普通食盐都有添加剂,天然海盐、湖盐、井盐到哪里才能买得到?

青海茶卡盐湖：位于青海省乌兰县茶卡镇，是世界上最大的天然结晶湖，储藏着丰富的钠、钾、镁、钙等多种盐资源。内蒙古吉兰泰盐湖：位于内蒙古阿拉善左旗，是我国最大的内陆盐湖之一，所产的吉兰泰盐以颗粒粗、杂质少、纯度高而闻名。新疆艾比湖、西藏纳木错等：这些湖泊也都是重要的盐湖盐产地。为什么说以上“食盐主...

点心和面包里为何添加脱氢乙酸钠?真的有毒吗?|每日科普

脱氢乙酸及其钠盐,即脱氢乙酸钠(也称脱氢醋酸钠),是许多国家广泛使用的食品添加剂,它的主要作用是防止微生物增殖,延长食品保质期,属于食品防腐剂[1]。知识点1:盐、糖等配料都是「天然防腐」成分,它们主要通过提高渗透压、降低水分活度的方式来抑制微生物增殖。不过,和防腐剂相比,它们的抑菌效率就低多了。腐乳中...

点心和面包里为何添加脱氢乙酸钠,防腐剂到底有多毒?

脱氢乙酸及其钠盐,即脱氢乙酸钠(也称脱氢醋酸钠),是各国广泛使用的食品添加剂,它的主要作用是防止微生物增殖,延长食品保质期,属于食品防腐剂[1]。知识点1:盐、糖等配料都是「天然防腐」成分,它们主要通过提高渗透压、降低水分活度的方式来抑制微生物增殖。不过,和防腐剂相比,它们的抑菌效率就低多了。腐乳中的盐...

国产食盐“添加剂”堪比砒霜?央视深度揭秘

我国在盐中允许添加的食品添加剂可以作为抗结剂使用的一共有5种,即亚铁氰化钾、亚铁氰化钠,柠檬酸铁铵、二氧化硅和硅酸钙,那为什么我国主要使用亚铁氰化钾作为抗结剂呢?中华预防医学会健康传播分会常务委员钟凯:食盐使用抗结剂主要是防止结块,那么使用哪一种抗结剂,实际上主要考虑到一个是企业它的工艺,一个是成...

吃一碗方便面32天才能解毒?一个面包竟有几十种添加剂?这些问题...

可是，方便面中的食品添加剂与很多人想的不一样：方便面的面饼和蔬菜包经过脱水处理后，无须使用防腐剂；其他的食品添加剂也各有作用，包括改善口感、改善汤底颜色等。总之，在正规渠道购买正规品牌的方便面，食品安全是有保障的。至于不能多吃方便面，不是因为含有食品添加剂，而是因为它属于高油高脂高盐食品，有...

什么?有“刺客”!

以市面上的一款日式风味酸奶为例,100克酸奶的热量达到了397KJ,要知道100ML可口可乐的热量才180KJ,而且配料表中的第二位是果葡糖浆,一种从玉米淀粉中获得的甜味剂,极易被人体吸收,过量摄入会增加肥胖、糖尿病、血管疾病的患病风险(www.e993.com)2024年11月3日。而调味类坚果,如奶油味坚果、盐焗坚果,除了添加食用盐、白砂糖以外,配料表中还...

这3种盐别再买了,家里有也要扔掉,常吃对身体不好,别不当回事

二、工业盐冒充食用盐第二种就是工业盐,工业盐在各个领域被广泛使用,但它经常被冒充为食用盐。它与食用盐相比,其内部通常含有大量的添加剂和防结剂,这些物质对身体健康有害。这些添加剂可能包括抗结剂、防腐剂和其他化学物质。虽然说这些添加剂在工业用途中起到稳定盐的作用,但长期摄入可能对人体健康产生负...

谈“牛肉膏”添加剂

1.牛肉膏到底是一种什么添加剂?牛肉膏(BeefExtract)又称牛肉浸膏,是采用新鲜牛肉、牛骨、牛脂肪为主要原料经过剔除脂肪、消化、酶解,熬制、过滤、浓缩而得到的一种肉或骨类提取物。再加入呈味核苷酸、食用盐等配制而成的一种棕黄色至棕褐色的膏状物。牛肉膏有牛肉自然香味,易溶于水,水溶液呈淡黄色。主要成分...

市面上这么多种食盐该怎么选?品质安全是首选!

北京大学临床研究所武阳丰教授与澳大利亚乔治全球健康研究院布鲁斯.尼尔(BruceNeal)教授团队的研究发现,将厨房里的普通食盐换成低钠盐,可以显著降低罹患脑卒中、心脏病和全因死亡(即所有的死亡,无论什么原因引起的死亡)风险。3.亚铁氰化钾。这是一种允许在食盐中添加的抗结剂。食盐有易吸潮特性,亚铁氰化钾作为抗结...

买食盐,别管价格高低,认准盐袋“3行字”,都是优质好食盐

最后一行要看的就是食盐的配料成分;而之所以看这个,目的一就是看里面是否添加过多的添加剂;其次像我们食用食盐,大家都知道,主要就是为了获取氯化钠,所以一般好的食盐配料成分,基本也就是氯化钠。但有些食盐你仔细观察,配料表当中还会含有一些添加剂等等,例如常见的:亚铁氰化钾。