸制成形似蟠桃的粿品,用油文火煎熬,再蘸以辣椒酱或酱油,而成鲎粿。潮阳赵记鲎粿是棉城历来有名小吃,近几年来获得中国烹饪协会颁发了《中华名小吃》《广东名小吃》《汕头名小吃》《知名特色小吃》,2023年网红名店,获评汕头十大...