你还记得汕头老市区,原来的样子吗?这里才是地道美食的精华所在!

??在潮汕,韭菜粿是无米粿的代表作,甚至,潮汕人普遍将“无米粿”直接指代韭菜粿。无米粿的粿皮特别讲究,是番薯粉做的。未煎熟之前,无米果里面包的就是简单韭菜。▼通过揉捏一番即为无米粿皮,包着切成细细粒的韭菜,用手捏成一个个像桌球差不多大的粿,外白内翠。▼姚氏无米粿,在老市区摆着一个小...

舌尖上的年味---盘点福建春节美食

厦门人把年糕叫做“米果”,品种多样,有甜有咸,甜的有白糖米果、乌(红)糖米果,并加冬瓜、红枣、花生等;咸的有金瓜(南瓜)米果、菜头(萝卜)米果、番薯(地瓜)米果、芋头米果,并加猪肉、虾米、蚝干、香菇、油葱等;此外,还有凉米果、发米果、碗糕米果……泉州民俗:“搓圆仔”,也叫“做糖粿”吃圆仔,又称吃元...

热辣滚烫!赣州菜好吃到不像样儿了!

黄元米粿黄元米粿制作讲究,选用原种大禾米配草木灰水几蒸几柞成品金黄灿艳,糯。黄元米粿历史悠久,早在明朝正德年间就被列为贡品,色黄质嫩,细密滑腻,可汤煮、蒸食,也可油炒、油炸。“十大名小吃”崇义水饺抗日将领陈大庆戎马一生,对水饺却情有独钟,为了给陈大庆换换饺子的口感,厨师决定研究改良水饺风味。...

江西小炒“赣州代表团”来了!

黄元米粿黄元米粿制作讲究,选用原种大禾米配草木灰水几蒸几柞成品金黄灿艳,糯。黄元米粿历史悠久,早在明朝正德年间就被列为贡品,色黄质嫩,细密滑腻,可汤煮、蒸食,也可油炒、油炸。“十大名小吃”崇义水饺抗日将领陈大庆戎马一生,对水饺却情有独钟,为了给陈大庆换换饺子的口感,厨师决定研究改良水饺风味。...

乡下“菠菠粿”达人 教您做米果

乡下“菠菠粿”达人教您做米果N栏目主持苏燕梅孔瑜“插柳檐牙随俗宜,清明家祭本追维。沿街陈列菠菠粿,红豆还兼萝卜丝。”每到清明前后,福州街头巷尾的食铺都会摆上一个个如馒头状的绿色点心,下面还铺一片树叶。桌子旁边,也常会放上一个电饭煲,还冒着蒸汽,一股青草的芳香在小巷里蔓延开来。

粿粿亮钻戒证实嫁名模男友!整排《全明星》蓝勾勾暴动:恭喜小妹出嫁

粿粿(江玮琳)除了是Passionsisters中信兄弟的啦啦队成员,近年还担任《全明星运动会》第一季至第三季的红队经理,人气居高不下,没想到开工日突然传来好消息,她在社群网站坦言答应凯渥男星范姜彦丰的求婚,晒出钻戒的甜蜜合照曝光后,立刻吸引各季《全明星》艺人留言献上祝福(www.e993.com)2024年11月8日。许多有参加《全明星运动会》的艺人纷纷涌入粿...

舌尖上的潮汕之薯粉粿

3、熟猪肉切粒备用。4、用米果皮包上豆馅,并逐个加配入猪肉,做成球形的粿,放在蒸笼蒸熟。吃时可用油煎赤。薯粉粿是一道传统名点,属粤菜系--汕尾菜,操作简单,易做,冷吃或油煎均可,冷吃凉喉润滑;油煎,外酥里嫩,香郁适口。

福建师大闽南科技学院:“粿燃爱”助乡村传统产业转型升级

如何规模化生产,让山区的农民增收致富,成了当地政府的一大难题。2013年起,闽南科技学院“粿燃爱”团队凭借草木灰替代配方与黄粿制作新工艺助力当地传统的黄粿产业进行技术升级,实现生产工艺现代化,促进粳米制品深加工,松溪绿特米果专业合作社的黄粿年产量从200吨提升到500吨,带动了当地32位农户就业和109位粳米种植户。

“米果”,运营商转型打造的白领居住、办公社群公寓

看到“米果”这个名字,我先想到的是米粿,分青白两种,好像西湖边的白娘子和小青。然而,“米果”(微信号:miguohome)并不是用来吃的,他们做的是精装修的白领社群公寓,目前有分布式“米果家”与集中式的“米果公寓”两种,集中式公寓计划打造成居住、工作一体的智能化社区,首期在10月份开张,配套App也会同时上线。

泰和年味——客家煎米果

炸薯包又叫薯包米粿,是赣州兴国县、于都县、吉安市永丰县、泰和县,吉安市东固镇等地方的一种特色风味小吃,是以脚板薯,紫薯为主料做成的,脚板薯是一种扁而大的地下块茎,状似人的脚板,故又名脚板薯,属薯蓣科多年生草本植物。薯包是以大薯又名脚板薯为主料,用食油煎成的圆型米果。大薯,既可做菜炒食,又可...