在绩溪,观一场文化盛宴,品一桌美味珍馐,采一缕“非遗之光”。
“缫丝食代”、“糸巷记忆馆”这里汇集了众多特色美食摊位和餐馆,花样繁多的浇头面、晶莹剔透的水馅包、香味扑鼻的挞馃……大快朵颐间,“非遗美食”才下舌尖,又上心头。踏上归程之前,还可以去逛一逛“非遗街区”。琳琅满目的产品,充满巧思与乡愁,氤氲着浓浓的文化气息,让人目不暇接、欲罢不能。在绩溪,观...
在长三角的美食江湖里,这三座小城必须拥有姓名,都是吃货天堂
绩溪挞馃,是绩溪当地的一种面食,有“中国的比萨饼”之称。挞馃的做法是和面擀皮,包裹馅料,拓成圆形,置锅中烙熟即成,做好的挞馃外皮酥软、内馅鲜美。店铺推荐:又见炊烟私房菜、回头客挞粿04.泡泡馄饨泡泡馄饨的皮都很轻薄,汤里还添加了猪油,喝起来香味十足。早上来一碗,心里都暖乎乎的。店铺推荐:老...
收藏!如果你来安徽游玩,这10道美食一定要尝尝!
绩溪挞馃绩溪挞馃(音译方言:taguo),也写作“拓馃”,是绩溪当地民间的一种普通面食,也被戏称为:中国的比萨饼。其制作并非难事,和面擀皮,包裹馅料,拓成圆形,置锅中烙熟即成。吃味特点:入口芳香、硬软适中,独具地方特色。淮南牛肉汤淮南牛肉汤是安徽省淮南市的一道特色小吃,属于徽菜系;该菜品是苏北豫鲁皖...
此刻的宣城,写满了春天的模样,顺便带上味蕾一起来尝“鲜”
咬一口就满嘴清新的广德蒿子馍馍,外脆里酥的绩溪挞馃,香气四溢的贵池小粑……野菜散发着春日的芳香,成为点睛之笔,萦绕在唇齿间的味道,能一直暖到心里。最让人向往的还是刚刚冒头的春笋,应时的鲜美与厚重的腊味相碰撞,成就餐桌上丰富的交响乐。入口清甜的绩溪笋焖饭,咸鲜可口的广德油焖笋尖,回味无穷的问政山贡笋...
宣城的十大硬菜|泾县|宣城市|安徽省|宁国市|绩溪县|特色美食_网易...
3.绩溪挞馃:绩溪挞馃是安徽省宣城市绩溪县的特色美食,中国金牌旅游小吃。4.泾县茂林糊:泾县茂林糊是安徽省宣城市泾县茂林镇的特色美食,由面粉和水搅拌煮成,可加入各种调料,味道鲜美。5.宁国山核桃:宁国山核桃是安徽省宣城市宁国市的特产,中国国家地理标志产品。
谁说安徽是美食荒漠?那是你没去过这三座好吃又好玩的宝藏小城
绩溪挞馃,是绩溪当地的一种面食,有“中国的比萨饼”之称(www.e993.com)2024年10月14日。挞馃的做法是和面擀皮,包裹馅料,拓成圆形,置锅中烙熟即成,做好的挞馃外皮酥软、内馅鲜美。店铺推荐:又见炊烟私房菜、回头客挞粿04.泡泡馄饨泡泡馄饨的皮都很轻薄,汤里还添加了猪油,喝起来香味十足。早上来一碗,心里都暖乎乎的。
食“尚”宣城|绩溪挞馃,徽商游子心中的结
何为挞馃,且看徽州挞馃,也被人们戏称为中国的“比萨饼”。源于绩溪话taguo读法的谐音,在绩溪人的生活里,它是一种普通的不能再普通的小吃,可以说是家家户户都会做。和面擀皮,包裹馅料,拓成圆形,置锅中烙熟便大功告成。干菜、鲜菜都可以作为馅料包入面皮中,馅料不同,挞馃滋味自然也大不相同。常见的...
绩溪名吃—挞馃饼
绩溪挞馃,是绩溪当地民间的一种普通面食,也被戏称为中国的披萨饼。绩溪挞馃入口芳香、硬软适中,独具地方特色。因为馅料的不同还各具其味,干菜、鲜菜都可以作为馅料包入其中,比较常见的有香椿、萝卜丝、黄豆粉。挞馃现在不再做为主食,而是作为绩溪的一种小吃、早点,除了传统的馅料,还增加了腌菜、南瓜、韭菜等...
绩溪挞馃入选“安徽金牌旅游小吃”
近日,安徽省旅游局公布了首批“安徽金牌旅游小吃”和“游安徽不得不吃的皖菜”名单。其中我市的绩溪挞馃、胡氏一品锅、红烧臭鳜鱼、徽州刀板香分别入选“安徽金牌旅游小吃”和“游安徽不得不吃的皖菜”。据悉,今年4月以来,省旅游局、省旅游协会组织开展了“安徽金牌旅游小吃”和“游安徽不得不吃的皖菜”推选活动...
美食带你游安徽 | 一馃尝尽绩溪味
张光顺,来自绩溪,是中国烹饪协会名厨委员会副秘书长、中国食文化研究会副秘书长和省级非遗传承人,曾获得“安徽工匠”称号。今天,我们将跟着他的步伐,去探访绩溪挞馃背后的故事。挞馃,是徽州绩溪县最古老、最具特色的传统美食之一,其状如薄饼,内馅丰富,品种多样,有时也被戏称为:中国的比萨饼。挞馃因使用场合不...