收藏!食品安全国家标准常见问题解答
2024年12月13日 - 澎湃新闻
单一品种葡萄汁饮料中铅限量应符合葡萄汁的铅限量要求,混合葡萄汁饮料中铅限量应符合相应类属饮料中的铅限量要求。4.《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762-2022)规定了花粉、蜂蜜的铅限量指标,没有明确规定花粉制品、蜂蜜制品的铅限量指标,这两类产品的铅限量要求如何确定?答:《食品安全国家标准食品...
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生物动力法需要重新定义?听听这位精研30年的庄主怎么说
2019年5月31日 - 网易
这么看来它们真的是太可怜了,所以我联系了PrimroseBoynton,她曾经和基尔(Kiel)的马克斯·普朗克进化生物学研究所(MaxPlanckInstituteofEvolutionaryBiology)合作,她在我们葡萄园里工作了四年,研究圣保林诺酒庄风土里存在的天然酵母的类型和生命周期,发酵过程中酵母在葡萄汁里的数量,还有它们繁殖杂交的能力以及许多...
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德国历史上首个无冰酒年?收好这份“四海八荒第二全”的甜酒指南
2020年3月5日 - 网易
VindeLiqueur:“利口葡萄酒”,简称VDL,别称Mistelle,原理与Mutage类似,但是在未发酵或轻微发酵的葡萄汁中,直接加入高度酒精或本地高度烈酒完成加烈。在法国,最知名的VDL就是干邑地区的PineaudeCharentes、西南加斯科的FlocdeGascogne、香槟区的RatafiadeChampagne、汝拉的MacvinduJura和朗格多克的Clairett...
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了解法国葡萄酒的AOC制度
2018年9月6日 - 网易
AOC级别的葡萄酒也可以细分为好多级,其中,葡萄酒产区名标明的产地越小,酒质越好。地区餐酒VINDEPAYS(英文意思WineofCountry)——日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒——地区餐酒的标签上可以标明产区。——可以用标明产区内的葡萄汁勾兑,但仅限于该产区内的葡萄。——产量约占法国葡萄酒总产量...
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