夜读丨风味|南瓜|凉皮|槐花|韭菜|煎饼|臭豆腐_网易订阅

《齐民要术》则是北方属性,此书作者贾思勰就是山东寿光人,书中载有炒饼、造醋、做豆豉、做齑的方法,光枣子的加工方法就有N种——有多少地方的枣堪比山东大枣?文章来源:中国作家网、《光明日报》主播简介:宋珑,莱州市融媒体中心主播。闪电新闻记者程铭报道...

为啥把香菜叫作“芫荽”,你以为是土话方言,其实这才读对了!

北魏时期《齐民要术》中,仍然采用“胡荽”一名,并且书中还有栽培技术和腌制方法的记载。“芫荽”称谓始于元代。成书于公元1313年的《王祯农书》称之为“葫荽”,之后不久,在元代御医所著的《饮膳正要》中,已把“芫荽”作为正式名称列入“菜品”之中。该书问世于公元1330年,至今已有694年了。如今,芫荽在我...

古代的耕读文化,耕为本务,读可荣身

实际上历朝历代都重视耕读教育,家庭教育的书籍中多数都有耕读结合的劝导,还出现了不少农学家及古农书,如贾思勰的《齐民要术》、徐光启的《农政全书》等。正是由于耕读教育的接续传递,中华文化才源远流长。耕读内涵也在逐渐丰富,不仅包括亦耕亦读的生活方式,还崇尚耕读持家、追求精进、敬祖睦邻、劝善远恶等精...

拜年短信是“阖家欢乐”还是“合家欢乐”?

北魏贾思勰《齐民要术》卷十引用晋人裴渊《广州记》记载,罗浮山的小橘子很神奇,剥了皮吃会酸,带着皮整个吃(原文叫“合食”)反而特别甜。再看《庄子·外篇·胠箧》说起“整个齐国”,又叫“阖四竟之内”。可见,表示“整个”的意思,用“合”或者“阖”都行。所以,古人想表达“全家”这个意思的时候,有时候...

阖家欢乐or合家欢乐、色子or骰子、橘子or桔子:其实都对!

群碧楼本《齐民要术》书影所以,古人想表达“全家”这个意思的时候,有时候写“合家”,有时候写“阖家”。二者虽然直到北宋的《广韵》《集韵》中仍然不同音,但意思可是一模一样,实际上也都很常见。宋元以后,伴随着语音变化,在北方话里,“合”与“阖”变成了同音字,于是“合家”与“阖家”事实上成了一组...

用嘴吹气比哈气更凉爽吗?蚂蚁庄园教育用嘴吹气比哈气更凉爽答案

值得一提的是,古代还涌现出了一批农业科学家和农学家,如北魏的贾思勰所著的《齐民要术》,系统总结了当时的农业生产技术和经验,对后世产生了深远的影响(www.e993.com)2024年11月10日。这些宝贵的农业知识和技术传承,为古代乃至现代的农业发展奠定了坚实的基础。古代粮食不仅承载着古人的生存智慧与辛勤汗水,更是历史长河中不可或缺的篇章。它见...

周朝晖:乱世时期如何在桃花源里诗意安居?——《齐民要术》的另一...

从这个意义上看,不妨把《齐民要术》当做社会生活史文献来读,它所反映的魏晋时期我国北方某种自给自足的经济形态,折射了在被称为中国历史上大动荡、大分裂、大融合的转型期中,在政治、社会、经济秩序遭遇崩坏后,中原人民聚居在被称为“坞堡”“坞壁”这样一个特殊空间里如何生存发展诗意安居的努力和智慧。

桃花源里可耕田?——《齐民要术》的另一种读法

从这个意义上看,不妨把《齐民要术》当作社会生活史文献来读,它所反映的魏晋时期我国北方某种自给自足的经济形态,很大程度上也折射了,在这个被称为中国历史上“大动荡、大分裂、大融合”的转型期中,中原人民聚居在“坞堡”(或称“坞壁”)这样一个特殊空间里,如何诗意安居的努力和智慧。

齐民要术耀古今

齐民要术耀古今昨晚,大型文化节目《典籍里的中国》在央视综合频道(CCTV-1)播出,聚焦我国现存最早最完整的古代农学典籍《齐民要术》,展现其对中国农学发展,以及农业文化传承的深远影响。让一起我们跟随中国农业博物馆研究员徐旺生老师,纵览惠富平教授对中国现存最早的综合性农书《齐民要术》进行解读的特色,探寻中国...

读张兄十八盘赋随感

泰山巍巍，屹立东方。岱岳子孙，繁育荣昌。龙山文化，灿烂辉煌。齐民要术，纲举目张。精耕细作，菽黍满仓。煮盐冶铁，海右兴旺。君之文采，骈丽泱泱，上口朗朗，神怡心旷。如沭春风，心潮朝涌荡。如饮甘露，堪品佳酿。如痴似醉，欣喜若狂。齐鲁大地，尽事农桑。麦浪翻滚，碧水荡漾，阡陌纵横，清风浩荡。孔孟之地...