缺乏omega-3脂肪酸会出现那些症状?|怎么保留omega-3的烹饪方式
2020年2月21日 - 网易
在炸鱼过程中,用葵花籽油的话,omega-3脂肪酸的分布完全改变了,而换成橄榄油后,相对保留了更多的omega-3脂肪酸。Oliveoilisprobablyabettermediumtofryfishproducts,sinceeitherthetwobeneficialfattyacids(EPAandDHA)detectedathigherconcentrationsinanchoviesfriedinoliveoilor...
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消炎、减肥的omega-3,除了三文鱼,这些淡水鱼也有很多
2020年2月22日 - 澎湃新闻
Oliveoilisprobablyabettermediumtofryfishproducts,sinceeitherthetwobeneficialfattyacids(EPAandDHA)detectedathigherconcentrationsinanchoviesfriedinoliveoilortheω-3/ω-6ratioremainedathighervalues(0.71-2.56).综合来说,与油炸和罐装相比,水煮、微波加热以及烘...
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