暴跌90%!中产曾排队1小时,这家网红日式拉面卖不动了,惨被弃?
但是一提到贵的拉面,那大家不约而同想到的一点是这个日式快餐初代网红——味千拉面了。味千拉面在20世纪末引入了中国市场,在当时的人气程度可谓是非常火爆,毕竟是从隔壁樱花国引进来的,怎么说也是比较洋气的。在味千拉面巅峰时期,门店数量可以达到800家,吸引的多数是有小孩的家长和老人,毕竟人家的骨汤可是打着高...
携手“米其林”星厨推新品,味千拉面深耕中国28年再领新潮流
此次,味千拉面与日本“米其林”一星拉面店“金色不如归”主理人山本敦之以及大卫·古兹曼和林志晖三位星厨强强联手,共同推出了雪蟹帝王拉面、至尊豚王猪软骨拉面、大粒魔王牛腩拉面三款星厨拉面。其中,雪蟹帝王拉面尤为引人注目。这款拉面中加入了半只俄罗斯雪蟹,鲜甜回甘,汤头由山本敦之精心调配,并选用甜虾、...
“50元吃不饱”的味千拉面,悄悄关了200家门店 | BUG
朱丹蓬称,“近些年来,味千拉面的盈利主要依赖于理财产品支撑,‘骨汤门’造假曝光对味千拉面来说更是雪上加霜,整体来看,味千拉面不具备较高的性价比和质价比。”中式品牌挤压,自救困难?作为日式快餐的初代网红,味千拉面启蒙了不少消费者对于日式拉面的认知。2007年,味千(中国)头顶“拉面第一股”的光环,打破内地...
日本进入消费降级时代:日元大幅贬值,上班族连牛肉饭和拉面都快吃...
日式拉面图源:日本国家旅游局官网“这几年几乎拉面中的所有食材都在涨,包括猪肉、鸡肉、小麦、酱油、葱、竹笋等,而且熬煮面汤通常需要店内24小时保持通电,电费更是高得吓人。”一位拉面从业者抱怨道。日元大幅贬值也是拉面店倒闭的推手之一。今年以来,日元兑美元已经贬值逾40%,这对资源匮乏、高度依赖进口的日本...
击溃上海物价的日式拉面,又开新店啦!
击溃上海物价的日式拉面,又开新店啦!,汤底,叉烧,咖喱饭,上海市,日式拉面,日本拉面,中式面食,中式面条,粉末状食品原料
一碗面40元,却用假骨汤糊弄食客,曾经的网红日式拉面终于不香了
从众人追捧,到全网群嘲,网红日式拉面味千,终于也走向了下坡路(www.e993.com)2024年9月17日。此时还有谁能记得,曾经在香港创下销售神话的“拉面女王”--潘慰?凭借一碗拉面,她把自己送上胡润富豪榜。明明是没上过大学的农家小妹,却在香港玩转资本市场,巅峰时期坐拥两百亿。她就是曾经明满天下的拉面女王、味千董事长--潘慰。
“拉面”到底是中国料理,还是日本料理?
在日本社会,中餐馆的中式面,大多被称为“中华面”或“中国荞麦面”(中華そば),而“ラーメン”(拉面)似乎已经成为“日式面”的专用名词,英文中还出现了一个名词,叫“Ramen”。那么,日本的拉面是在什么时候出现的呢?查了资料,发现日本的拉面,还是来自于中国。
好吃的拉面家常做法大全
拉面,作为一道经典的面食,不仅味道鲜美,而且制作简单,深受广大食客的喜爱。在本文中,我们将为您介绍几种家常的拉面做法,让您在家也能轻松享受到美味的拉面。**一、日式豚骨拉面**日式豚骨拉面以其醇厚的豚骨汤底和滑嫩的拉面面条而闻名。首先,我们需要准备豚骨、鸡骨、猪肉等食材熬制高汤。将豚骨和鸡骨清洗...
味千拉面靠持续关店扭亏
味千拉面自1996年就进入了中国市场。作为日式拉面在中国的“鼻祖品牌”,吃一碗味千拉面曾是人们在日本动漫、影视剧以外最容易接触日式文化的窗口。它跌落神坛的节点是2011年的骨汤门事件。当年7月,品牌被爆广告造假,其着力推广的“纯猪骨熬制”的汤底,实际上是以浓缩液勾兑而成。真相被披露后,味千中国市值应声暴...
日式拉面里的笋干近八成进口自中国
日本是中国竹笋的最大出口国,市面上最常见的便是产自中国南方地区的笋干和水煮笋等加工产品。日本民众怎样食用竹笋,中国竹笋在日本市场的销售情况怎样?在日本,拉面是很多人喜爱的美食,传统地道的日式拉面通常会搭配几片被称为面码儿的笋干。位于东京池袋地区的这家拉面店主打鱼汤拉面,每天除了熬制高汤外,加工作为...