上游??读书丨重庆的味道 - 傅小渝
2019年9月5日 - 上游新闻
因三个人都酷爱搜奇寻幽,又都是骨灰级吃货,两年之后,就有了这样一部关于巴渝美食的口述历史:《重庆宝贝·美食》。它的作者是三个前媒体人罗磊、华勇和晋毅。历时两年,三个不知疲倦的疯子,跑遍了巴山渝水的犄角旮旯,从重庆“地理北极”的城口,到乌江之滨的武隆;从三峡腹地的奉节,到阿蓬江畔的濯水;从成渝古道...
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非遗美食典藏新书《重庆宝贝.美食》在两江新区发布
2019年9月5日 - 上游新闻
9月4日,在位于两江新区的重庆大剧院时光里书店,非物质文化遗产传承人丛书《重庆宝贝》的第一部美食卷,正式亮相和读者见面。据悉,《重庆宝贝.美食》共收集重庆市级非遗美食项目40项,从2017年秋天开始,作者罗磊、华勇和晋毅三人自筹资金,收集研读上百万字相关资料,行程两万余公里,足迹遍布重庆30余区县,实地采访40余...
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重庆食物类非遗传承人故事首次集结成书 获《舌尖上的中国》总导演...
2019年9月4日 - 上游新闻
晋毅发现,大多传承人都很朴实,不太善于言辞,然而一旦做起熟悉的手艺,工作中呈现出来的那种自然、自信的状态完全不一样。为了拍摄紫焰桂花酒的酿造过程,除了在黑漆漆的地下酒窖中,多次更换光源,设计场景,也要拍摄在酒缸旁边撒辅料,像浇花一样的过程,还要在金秋时节上南山,与传承人一起收集桂花。D.书里那些精彩的...
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