中国烹协:双节临近,餐饮单位应确保食安、保障供给
节假日期间,餐饮服务单位领导实行带班值班制,确保紧急突发事件迅速有效处置。同时,广大餐饮服务单位提前做好客情预测,积极应对节日消费需求的变化,保障节日市场供给。严把采购、储存、加工、烹饪等环节,避免交叉污染,注意烧熟煮透,确保食品安全。严格遵守《中华人民共和国价格法》《中华人民共和国反不正当竞争法》《明码...
华帝净??系列集成烹饪中心如何为烹饪提供情绪价值?
甚至能够应付一些特殊菜式,比如此前爆火的排骨饭,从原理来看就是先蒸后烤的过程,在华帝集成烹饪中心的支持下,能够在蒸烤区域进行蒸烤排骨的制作。脏是污垢的问题,华帝集成烹饪中心从材质上寻求答案。华帝集成烹饪中心强大的烟机将油烟快速排向室外,但油烟在接触烟机时会留下油污的痕迹,需要手动进行清理。同时,烹饪...
第九届全国烹饪技能竞赛首赛在河北邯郸落幕
9月9日,由中国烹饪协会、河北省饭店烹饪餐饮行业协会、河北省职业技能鉴定中心、河北省金融和服务业工会联合主办的“联合利华饮食策划杯”第九届全国烹饪技能竞赛(家乐河北赛区)赛事在邯郸圆满落下帷幕。作为本届赛事独家冠名单位,联合利华饮食策划为餐饮伙伴们搭建多元交流平台,并通过赛前指导向参赛选手们分享潮流菜式,...
瞧瞧!这 17 个烹饪错误您可能正在犯
按照食谱烹饪时,可能会很想直接从顶部开始一步步往下做,但为了获得最佳效果,您真的应该在开始之前通读食谱。这样您就能知道要提前准备些什么,在其他部分烹饪的时候可以切些什么,并且您会注意到那些恼人的小字说明,比如“冷藏过夜”,如果您没有及时看到,可能会完全打乱您的晚餐计划……是的,我自己就多次犯过这样的错误!
宁波舟山港北仑矿石码头“廉味”厨艺竞赛:舌尖上的对决
比赛现场热闹非凡,香气四溢。参赛选手们身着整洁的厨师服,头戴白色高帽,精神抖擞地站在自己的操作台前。随着比赛哨声响起,他们迅速投入到紧张的烹饪过程中,煎、炒、烹、炸、煮,十八般武艺样样精通。不一会儿,一道道色香味俱佳的美食便呈现在评委面前。
星空夜话 | 这种“神奇碳水”建议吃一些!能缓解脂肪肝、帮助减肥
烘烤、微波加热等水量较少的烹饪方式,能减少淀粉糊化,如烤土豆抗性淀粉含量高于煮土豆(www.e993.com)2024年9月17日。3.杂粮饭煮得筋道一点高压烹饪会降低抗性淀粉含量。用压力锅煮得很黏稠的杂粮粥,抗性淀粉含量小于蒸得略筋道的杂粮饭。4.饮食不要吃得太油腻提醒大家,别吃得太油腻,高脂饮食会抵消掉抗性淀粉的健康益处。
不当“霸总”,就爱烧菜!今天凌晨,浙江宁波“00后”做西餐法国夺冠
如果没有转弯,在家人眼中,康邦成理应上大学、在国外读研究生,再回到宁波继承家业,理所当然地成为爸爸创办的上市公司的“霸总”。然而,康邦坚定地选了自己的路。中考后,他放弃读重点高中,选择了宁波古林职业高级中学西餐烹饪专业。当时除了他妈妈以外的所有家人都极力反对。“烧菜怎么能有出息,这孩子就当我白...
滇江红茶怎么读?详解滇江红茶的特点及品质
普洱茶的谐音名字大全四个字怎么读?1.普洱茶:这是普洱茶最常用的别称名字,也是它原本的名称。普洱茶的正确读音是“pǔěrchá”。2.暴发户:这是普洱茶的一个谐音,因为普洱茶在过去几年里在市场上的价格飞涨,使得它有了“暴发户”的名声。它的正确读音是“bàofāhù”。
重庆读肴知味餐饮管理有限公司董事长沈明辉
丰富的阅历和见识,满载的荣誉和奖杯,造就了沈明辉集各家之所长的厨艺,也让他在烹饪技术上有了更加包容的心态和开阔的思维,他带领的重庆读肴知味餐饮管理有限公司目前拥有中国烹饪大师、国际标准认证协会餐饮委员会大中华区副主席、国家烹饪艺术大师、十大川菜大工匠、市级技能大师、高级技师、高级营养师、高级职业经理人...
湖北女生晒出4㎡厨房,因收拾得整洁有序而走红,U形橱柜太好用了
烹饪区烹饪区也是简单且实用,双口灶台搭配顶吸油烟机,看起来显得简单干净,各种常用的厨具,放在了另一个角落,和刚进门的厨具角落形成搭配,烹饪时想拿什么都能随手拿到。水槽区域最后说说家里的水槽区域,大单槽安装在窗户前面,既方便通风换气,洗碗洗锅也要比小双槽实用太多。