出海弄潮儿 | 大消费的挖渠引水:一场在不确定中寻找确定性的冒险
因为如果没有品牌总部人才的直接参与,看似如火如荼的开店可能是一场“割韭菜”的自嗨,甚至到某一天因主动权的偏移在一夜之间被“翻牌”。而没有供应链的本地化,漫长海运环节中黑天鹅因素的影响,本土消费者好感度的低迷,都会妨碍一家外来品牌的持续运转。出海不是终点,而是一个中国品牌成为全球化企业的必经之路。
甘肃男子在沙漠养鱼,折腾9年赔光10个亿,却因一场洪水逆天改命
甘肃一男子放着大好的前程不要,偏偏选择逆天而行,在干旱的沙漠里养起了鱼,而且不仅要养,还要养最贵,对水质要求很高的虹鳟鱼。折腾9年赔光10个亿,眼看着就要破产倒闭,却不想天降奇迹,一场洪水让男子逆天改命。那么洪水为何让男子逆天改命呢?这名男子又为什么要执意在沙漠里养鱼呢?试图创业1962年的夏天,...
餐厅怒怼“抹黑”西湖醋鱼背后:杭州擦亮城市IP洗刷“美食荒漠”
颇具争议的“西湖醋鱼”背后,是社交平台上关于杭州是“美食荒漠”的讨论。社交网站上,有不少网友吐槽杭州美食,如“出差第一天吃了碗拌川,第二天东坡肉,以后每天肯德基、麦当劳”“2023年了,官宣美食还揪着龙井虾仁、西湖醋鱼不放,这几道菜用心做是好吃,但大部分店真的做不好。”杭帮菜是八大名菜之一...
西湖醋鱼“抹黑者”遭怼背后,是一座急于甩掉“美食荒漠”帽子的城市
拿西湖醋鱼来说,用什么鱼、烹饪步骤都有门道。如果他们吃过,认为不好吃,大家可以讨论。其实,这几年,圈里一直在努力将这条鱼做好。”黄群说,比如将草鱼改为开化清水鱼或鲻鱼、笋壳鱼等没有土腥味的鱼;改进糖醋汁、姜末的比例,追求“醋鱼吃出蟹味”。
蒙古国70%国土已荒漠化,大量牧民破产流落首都,风沙正影响中国
2017年时,经统计,蒙古国的荒漠化土地面积在其国土资源总占比中为夸张的50.7%。可过了三年后,蒙古国的土地荒漠化程度就上升到了76.9%,其中荒漠化严重程度的土地占比达到了惊人的23.3%。这个数据的变化代表着蒙古国的环境恶化在这三年间是一个没有停歇,荒漠化就像是蝗虫过境一样,它正在一点点吞噬掉蒙古国现在...
昔日“海底荒漠”变身“绿水青山”
当海藻在鱼礁上越积越多,越长越高,来这里安家落户越冬的贝类、海蟹和鱼类等水生物也多起来,形成了一套完整的生态链,早前的“海底荒漠”如今已成“绿水青山”(www.e993.com)2024年9月21日。“荒漠化”了的海底身为高级工程师的张壮志,2019年首次参与了烟台市莱山区四十里湾海域的海底生态调查。俯瞰“耕海1号”,如一条珍珠项链镶嵌...
“我与你无冤无仇!”连吃8条西湖醋鱼之后,他们有点小意外……
1818实验室“试菜员”:这个是1号吧,这个是7号。记者:有没有觉得算了,我不参与了有没有?1818实验室“试菜员”:没有。1818实验室“试菜员”:第一次吃确实不行,今天这次所有的鱼,比我吃的都要好。从大家的反应看得出来西湖醋鱼并没有想象中的那么不受欢迎尤其是这位小伙子“炫”了不少米饭...
“美食荒漠”能这么讲究?正经西湖醋鱼竟是要“吃鱼寻蟹”
曾经有一位香港客人,吃了以后认为没有蟹味。傅月良知道以后特地让厨房蒸了一只湖蟹,配上姜醋让他品尝,客人尝过以后对鱼的湖蟹味道非常认可,原来他从来没吃过湖蟹,青蟹倒是经常吃。傅月良给餐厅做了一个规定,如果客人吃不出蟹味,388元一份的西湖醋鱼说退就退,用这个规定倒逼团队。虽然团队努力“追蟹”,可还是...
长江禁渔4年来鱼儿们过得怎么样?一起去找鱼
一起去找鱼2021年1月1日,长江十年禁渔正式启动,禁渔范围包括长江干流,长江口禁捕管理区,鄱阳湖、洞庭湖等通江湖泊,大渡河、岷江、沱江、赤水河、嘉陵江、乌江、汉江等重要支流,还有长江流域332个水生生物保护区,以及各地确定纳入禁捕范围的其他重点水域。
南方头号“美食荒漠”?江南鱼米之乡真没拿得出手的?
从两宋的饮食文化中我们发现,自古便是一方水土养育一方人,不同地域彰显不同的饮食习惯,地域饮食差异导致的刻板印象,也是“美食荒漠”标签的原因之一。贰“美食荒漠”窥见时代的变迁在构成城市文化符号的诸多元素中,饮食离大众生活最近,记录着一个城市人文的变迁。一个城市是否是“美食荒漠”,不由大众单一的...