《尚食》之??戏??说美食,菜脯蛋的关键在“脯”,金齑白玉不是...

之所以将萝卜干称其为菜脯,还要从他最主要的发源之一闽南语和潮汕语说起。在潮汕话中,“脯”字并不单指其本义“肉干”这一食物。而是泛指所有脱水变干的食材,像是果脯、鱼脯、虾脯等等。另外像是闽南语或潮汕语,都习惯将萝卜称为“菜头”。也正因为这种方言的关系,才有了称其为菜脯的腌制萝卜干。在《...

在虚拟世界中解答现实|艺术|当代艺术|艺术家|虚拟现实_网易订阅

我更关注历史是怎么被虚构的,而这些虚构历史又怎么影响着与今天关于真实的叙述。▲《直到海里长出森林》截图,图片来源:刘广隶B:影片的独白为什么用了闽南语?刘广隶:有好几个方面的考量。老先生们都是潮汕裔,语言我尽量选择他们自己最熟悉的。其实我不懂潮汕话,我们做的采访都是用普通话。另一方面,就像刚才...

谢湜| 历代王朝如何把流动性特别强的海岛社会纳入国家统治秩序中?

他们说这个岛「孤悬海外」,特别危险,但是其实有点睁着眼睛说瞎话——这是我在码头边拍到的场景,不远处就是南田岛。为什么要封禁一个离海不远的岛?为什么不要这个领土?面对广袤的海洋和众多的岛屿,历代王朝如何把流动性特别强的海岛社会纳入国家的统治秩序中?关于岛屿的封禁,我先跟大家讲一段波澜壮阔的王朝变更...

2020年新生儿爆款名字出炉!这个名字连续五年霸榜了

2020年在佛山办理出生登记的人口中,男孩取名为“梓睿”的最多,已连续2年排行榜首。大约1000个男孩有3个取名为“梓睿”。男孩取名单字的前5名为睿、昊、毅、煜、朗女孩取名最多的是“梓晴”,已连续5年排行榜首,大约1000个女孩有4个取名为“梓晴”。女孩取名单字的前5名为玥、悦、晴、昕、琳看了以...

微信病毒式传播 带动地方特产营销

今年5月,徐锐锋和高中同学林丹煜两个潮汕“85后”合伙开了一家潮汕小吃店,取名“物依”,潮汕话意思就是“justdoit”。他们把“物依”定位为O2O模式的潮汕特产店,线下体验线上销售。目前,线上微店已经推出,第二家分店预计在两个月内推出。●南方日报记者彭琳...

是什么味道,让你离家之后开始想念?(超赞短片)

去年这个时候,我写了那篇《我为何离开腾讯卖潮汕特产?》,讲我跟合伙人林丹煜一起创业的故事(www.e993.com)2024年12月19日。一年过去了,我们拍了上面这个视频,讲的或许也是你的故事。徐锐锋,物依联合创始人(剧照)▼片子里那个“餐厅店长”,叫吴俊辉,是我初中同学,现在物依的运营总监。