舌尖上的文化|豆豉

豆豉，四川话读豆shi。普通话读豆chi。豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，用加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉...

豆豉、逼迫怎么读?广东话粤语教10个容易读错的字词

00:00/00:00倍速当前设备不支持播放你可以刷新试试70017001.199-b3f5fdb9e6d1fa27247f30ad47c36b42豆豉、逼迫怎么读?广东话粤语教10个容易读错的字词2022-12-3022:21发布于广东|1590观看22收藏2手机看大脸妹传承粤语文化粉丝2.3万|关注0+关注作者最新视频4.9万|05:40...

豆豉、逼迫怎么读?广东话粤语教10个容易读错的字词

豆豉、逼迫怎么读?广东话粤语教10个容易读错的字词大脸妹传承粤语文化关注22广告正常人的智商范围在85~115,你的智商在正常水平吗?测一测相关推荐打开应用查看全部美女演唱《千千阙歌》粤语诗级神曲,绝美!255103:03C位看综艺关注33四川方言搞笑配音:回来跟她做姐妹吗208301:30莽哥...

馄饨(怎么读)的10种吃法, 每一种都是美味,全了!

1.虾仁馄饨食材:虾、馄饨皮、鸡蛋、盐、葱、姜、油。做法:1.新鲜明虾剥掉虾壳,去掉虾肠子,用剪刀剪开背部剔除,用葱姜料酒腌制。2.用刀背将虾剁成虾泥,放入盐、蛋清、橄榄油,搅拌上劲。3.取一张馄饨皮,放上一点馅,用手包起来轻轻一捏,馄饨就做好了。4.烧开一锅水,下入小馄饨,待水滚开...

舞台上的“九大簋”,你想象不到的丰富多彩

打住,首先这字儿怎么读?粤音:gwai2(音:鬼)普通话:gui3商周早期夔紋簋九大簋,顾名思义即用九大簋盛放食物,指的是主人请客人享用最高级的美食。九大簋的传统习俗盛行于广东省尤其是珠江三角洲地区,一直保留至今。如果你到广东来,被以“九大簋”招待,那就表示你是主人心目中的一等贵宾。