荐读|鹅肝:食品政治中的众口难调
2024年10月3日 - 腾讯新闻
荐读|鹅肝:食品政治中的众口难调鹅肝鹅肝食品政治中的众口难调[美]米凯拉·德苏西(MichaelaDeSoucey)著张三天译01编辑推荐随着中国国力的提升和文化交流的日益频繁,鹅肝作为世界顶级三大食材之一,日渐为国人所知,国内的鹅肝消费量也呈增长之势。然而,或许很多消费者并不知道这种食物背后的矛盾:一方面是法国将...
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