茶百道“咖灰”引关注,KCOFFEE增长50%,2024年咖啡怎么干?
比如在出品上,Manner坚持使用更多粉量、烘焙20天以内的咖啡豆,短保冷鲜奶,半自动设备出品、杯杯拉花,保留SOE和手冲,以及外卖更换配方等方式,站稳了“平价精品”的专业标签。季节菜单也做的很巧妙。市场上的主流爆款都有,而且大杯量、入口酸甜、浓郁芝士、花果元素,无一不体现出对大众消费偏好把握。Manner的改变,...
肯德基K-COFFEE咖啡馆来到小城 除了咖啡还带来了什么?
2023年9月25日,肯德基K-COFFEE咖啡馆信阳首店在固始信合广场开业,这也是肯德基K-COFFEE咖啡馆全国第五家门店。固始县是河南省的人口大县,常住人口过百万,当地人民需要舒适的第三空间进行社交消遣,K-COFFEE咖啡馆便成为了年轻人的首选;固始也是“中原第一侨乡”,每年都有大量侨民回乡探亲,一杯现磨好咖啡,成了...
咖啡店究竟是coffee还是cafe?
真正意义上的「咖啡店」,最通用的说法是coffeehouse。图源:PhotobyDougGreenmanonUnsplash专指饮料的coffeecoffee在英语里含义非常明确,表示人们喝的各种咖啡饮品,以及用来冲泡的咖啡粉。用来烘焙磨粉的原料咖啡豆,叫作coffeebeans。在有些场合,人们也会笼统将未加工的咖啡豆,甚至孕育咖啡豆的树木直...
林俊杰咖啡品牌MiracleCoffee成都开新店 大陆第二家西南首店
林俊杰咖啡品牌「MiracleCoffee」在成都开设中国大陆第二家门店,也是西南首店,推广精品手冲咖啡。观点网讯:3月8日,知名歌手林俊杰主理的咖啡品牌「MiracleCoffee」在成都开出中国大陆第二家门店,同时也是西南地区的首家门店。新店选址于东郊记忆的城市潮流中庭——“成都舞台”组团,并以全新视觉形式空间呈现。「Mira...
探店KCOFFEE:最低5元/杯,肯德基正在拓展咖啡独立店!
从最初在餐厅吧台摆放咖啡机售卖,肯德基先后推出了KCOFFEETOGO窗口速取、KCOFFEE咖啡小馆、咖啡车等模式,经过多年的产品打磨,多种模式的销售,拿到了大量的市场数据后,才在今年十分谨慎地开出了第一批独立咖啡店。酝酿8年之久,一出生就站在巨人的肩膀上的KCOFFEE咖啡馆,到底怎么样?我来到了KCOFFEE咖啡馆的河...
在江门,叹咖啡就是在叹生活
“小时候家里经常会有海外亲戚带回来咖啡豆和速溶咖啡粉,江门人养成喝咖啡习惯的时间放在全国是非常早的(www.e993.com)2024年7月28日。”在AddCoffee老板伍志强看来,如今江门咖啡行业发展取得的成就,就是咖啡文化在这里浸润上百年的结果。2000年以后,由于越来越多华侨回乡创业,第二波咖啡浪潮在江门渐渐兴起。
13个月以来开店数量新低,咖啡赛道步入寒冬
事实上,咖啡品牌的开店数量整体呈现下降趋势。具体来看,共有11家连锁咖啡品牌开店数量少于2月,另外有2个品牌在整个3月没有开出一家店,窄门餐眼数据显示,doublewincoffee自2023年8月起没有开出新门店。值得注意的是,不少咖啡品牌公布了2024年的开店计划,但从数据上看,想要完成还有些吃力。MANNER咖啡一个月至...
星巴克出海之路:“一切与咖啡无关”
甚至于在没怎么进入欧洲大陆之前,还进一步扩张至了中东国家。这些国家或地区普遍是亚洲具备一定消费能力的市场,然而西式咖啡文化却尚未完全渗透,星巴克面临的主要是异国市场门槛,而非强大的竞争对手。其中像中国、日本、印度这样具备规模的市场(印度主要是政策问题多,导致进入时间晚),显然是必须提前占山为王的。在欧洲,...
开进网红菜市场,Grid Coffee 如何找精品咖啡增量
这里的消费者与GridCoffee的客户画像几乎重合。「我们主打的就是咖啡原料。专业做咖啡之外,从品牌角度怎么去切入?菜市场是一个好的载体。」陈子宇说。「这家店的售卖形式、售卖的咖啡豆等,都跟普通的临街门店不一样。」2023年10月开业之时,GridCoffee曾联合《中国奇谭·鹅鹅鹅》的导演胡睿举办了一场「云南...
万元咖啡“刺客”背后,最高上万美元的咖啡豆拍卖是怎么回事
咖啡品牌CoffeeBuff的创始人李震告诉第一财经记者,他们也会参与咖啡豆竞标,但有自己的预算范围。“之前(门店)卖过最贵的咖啡大概是199元一杯,也是竞标几千元一千克的咖啡豆,同时还会配合业内的前辈来做客座咖啡师,每次活动都会爆满。”不过,也有上海精品咖啡门店的咖啡师告诉记者,他感觉目前大多数消费者对...