荸荠应该怎么选?掌握这5个诀窍,保准个个都新鲜又脆甜,涨知识
现在正是荸荠(biqi)大量上市的季节,荸荠也叫马蹄,很多朋友都会在这个时候买一些马蹄回家,留着当年货。荸荠存放的时间可以比较久,既可以生吃也可以用来做甜点或者炖汤,口感都是非常鲜脆。可很多朋友也不知道该怎么挑选,导致买回家的荸荠果肉少,果皮厚,今天我就给大家分享挑选荸荠的五个小技巧,学会了之后大家就能买到个...
荸荠是一种怎样的植物?
荸荠(biqi)也叫马蹄,是莎草科荸荠属沼生草本植物;它的根状茎细长,通常在先端有黑褐色块茎,就是食用的荸荠,块茎扁圆形,直径3-4公分,上端有喙状芽,周围有褐色鳞片。它的植物形状:秆圆柱形,丛生,直立,中空有横隔膜光滑;叶片退化成叶鞘;小穗顶生,圆柱形,有花多数;小坚果宽卵圆形,成熟时棕色,光滑;5-10月开花...
生态康养之药食同源--文人笔下活色生香的荸荠
荸荠(拼音:biqi英文:waterchestnut)古称凫茈(凫茈),又称马蹄、地栗、水栗、乌芋、菩荠等,属单子叶莎草科,为多年生宿根性草本植物。荸荠被称为马蹄,因为外形像马蹄;称为地栗、水栗,则是因为不仅形状像栗子,就连性味、成分、功用等都与栗子相似南方人美誉为“地下雪梨”,北方人视之为“江南人参”。荸荠既可...
老外看了“直挠头”的4道中国小吃,汉语8级没过,肯定读不懂
爿这样的生僻字,咱们中国人都不常见,要让外国人去念,可真是难为他们了。4、荸荠(biqi)荸荠是一种水果,也能当蔬菜,有的地方也叫马蹄,我们那滑爽Q弹的马蹄糕就是用它做的。荸荠的形状像马蹄,吃起来又脆又甜,汁水丰富,用来炖汤也好好吃,还有人会在饺子馅里面加一些剁碎的荸荠丁,让饺子吃起来口感更佳。荸荠...
这6种名字“奇怪”的美食,外国人看了直呼太难了,你吃过几种?
2.荸荠(拼音biqi)老实说,第一次看到这个名字的时候,我以为读“boqi”,汗~大写的尴尬!!其实这种食物在我们南方比较常见,很多人也认识,一般用当地方言都能叫出名字。但是一看到它的书面语,脑袋一下就卡壳了,这是啥东西?荸荠生吃比较脆甜,也可以煮熟了吃,开胃又解腻。
当年种当年收,可生吃可熟食,曾被疯狂种植,常烂了一地没人要
这种小众作物为荸荠,很多人可能叫不出这两个字,biqi,实际上我们叫马蹄还比较顺口,也比较好记(www.e993.com)2024年9月22日。荸荠是一种地下根茎可食用的作物,它的地下根茎是如大蒜般大小的球茎,削掉表皮之后果肉乳白色的,口感清脆甘甜,相当可口。荸荠是我国的特色蔬菜之一,在南方菜市场较常见。荸荠的地上部分有点类似蒜薹,马蹄的...
经常念错的5个中国菜名,别说外国人不会念,中国人也很难念下来
首先第1个就是荸荠(biqi)。其实这种荸荠还有另外一个名字叫做马蹄,是来自南方的一种美食,可以生吃也可以做成菜肴,他的外表是黑紫色或者是黑红色的,去掉外皮之后里面的果肉看起来就特别的白,而且吃起来是非常清脆的,当然对于这种荸荠,他的名字确实看起来令人头疼,但真正吃过的人却动非常喜欢它的味道。
马尚龙 | 上海小姐和丫鬟之格调:电影院边有家小食品店
野荸荠,许多人都读不准。小时候我的上海话里,一直读作“野部荠”,它的普通话读作yebiqi,它的属性就是再熟悉不过的马蹄,上海人叫做“田梨”,可以生吃,可以入菜,也可以入药,还可以做成罐头,倒也有名的,“清水马蹄”。野荸荠,格局非常小,品位更是谈不上的,连小家碧玉也算不上。荸荠菜场里常有,可以和沙角...
上海小姐搭丫头个格调:电影院边浪个小食品店(上)
野荸荠,交关人侪读勿准作。小辰光我个上海闲话里,一直读作“野部荠”个,伊个普通话读作yebiqi,属性就是再熟悉勿过个马蹄,上海人叫做“地梨”,可以生吃,可以炒菜,也可以当药,还好做成听头,倒也蛮有名气个,“清水马蹄”。野荸荠,商店格局老老小个,品位更加是谈勿上了,连小家碧玉也算勿上。荸荠,菜场里经常...
百亩农田无人管,农民纷纷去挖,市价3元一斤,生吃味道很甜
笔者了解到,云南地区百亩农田里所种植的是一种叫马蹄的作物,马蹄是它外形上人们给它的简单直接称呼,实际上马蹄的学名叫荸荠biqi。荸荠自古以来在民间就有地下雪梨的说法,还被北方人称之为江南人参呢。如今荸荠在我国已是广为种植,从北方的山东地区到南方的云南地区,几乎所有省份都有种植。荸荠在我国早在...