吃西红柿炖螃蟹等于吃砒霜?专家:有相克之说

“吃西红柿炖螃蟹等于吃砒霜,仅仅在理论上存在可能,生活中不大可能发生这样的事情。”程谦伟是广西工学院生物与化学系食品与科学专业的副教授,他对于网上的那则传言的看法是:不可信。程谦伟称,螃蟹是甲壳类生物,确实含有五价砷这种本身对人体没有损伤的物质。西红柿中含有的维生素C确实有还原性,在加热等一定条件下的...

央视315晚会:西红柿螃蟹一起吃会产生砒霜系谣言

央视315晚会:西红柿螃蟹一起吃会产生砒霜系谣言在今天央视财经频道CCTV2的“3·15”晚会中,谈及了很流行的食物相克说,比如西红柿和螃蟹一起吃会在体内产生砒霜。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授、中国营养学会理事范志红说,食物相克学有人特别在意,很多人向她咨询。她也说到了西红柿和螃蟹一起吃会相克...

又到螃蟹季,但太凉有人不能吃,嘴又馋怎么办?给你支一招

1.有的西红柿皮特别的老,就要先用开水烫一下剥去外皮。2.想吃出螃蟹的味道关键是姜和醋不能少,还有用量要恰好适当。3.炒西红柿的时候一定要用少量的糖,才能激发出鲜味。真的感觉是在吃螃蟹哟!

西红柿和螃蟹可以一起吃吗?会出现砒霜中毒吗?

综上所述,西红柿和螃蟹在一般情况下是可以一起食用的。两者之间的营养成分并不冲突,也不会产生对人体有害的物质。但需要注意的是,食用时应适量并避免空腹食用,特别是对于胃肠道功能较差或患有特定疾病的人群来说更应注意。此外,在食用过程中如出现任何不适症状应及时就医。最后需要强调的是,虽然食物之间的相互作用...

今年大闸蟹“行情”如何,怎么吃?看这一篇就够了

如2024年山东黄河口大闸蟹开捕时间较去年早了12天。阳澄湖大闸蟹的开捕时间和去年同期，均在9月25日，但在农历上晚了一些。有江苏蟹农告诉新京报记者，温度、降水等都可能会影响到大闸蟹的生长速度和健康状况，今年当地开捕偏晚与当地夏秋交接时高温持续时间较长有关。蟹农展示首日捕捞上来的阳澄湖大闸蟹。新京报记者...

3·15晚会谈食物相克:西红柿螃蟹一起吃会产生砒霜系谣言

在今天央视财经频道CCTV2的“3·15”晚会中,谈及了很流行的食物相克说,比如西红柿和螃蟹一起吃会在体内产生砒霜(www.e993.com)2024年11月19日。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授、中国营养学会理事范志红说,食物相克学有人特别在意,很多人向她咨询。她也说到了西红柿和螃蟹一起吃会相克的传闻:西红柿富含维生素c,能把螃蟹中的一种成...

【闲谭】真假:吃螃蟹不吃柿子,喝啤酒不吃海鲜…等食物相克十则

科学实验证实,假设人体是还原反应的场所,被吃进肚子里的五价砷全部还原为三价砷,起码一次要吃125公斤左右的虾,再加上巨量的维C,才可能产生有效的毒性。8、螃蟹与柿子(或西红柿)有说法称,螃蟹与柿子均为寒性,同食会疼痛、腹泻。实际上,柿子中的鞣酸和螃蟹中的蛋白质,道理上会相互影响,但这种影响不会造成腹泻...

螃蟹和西红柿同食如吃砒霜?二氧化碳可做出馒头?不可信

谣言:9月恰是吃蟹的时候,朋友圈又有“螃蟹和西红柿同食如吃砒霜”的谣言出现,称螃蟹中的五价砷和西红柿里的维生素C会氧化产生砒霜,导致中毒。真相:华南农业大学食品学院教授赵力超在腾讯较真平台对此辟谣称,维生素C能够将无毒的五价砷转化为有毒的三价砷,也就是砒霜。但螃蟹和西红柿同食时,这个过程只有理论上的...

科普丨螃蟹+西红柿=砒霜?这些“赛毒药”的说法统统不靠谱

网上流传一种说法“千万不要把西红柿和螃蟹放在一块儿吃,因为吃下肚里之后它们在胃里会产生反应,生成一种物质,叫砒霜。还称此说法有科学依据:“西红柿里边富含维生素C,这个维生素C能把螃蟹当中无毒的有机砷转化成无机的有毒砷,也就是砒霜。”同食极大量的螃蟹和VC才有可能发生中毒现象,而这种可能性也未找到足够...

吃西红柿炖螃蟹等于吃砒霜?专家:有相克之说

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