我在南京吃了碗大肉面,终于明白:为啥江浙沪很难遇到兰州拉面

但是兰州拉面的老汤味道比较厚重,而且现在很多拉面馆为了节约成本,也会在老汤里增加一些诸如“一滴香”这样的食品添加剂,但是这种讲究汤浓面劲道,喝汤吃面的方式显然更适合北方人的胃口。江浙沪一带自古以来就是鱼米之乡,这里人们在饮食上追求时令和新鲜,因此很多面都特别讲究时令性,比如蟹黄面、三虾面和鳝鱼面等,...

味千中国暴跌,被“抛弃”的日式拉面

且近年来，以白象、康师傅、今麦郎为代表的国产方便面品牌，纷纷开始向健康、高端化转型，推出一系列主打使用真材实料、文火慢熬，减少添加剂的“高汤面”，一份价格不到10元，无疑对味千拉面的销量带来冲击。就如一位网友所言，“花40多块钱吃碗（味千拉面）高价泡面，又贵又难吃，还不如直接到便利店里买。”...

朝阳村清汤牛肉拉面南关店 定标准严把关 做一碗健康好面

健康第一“0化学添加”用心做好一碗面“汤不隔夜,菜不隔夜,蛋不隔夜,面不隔夜”“0化学添加,不外卖,不打包,周日休”……走进店里,一行行的标语特别醒目。近年来,随着兰州牛肉拉面行业的不断发展,人们对这碗面有了更高的健康追求。该店将健康放在首位,坚持全产品“零”化学添加剂的原则,以天然食材为原料,...

浙江省丽水市市场监管局食品安全监督抽检信息通告(2024年第10期)

检验机构为浙江公正检验中心有限公司。(三)遂昌印象汤公餐厅购进的山药,咪鲜胺和咪鲜胺锰盐不符合食品安全国家标准规定。检验机构为浙江公正检验中心有限公司。(四)丽水市莲都区迷踪蛙餐饮店购进的牛蛙,恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。检验机构为浙江公正检验中心有限公司。二、食品添加剂超标松阳县林剑雄...

喝羊汤时,颜色奶白的要注意,牢记2喝3不喝,轻松辨别假羊汤

奶白羊汤颜色有猫腻,但是可以喝的两种“假羊汤”除了上面使用了一些食品添加剂的羊汤要少喝或者不喝以外,还有两种没有使用(图片来源:httpso.weituike添加剂一类的产品,但是奶白色的羊汤却也是通过一些技俩和“造假”得来的,像是这两种可以使得羊汤颜色变得奶白,主要是为了节省些燃气费用,但是汤底依旧是...

日韩互掐,起因竟是一碗泡面?

然而，汉拿山的问题还没彻底解决，在山顶上吃泡面的潮流已经扩展到了国外(www.e993.com)2024年11月15日。据韩国媒体报道，瑞士马特洪峰顶上已经在出售拉面。2更让人意外的是，日本和韩国的网友竟然因为这事掐起架来。日前，日媒在一篇报道中提到了这一现象。报道称，韩国的自然遗产遇到了危机，导致危机的原因竟然是拉面汤。画面中，除了目之所及...

业内揭秘日料店那些坑:添加剂勾兑拉面卖三五十

添加剂勾兑汤底一碗拉面卖三五十街头的日料小店里的拉面、乌冬面,一般售价三五十元一碗。虽然拉面在日料里算是比较便宜而且管饱的东西,但相当暴利。因为很多店根本不会自己熬制汤底,而是使用购买来的浓缩汤料来勾兑汤底。“真正的豚骨汤熬制起来是很麻烦的,猪骨、鸡骨等熬汤原料不贵,但熬制时间长,还需要占着...

味千拉面深陷骨汤门 市值日蒸发15亿

一波未平一波又起网友举报添加剂超标让人意外的是,记者在调查中发现,有自称曾是味千拉面员工的网友爆料,味千拉面的面料违规添加食品添加剂丙二醇和山梨糖醇。记者:你在接受媒体采访时说,这个浓缩液是由日本企业生产的,这个企业在国内还是在日本呐浩雄:一开始我们进口,但后来进口不方便嘛,后来我们让它搬到国内来...

味千拉面汤底系浓缩液勾兑 网友举报添加剂超标

据中国之声《新闻纵横》报道,在媒体爆出“味千拉面汤底是用汤粉、汤料调制”的消息后,昨天,味千中国总部相关负责人在接受中国之声记者电话采访时声明,味千拉面的汤底却是由猪骨熬制成的浓缩液兑制而成。一波未平一波又起。让人意外的是,记者在调查中发现,有自称曾是味千拉面员工的网友爆料,味千拉面的面料违规添...

味千拉面“骨汤门”:苍蝇只叮有缝的蛋

味千拉面“骨汤门”:苍蝇只叮有缝的蛋据中国之声《新闻纵横》报道,在媒体爆出“味千拉面汤底是用汤粉、汤料调制”的消息后,昨天,味千中国总部相关负责人在接受中国之声记者电话采访时声明,味千拉面的汤底确是由猪骨熬制成的浓缩液兑制而成。一波未平一波又起。让人意外的是,记者在调查中发现,有自称曾是味千...