这里是松江泗泾镇,藏在上海腹地的安谧之地,活力奔放又历史厚重

这里是泗泾古镇,高楼鳞次栉比,它的斑驳陆离的建筑藏在城市热闹中的安谧之地,引来许多游客驻足欣赏。上海土著是有喝早酒的习惯的。每天凌晨的三四点,热腾腾的藏书羊肉馆内,一两好友就要上一瓶酒,半斤肉,两三碗汤面,开启一天的生活。老一辈的上海人是没有夜生活的,他们习惯了早睡早起,隔壁爷叔一家人以前是住在徐...

这些地名,你可能读错了!

随着天气转凉很多人估计已经开始惦记上热气腾腾的藏书羊肉啦那么藏书羊肉中的“藏”字究竟是念cáng还是zàng这还要从西汉大臣朱买臣说起↓据传,朱买臣在发迹之前家中贫穷,只能每天去穹窿山打柴换口粮。虽然落魄,但是朱买臣非常爱好读书,他经常在打柴的时候背诵诗文,为此遭到邻里的嘲笑,妻子也不理解他,...

苏州藏书羊肉中的藏读Cang 还是Zang?

从这个源头来看，藏书的藏读Cang是对的。之所以很多人将藏读作“zang"，是受到当前一些热点地名的影响所致。

一碗藏书羊肉 藏着冬天的暖意

6点熬汤、7点拌馅、8点红烧、9点备菜、11点迎客……从10月进入销售旺季以来,这成了很多藏书羊肉从业者的工作“时刻表”,虽然这样的高频工作要一直持续到春节后,但这传承了百余年的行当,让他们在寒冷的冬天收获着温暖的幸福。“羊汤勿鲜勿要铜钿。”羊汤是藏书羊肉的灵魂。后厨的三个大木桶,不断向外喷吐着香...

假期过后依然“红火”的,是苏州!

羊肉是秋冬季的进补佳品。苏州人爱吃羊肉,也爱烹饪羊肉。纵观苏州各区市,每个地方都有当地独特的羊肉吃法,除了最著名的藏书羊肉之外,东山白切羊肉、震泽/桃源红烧羊肉、太仓双凤羊肉、常熟徐市羊汤也都颇有名气。身为“吃货”的你,一样都不能错过!黄焖河鳗...

江苏苏州名吃“藏书羊肉”读“cang”还是“zang”

藏书羊肉以白切、红灼等加工手法在苏南一带颇有盛名，羊肉店也是开遍了苏州及周边城市大街小巷(www.e993.com)2024年11月8日。那么藏书羊肉中的藏读Cang还是Zang?藏书羊肉是清朝入关后清军驻军苏州城西木渎一带，将满清吃羊肉的习惯带到了这里，逐渐形成了一道特色地方美味。目前的藏书羊肉店已开遍苏州及周边无锡等不少地方大街小巷，尤其是白烧...

获米其林指南青睐:苏州打造世界美食之都迎利好!

一年四季,春天,有鲜嫩的春笋、清香的荠菜;夏天,有清凉的绿豆汤、鲜美的三虾面;秋天,有肥美的大闸蟹、香甜的桂花糖芋艿;冬天,有热气腾腾的藏书羊肉、温暖的冬酿酒。每一个季节,都有属于它的独特美食,让人在品尝美食的同时,感受到季节的更替,岁月的流转。

全国排名前三的羊肉汤,藏在三个中等城市,每一种羊汤都出类拔萃

据透露,藏书羊肉味鲜可口,也有秘籍。首先选羊以二岁龄羊为优,肉不老不嫩;然以百年木桶蒸煮一个半小时,火候讲究,煮出来的肉不硬也不烂,最后适时加入适量的特制调料,一碗热气腾腾的羊汤鲜美润热,香气四溢,羊肉细嫩滑口,再配上个人喜好的葱、蒜、盐、醋、辣酱等佐料,真是百味杂陈,令人回味无穷。

藏在小镇里的非遗美食——桃源红烧羊肉

苏州人爱吃羊肉,特别在冬天,一碗羊汤,一口羊肉,是冬日里最大的满足。除了大家熟知的藏书羊肉、双凤羊肉,在位于苏州最南端的桃源镇还藏着一道非遗美食,桃源红烧羊肉。作为桃源红烧羊肉制作技艺的传承人,潘阿龙四十年如一日。清晨4点起床烹制,一直忙到晚上8点。

《如懿传》取景地曝光,这个鲜有人知的古镇里藏着绝美风景和美食

藏书羊肉吃腻了羊肉串,就来木渎的藏书羊肉美食街尝尝看丰盛的全羊宴吧。羊肉被放进木桶里烧过后,肉质鲜香,只要是羊身上的部位,都可以一处不落下的吃到口中!光是想想就觉得过瘾。但是要注意吃肉的同时也要预防上火呀。(图片来源于网络)住宿篇古镇里当然少不了各式民宿,选择也很多,小词安利其中几家给大家。