香菜的这些别名,你知道吗?
芫荽:古老与正式的称呼香菜的学名是CoriandrumsativumL.,在中国古代,它有一个更为正式且古老的名称——“芫荽”。这个称呼最早见于古代文献,如《本草纲目》中就有详细记载。芫荽二字,读作“yuánsuī”,源于古代汉语,透露出一种文雅的气息,仿佛能闻到历史的墨香。在古代,芫荽不仅是一种调味品,还被赋予...
“你好,不要放香菜,谢谢!”为什么有人不爱吃香菜?
香菜,别名芫荽,一种让人又爱又恨的香料植物。只要放上一点香菜,食物都会变成香菜味的。香菜的味道对不爱吃的人来说是一种“折磨”,而对于爱吃的人来说,却是一种美味。图源千图网到底为什么有人不爱吃香菜,有人爱吃香菜呢?香菜的特殊味道主要来自它所含的多种醛类物质,如苯乙醛、十一烷、癸醛、环癸烷...
香菜,命中注定你恨它
香菜的学名叫芫荽(yánsui),别名胡荽、香绥,广东等地又称言西、盐丝。香菜原产于欧洲地中海地区,中国西汉时(公元前一世纪)张骞从西域带回,现在中国大陆东北、河北、山东、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、广东、广西、陕西、四川、贵州、云南、西藏等地均有分布。如今在中国的一些地区,仍把香菜称作“芫荽”。...
香菜不只是调味,错过它你将失去这些健康益处
香菜,学名芫荽,别名胡荽,是一种广泛用于调味的蔬菜。它不仅在中东、地中海、印度、拉丁美洲、中国和东南亚的烹饪中经常出现,而且全株植物皆可食用,尤其是嫩叶和晒干的种子。《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜,内通心脾,外达四肢”。芫荽全草可入药,有发表透疹,健胃的功效,起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒。
网评最难吃的9种蔬菜,茴香排第6,苦瓜排第3,有你爱吃的菜吗?
芫荽,又叫做香菜,起源于欧洲地中海沿岸,汉朝时作为观赏植物传入。香菜是蔬菜界争执最大的调味食材,爱的人爱极了,恨的人也恨极了。对于喜欢香菜的人来说,香菜之香,沁人心脾,它不仅是调味点缀,简直是所有美食的灵魂所在,是大自然的馈赠!而不喜欢香菜的人群,对于香菜的厌恶值也在顶峰,国外还有人专门成立了“反香...
荸荠、芫荽、蒟蒻、牛轧糖……这些食物真让人“吃不懂”
这种苦,芫荽(yánsui)绝对能懂(www.e993.com)2024年10月18日。别着急说压根不知道这种食材,红烧牛肉、红油鸡片、涮火锅,哪道大菜里不得搁上一点?因为芫荽有个小名,叫香菜。从芫荽到香菜,它到底经历了什么,可能还得靠李时珍为我们揭晓答案——荽,许氏《说文》作葰,云姜属,可以香口也。……张骞使西域始得种归,故名胡荽。今俗呼为蒝...
为啥香菜叫“芫荽”?你以为是土话方言,其实这才读对了
首先,顾名思义,因为它浓重的香气而得名,对于喜欢这个味道的人来说,是很清爽的味道,可对于不喜欢的人来说就是刺鼻的异味,是烂泥巴的味道,作家汪曾祺还说是一股“臭虫味”,不过真的吃过一次后,这位顶级吃货也对芫荽“真香”了。“香菜”这个名字在石勒当皇帝时,就成了芫荽的别名之一,又因为它特别能体现芫荽的...
晋方言管香菜叫芫荽,芫荽其实不是方言,而是国家规定的正式名称
时至今日,芫荽还有很多别名。如陕北一些地方管芫荽叫“芝荽”;江浙有些地方叫“玄水”“盐须”;广东潮安叫“攀菜”;广东很多地方则叫“芫茜”“盐茜”,茜读作xī(音同“西”),因“荽”的粤语音同“衰”,被认为不吉利,便读成“茜”。除此之外,芫荽还有一个别名非常有意思,比如在河北、湖北、河南一些...
人称香菜,却有很多人吃不惯,殊不知它有开胃醒脾的作用
香菜其实是它的一个别名,它的学名叫芫荽,这两个字可能大家不常听到,它是伞形科芫荽属的一种草本植物。香菜原产是在欧洲地中海地区,相传它是从中国的西汉时期,由张骞从西域带回我们中国,如今大部分地区都有种植,它的外观看起来有点像芹菜,然后它有一股非常浓郁的特殊气味,喜欢的人觉得很香,如果讨厌的人就会觉...
能吃香菜和不能吃香菜的人相比,大都有一种体内基因有差异
香菜,原名:芫荽[yánsui],别名:香荽、胡荽,拉丁文名:CoriandrumsativumL.伞形科、芫荽属一年生或二年生,有强烈气味的草本,高20-100厘米。根纺锤形,细长,有多数纤细的支根。茎圆柱形,直立,多分枝,有条纹,通常光滑。根生叶有柄,花柱幼时直立,果熟时向外反曲。