炸虫、剁生、撒撇,对傣族人来说是基操

牛撒撇是傣族人用来招待贵客的食物,虽然地位很高,甚至可以说蕴含着傣族的历史文化,但接受程度不高,不只因为其原料,也因为其苦味,所以牛撒撇也别称苦撒。撒撇的精髓汤汁丨图虫创意除了牛撒撇,还有许多种类,柠檬撒撇、木瓜撒撇等。在云南,万物皆可撒。而撒撇的调料,更是没有定数,各花入各眼,每个做撒撇的人都...

寻味中国|在云南德宏,品尝傣族撒撇!

寻味中国|在云南德宏,品尝傣族撒撇!-在云南省德宏傣族景颇族自治州陇川县,当地的群众都特别喜欢食用一种名为撒撇的美食。这样一道美食能帮助人们健胃消食、消暑祛热。今天,跟着镜头,一起品味多样的傣族撒撇!

“傣族文化+景区风光”掀起芒岛乡村旅游热

近年来,随着乡村旅游的兴起,芒岛傣族传统文化保护区逐渐成了游客们的热门目的地。游客们不仅可以欣赏到美丽的自然风光,还可以亲身体验傣族文化的独特魅力,地道的芒岛自烤酒、傣族撒撇、喃咪都是招待游客的美食佳肴,傣族织锦、傣族竹篾器等传统手工艺品,成为游客馈赠亲友的最佳伴手礼。芒岛傣族传统文化保护区的成功,不...

云南非物质文化遗产美食——西双版纳撒撇

撒撇在傣语中的发音为“siap”,寓意“家庭和睦、亲情浓厚”。傣族人民相信,撒撇是造福人民的“活泉”,可以带来好运和吉祥。从美食文化角度来看,“撒撇”是傣味菜的典型代表,“撒”翻译成汉语是“拌生”,“撇”是指“苦肠”,因此“撒撇”也就是苦肠水拌生之意;还有理解是用酸水或苦水拌食或蘸食的所有冷食,...

傣族孔雀宴,一场视觉与味觉、文化与科学的盛宴

4.傣族撒撇:撒撇是一种独特的傣族美食,以米线、牛肉末、韭菜、芫荽等食材为主,拌上傣族特有的酱料。撒撇口味酸辣,口感滑爽。5.傣族米酒:傣族米酒是傣族宴席上必不可少的饮品。将糯米发酵制成酒,口感香甜微酸,酒香浓郁。四、傣族孔雀宴的科学知识...

良食研究 | 云南傣族饮食与饮食文化

云南傣族在独特的居住环境和长期的历史发展过程中,与周边地区、国家和民族的交往中积累了丰富的饮食知识,形成了独特的烹饪技术(www.e993.com)2024年11月12日。无论是从种类上,还是从营养价值上都为世人瞩目。族源与食源概说傣族及其神话起源傣族人主要居住于云南省西双版纳傣族自治州、德宏傣族景颇族自治州以及耿马、孟连、元江、新平等自治县[...

美好生活在云南·畅游德宏|你的德宏朋友,国庆节邀你去玩一下……

漂亮的傣族姑娘穿着艳丽的民族服装笑意盈盈地对远道而来的游客泼洒水花国庆假期来德宏怎么错过泼水节呢芒市、瑞丽、盈江相继推出泼水节活动活动当天记得“全副武装”带上水枪、水盆、水桶……与当地群众互相泼洒吉祥水、道祝福共度“泼天”的快乐...

勐海,好City啊～_资料区_云南频道_云南网

“傣族撒撇米线”开始到勐混镇集市吃碗“傣味撒撇米线”煮好的撒撇牛肉汤里米线软硬适中牛肉数量多少全随你心意夹两筷新鲜的薄荷叶挤上柠檬汁配上“灵魂伴侣”油炸牛皮傣味的酸爽让你保持神清气爽一整天上午10:00随机走进勐海一家茶店免费饮茶好City!

“走,甩碗米线克”,云南人吃米线有多豪横?16州市16种味道|鸡肉|...

版纳:撒撇米线到了西双版纳,我们则要去尝尝,傣族撒撇米线,它自古是傣家人待客的首选小吃。味微苦而回甘,滑爽清香,清热解毒和健脾开胃。主要用料为米线、牛肉、牛苦胆水、刺五加叶、大芫荽、小芫荽,经过简单的制作,然后拌在一起,尤其的清爽。丽江:沾水米线...

云南国家级旅游度假区+1,零攻略?不存在的→

度假区以孔雀湖为中心,东南至华丰孔雀湖度假酒店群外围,包含孔雀湖及环湖步道、华丰孔雀湖度假酒店群等;西至雷崖让山山脊,包含勐焕大金塔、勐焕银塔、滇西抗日战争纪念碑、勐巴娜西珍奇园;北至板过河北岸,包含傣族古镇、芒晃民族特色村、金湖湾水上乐园等。