产区美味 | 小章鱼 x 苏瓦韦 Soave DOC

它位于威尼托大区东部边缘,与东部的伦巴第大区隔加尔达湖相望。这里盛产着明星酒款阿玛罗尼Amarone,以及与之搭配的大菜:阿玛罗尼慢炖牛肉。当然,维罗纳省还有用卡尔卡耐卡Garganega和塔比安尼诺Trebbiano葡萄酿制的知名干白葡萄酒苏瓦韦Soave。罗维戈Rovigo罗维戈Rovigo位于威尼托与艾米利亚-罗马涅的交界。它也...

当2018年世界杯到来时——著名城市球队的队徽读解

米兰球队的专用红酒酒标上写的是:I’Amarone2014,这是意大利特殊的干红葡萄酒,下面的意大利文简称为DOCG,在意大利红酒品牌控制系统中表明是原产地,相当中国的地理商标注册,意大利是在1960年开始使用这套红酒质量保证体系。酒瓶上俱乐部队徽写着1899年特别醒目,这是建立俱乐部的年代时间,俱乐部的创建人是英国人,现在队名为...

3分钟视频,意大利葡萄酒这么读才对

阿玛罗尼AmaronedellaValpolicellaDOCG除了上面的三个“B”,意大利最顶尖的葡萄酒还有一个“A”,Amarone。Amarone产自Veneto维内托大区的Valpolicella瓦尔波利切拉,与三“B”不一样的是,Amarone并不用单一葡萄品种酿酒,而主要用这3个当地品种混酿:Corvina、Rondinella和Molinara。简单的说,Amarone是一种由风干葡萄酿...

不是所有酒都越陈越香,哪些年份现在买最好喝?

Amarone阿马罗尼BrunellodiMontalcino蒙塔奇诺布鲁奈罗RedBordeaux波尔多红MostCabernetSauvignon大部分赤霞珠SomeTempranillo部分丹魄SomeSangiovese部分桑娇维塞这些红葡萄酒由于拥有极高的单宁和酸度,以及浓郁的风味,在年轻时饮用会觉得口感紧涩,因此只有经历了相当长时间陈年的酒才适宜现在喝。High...

德国历史上首个无冰酒年?收好这份“四海八荒第二全”的甜酒指南

最简单又稳妥的方法就是去读酒标啦!如果你在酒标上看到了这些术语,那么恭喜你顺利找到了冰酒的“代餐”,一嘴下去绝对含糖——Demi-Sec:法语“半干”SemiSecco/SemiSeco:意大利语/西班牙语“半干”Dolce/Dulce:意大利语/西班牙语“甜”...