2024黑珍珠餐厅指南发布!黄浦上榜数量居上海各区第一

在上海，共有2家黑珍珠餐厅的菜品获得了首届“年度菜品奖”，其均在黄浦区，分别为菁禧荟（外滩店）的“象拔蚌蛤蜊清汤”和遇外滩（bfc外滩金融中心店）的“葱头油肉汁焗荔浦芋头”。菁禧荟（外滩店）的“象拔蚌蛤蜊清汤”，在客人面前浇下沸腾清汤，呈现形式富有仪式感。汤盅内以香芹苗、裙带菜、翡翠瓜肉垫底，...

连吃十一场春潮新味,这个春天我有好好过|春笋|青团|蚕豆|火腿|...

此外,我还墙裂推荐清爽开胃,鲜味各具的花生芽捞海肠,镬气浓浓的樟树椒炒雪花猪肉,鲜甜味足的象拔蚌蛤蜊清汤,以及传统潮汕风味家乡炒红薯粉……总之来滚一遍菜单吧,每一道都值得细细品味。05溏会心心念念,又来溏会。溏会主打海派潮粤风格,来自于主理人俞斌近年来的游历心得大成。所谓海派文化,也是...

请感恩那盘辣炒蛤蜊它替我们试过毒

这是怎么做到的?原来,蛤蜊对水质的要求非常严格,它们平时只生活在干净的水里,把贝壳打开一条小缝用来觅食和排泄,一旦发现水中有任何危险或刺激性物质,它们就会立即关闭贝壳。科学家发现,蛤蜊随水质变化开关贝壳是一种稳定行为,也就是说,在稳定的环境中,若没有其他外来物干扰,蛤蜊不会随自己“心情”的变化而...