女性创新创业 | 友人森林入驻彭派之城桂花镇,这个五一来品尝窑烤...
打造一家专注窑烤面包窑烤披萨结合的乡村面包店同时原材料我们采购当地产的深山蜂蜜培养天然酵母烟熏腊肉取代培根跑山土鸡蛋取代饲料鸡蛋以及猕猴桃等本地水果取代罐头等开发具有本地特色的健康烘焙面包在这座燃烧了百年柴火的小镇点上一份窑烤面包坐在院门口遥望云卷云舒看着乡间的袅袅升还有,我们...
(寻味中华|饮食)黄山脚下,臭鳜鱼遇见披萨
在卓文看来,做披萨的最高境界必须是柴火窑炉,不仅披萨的质感和口味更好,“还能品味人与食物之间古老而原始的神奇关系”。图为卓文用传统柴火窑炉烤制披萨。 (受访者供图)在卓文的社交媒体账号上,“挑战100种披萨”系列视频不时更新。“我们越来越觉得这样做是可持续的,而且既好玩又有意义。”卓文说。(完)...
...新鲜事丨创新融入徽菜文化 “洋女婿”在黄山南溪南做臭鳜鱼披萨
2023年6月,卓文的披萨店正式开业了。厨房被开了一间窗户,一座自制的柴火窑炉位于C位,披萨的烤制过程全部清晰可见。一张张美味的披萨就是从这里被端上了餐桌,包括小店招牌——臭鳜鱼披萨。臭鳜鱼披萨在窑炉中烤制。随着卓文小食堂等业态的陆续开业,“食尚南溪南”一期项目也已正式对外运营,包括幸福豆茶铺、种豆...
当一个美国人在安徽古村开披萨店
“有黑点才是完美的披萨。”卓文反驳了我的“完美”论调,窑炉的温度大概在400摄氏度左右,披萨只需要烤制90秒左右就能出炉,冷发的面团突遇高温烘烤,就形成大小不均的黑色马蜂点,每一块拿坡里披萨都要有这个胎记才称得上正宗。●店里的披萨都有黑色马蜂点在来到南溪南后,卓文发现村子还专做豆腐制品,把毛豆腐...
达美乐、菲兹、必胜客……各种披萨品牌落地之江!之江人果然都是...
一意TiAmo餐吧·窑炉披萨(金街美地店)地址:金街美地商业中心3号楼二楼214推荐:意识萨拉米披萨、山珍眼熏火腿披萨菲滋意式餐厅(奥莱金街店)地址:创意路208号久耀商业中心1号楼1楼推荐:金枕榴莲柔柔披萨老克格里·精酿啤酒餐吧地址:灵凤街凤凰创意大厦3号楼东楼...
首创金陵 | 绿藤生机助力国际披萨大赛落地南京鼓楼创新广场
绿藤生机借由本次「第四届意大利那不勒斯窑烤披萨CAPUTOCUP中国区大赛」活动推广意大利道地拿坡里披萨料理,以「好感体验,五感传承」为推广要点(www.e993.com)2024年9月19日。五感体验即:眼-观看专职与业余好手的竞赛;耳-听到来自将意大利APN的专业技术指导与推广;鼻-闻到香气四溢的地道拿坡里披萨;口-品尝道地拿坡里披萨与当地美食;手-亲自参与...
西岸新开「意大利乡村风小餐馆」!街边现烤pizza,慵懒vibe稳稳拿捏!
step2:定制意式窑炉500℃高温烤制斥资10+万1v1量身定制窑炉为了还原地道的意大利披萨口味,老板不惜斥巨资专门1v1量身定制了披萨窑炉。这种烤炉能恒定维持500℃的高温,披萨面饼推入的一瞬间就能让表皮产生独特的口感:面皮中央富有弹性,边缘像苏打饼干一样酥脆。
百胜中国“上新” 打造全国“网红打卡点”
必胜客:“比萨专家”年轻化,引领时尚餐饮新潮流今年5-6月,必胜客在全国开出不少时尚个性的主题餐厅,在上海的上生新所,全新模式的Pizzeria餐厅,在空间设计上融合了街区风格调性,采用文艺复兴风格融合欧式复古元素,打造了时尚、出片、富有意式风情的松弛感空间,营造出休闲而不失精致的潮流就餐氛围。这家新模式店不仅提...
【爱新疆 游家乡】为一道美食赴一座城 乌鲁木齐解锁“美食+文旅...
店长袁振说,所有披萨现点现烤,恒温控时。刚开业时,店面仅有38平方米,用户的“好口碑”将小店捧上“必吃榜”,店里更加食客云集。“很多外地游客来到乌鲁木齐,比较惊讶乌鲁木齐也有手工窑炉披萨,因为这种现场手工做法在国内其他城市都不太常见。”“为一餐美食奔赴一座城市,体现了我国美食文化的博大精深,也体现了大...
2024中国比萨精英挑战赛明日正式开赛!邀您一同观战!
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