“蚝汁仅1.6%,味精是蚝汁的61.5倍”!知名调味品公司被前高管实名...
据王海微博,举报信原文称:广东美味鲜调味食品有限公司委托阳西美味鲜食品有限公司所有生产的厨邦系列蚝油、美味鲜系列蚝油蚝汁仅有1.6%,《蚝油》的国家标准GB/T21999对蚝油的定义为“利用牡蛎蒸、煮后的汁液进行浓缩或直接用牡蛎肉酶解,再加入食糖、食盐、淀粉或改性淀粉等原料,辅以其他配料和食品添加剂制成的调味品”...
猪排骨怎么做又嫩又好吃,独家教你如何做出鲜嫩多汁的清蒸猪排骨
首先,我们可以准备一些蒜末、姜末、葱花,将其切成末备用。然后,调制一个简单的调味料,将生抽、老抽、白糖、盐、鸡精按照一定比例混合均匀。当排骨蒸制好后,取出蒸盘,将排骨表面的葱姜去除,然后将排骨摆盘。接着,将蒜末、姜末、葱花撒在排骨上,再淋上调制好的调味料。最后,我们可以准备一些配菜,如青菜、豆腐...
科普| “牛腩”的“腩”到底应该怎么读?
近日,《语言文字周报》公众号转载了《“牛腩”原来不读niúnán?》,该文认为“腩”的正确读音是nǎn而不是nán。这个说法与第七版《现代汉语词典》(以下简称“《现汉》”)的注音是一致的,词典中收了“腩”和“牛腩”,具体内容如下:腩nǎn肚子上松软的肉:牛~|鱼~。牛腩niúnǎn〈方〉名牛肚...
白切猪肝怎么煮比较嫩?好方法,不腥鲜嫩!
5、调味汁:小碗加生抽、香醋和大蒜末、辣椒油调成味汁6、把调味汁和猪肝片一起上桌就可以吃了小贴士:1.猪肝要反复浸泡、冲洗干净,去除血水。2.煮猪肝的时间不宜过长延伸阅读——猪肝有哪些不同的吃法呢?首先,可以选择清炒猪肝,将猪肝切成薄片后用清水浸泡去除血水,再加入适量姜片、辣椒爆炒,最后...
白水煮豆腐怎样才能做到滑嫩多汁更入味,大厨告诉你怎么操作
你是否曾经尝试过在家里做白水煮豆腐,但却发现味道不如餐厅鲜美,口感也不够滑嫩多汁?其实,想要做出美味可口的白水煮豆腐并不难,只要掌握了一些小技巧和秘诀,就能让你在家也能享受到餐厅级别的美食。下面是三位大厨分享的烹饪秘诀,快来一起学学吧!首先,要做出美味的白水煮豆腐,选材非常关键。优质的水源和优质的...
沈阳市辽中区市场监督管理局关于不合格食品核查处置情况的通告
一、沈阳市辽中区宏达食品酿造厂(黄豆鲜酱味调味汁)(一)抽检基本情况:产品名称:黄豆鲜酱味调味汁,生产日期:2023-07-25,检验项目:经抽样检验,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)项目不符合GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》要求,检验结论为不合格(www.e993.com)2024年10月26日。沈阳市辽中区市场监督管理局的执法人员对沈阳市辽...
使用超过保质期调味汁 北京亿海霖胡桃里餐饮有限公司被罚
中国质量新闻网讯近日,北京市市场监督管理局对北京亿海霖胡桃里餐饮有限公司作出行政处罚。行政处罚信息显示,2023年7月27日,执法人员对当事人检查时发现,当事人后厨调料区存放的鱼味露调味汁已超过保质期543天。经进一步调查,自2023年7月21日至2023年7月27日,上述超过保质期的调味汁被当事人用于调制咖喱汁,并...
下厨房|把胡萝卜做出海鲜的味道?调味汁很重要
调味汁很重要色泽鲜艳、耐储藏、烹饪方式多样、营养丰富……说起胡萝卜的优点来,那可是相当之多,但即便如此,胡萝卜独特的风味也总会让一些人觉得不怎么好吃——只不过在囤菜的日子里,这种亦蔬菜亦水果的食物成为了许多人家庭餐桌上无法逃避的一种颜色。
经营标签不合规的调味汁被调查 黄山市公布2022年元旦春节期间打假...
2:休宁县市场监管局查处某商贸行经营标签不符合规定的调味汁案2021年12月15日,休宁县市场监管局在某商贸行执法检查时,发现123件上海工艺复合调味白醋汁,153件镇江工艺A型陈醋,25件白醋风味调味料。上述3款调味料中突出字体分别标示为白醋、A型陈醋、白醋,其中上海工艺复合调味白醋汁标签上未标注生产厂家名称。经查,...
夏季那些诱人的卤菜, 调味汁怎么做最香还不上火? 试试这个小窍门
醇香的猪肝,水煮就很好吃,还省时间,这里花儿还要给您推荐个小窍门,巧用煮猪肝的卤水做调味汁,吃起来特别过瘾。白水猪肝需要准备:猪肝一块香葱少许姜片、大料、花椒、香叶料酒做法:1、猪肝需要清水冲洗多次,可以按压几次,挤出血水。2、放入香料和一勺的料酒,目的最主要的是去腥气。