文字是“烤”来的,燔、炙、炮有什么区别?-国际在线

又读páo,“裹物而烧谓之炮(《礼记集解》)”。据《汉语大字典》:“把带毛的肉用泥包好放在火上烧烤。”首先让人想到的,是叫花鸡。《礼记》中有“古八珍”,即周代的八种美味,其中有“炮豚”“炮牂(zāng)”。豚是乳猪,牂是母羊。炮的流程极为复杂:取乳猪挖空腹腔,腹中填上枣子等作料,用芦苇包裹住猪,...

犏牛国考:苏毗与附国新论|南诏|吐蕃|党项|吐谷浑|松赞干布_网易订阅

因此“毗”音中古声母为重唇塞音[b],读若“比”,王力拟音为[bi]。“附”音,《集韵》作符遇切,又作薄口切,可见此字在宋代并未完全轻唇化,还有重唇音的残余,其中古音应读若“表”,声母为重唇塞音[b],王力拟音为[b??u??]。“蕃”音《唐韵》作附袁切,其声母也为重唇塞音[b],读若“变”,王力拟音...

99%贵州人不知道!这才是遵义名字的正确来历,大部分年轻人都没听说...

陂读bei,指山坡、斜坡,水边、水库或池塘;又读bi,表示邪恶;还读pō,如陂陁、陂驼,指倾斜不平。言当循先王之正义,以治民也。大约是说,一个人行为要端正,处事要周全,还要遵循王国的典章制度,做一个有道德、讲道理的人。还有一说,与汉代谢暹被封为“义郎”有关。西汉末年,蜀郡太守公孙述称帝,国号成家。...

国学课 | 《将进酒》的“将”究竟怎么读

李白的《将进酒》脍炙人口,题目中的“将”字今天普遍读为“qiāng”。前段时间,有微信公众号发表了叶嘉莹先生谈“将”字读音的视频,对这一似乎已经达成共识的问题提出了疑问。叶先生认为,《诗经》中“将仲子兮”(《诗经·郑风·将仲子》)、“将子无怒”(《诗经·卫风·氓》)中的“将”字因是表示柔婉的语气词,...

《将进酒》的“将”究竟怎么读

释为请也;‘将’读即羊反,故《皇矣》传释为‘侧’。”又嘉庆、道光年间吕世宜纂《古今文字通释》十四卷,卷三:“将,即谅切,帅也。又七羊切,通牂。”从《说文解字注》和《古今文字通释》来看,“将”平声“清”母字读音占有越来越重要的地位,乃至在《古今文字通释》中压根就没提平声“精”母字的读音...

这树枝有这么好吃吗!为了它灭一个国?|夜郎|拐枣|植物|构树|沙枣|...

唐蒙说大王您再等会儿,重点不是中间商!为臣已经私访了这些中间商,证实了夜郎国有条牂(zāng)柯河,顺河可以直抵番禺,这不就绕开了南岭群山吗!唐蒙从一碗酱里看到了战机,自此开辟道路,从蜀中开到夜郎,又一直东扩到牂柯河,整整干了23年(www.e993.com)2024年11月19日。最终朝廷从今天的湖南、江西,再加上夜郎,五路大军直逼南越。可惜的是,...

民族学家徐松石

“牂柯”读音近乎“壮古”。南方叫成年人为“佬”(如南宁人叫南宁佬),牂柯江流域的人叫“牂柯佬”。人家叫你“壮古佬”,原义应为:你是(或你祖先是)珠江流域的主人。至于后来将“牂柯”解读作“壮古”、“性喜撞突”,那实是误解或不尊重人家。

《礼记》:中国最早的饮食文献|肉酱|仪礼|烹饪|内则_网易订阅

炮牂的烹调工艺与炮豚相同,只是材料不是小猪,而是小母羊。捣珍烹饪调料要选用羊、牛、鹿、麋鹿、獐等动物的里脊,将其反复捶打,直到去掉里面的筋腱,煮熟之后将其取出揉成肉泥食用。渍烹饪方式一定要选用刚刚宰杀的新鲜牛肉切成薄片,并且放在美酒里面整整浸泡一夜,之后还要佐以醋、肉酱、梅浆等作料食用。在这道...