食品安全 | 检出致癌物!这种爆火的网红糖是什么做的?

蜡瓶糖是用蜂蜡制成的糖制品，其外壳由蜂蜡在模具中固定成型，里面是糖浆。目前市面上售卖的蜡瓶糖配料主要为水、麦芽糖浆、白砂糖、食品添加剂（蜂蜡、乙酰化二淀粉磷酸酯、羧甲基纤维素钠、安赛蜜、柠檬酸、山梨酸钾、胭脂红、柠檬黄、亮蓝、苋菜红）、食用香料。其中，引起广泛讨论的成分主要是“蜂蜡”，到底是...

明年烘焙产品中禁用,食品添加剂脱氢乙酸钠为何退出“舞台”

从添加剂种类具体来说,脱氢乙酸钠是低毒高效的广谱性防腐剂,它能较好地抑制细菌、霉菌和酵母菌,避免霉变。相较于苯甲酸钠、丙酸钙和山梨酸钾等一般需要在酸性环境下才能发挥最大效果的防腐剂,脱氢乙酸钠适用范围宽泛得多,pH值在4至8的范围内都比较强。根据我国现行的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB...

食品添加剂都起到什么作用?

8.亚铁氯化钾一其实就是﹣﹣抗结剂9.柠檬酸铁铵一其实就是﹣﹣抗结剂10.二氧化硅﹣﹣其实就是﹣﹣抗结剂11.肌苷酸二钠﹣﹣其实就是﹣﹣保鲜剂12.乙基麦芽酚﹣﹣其实就是﹣﹣增香剂13.呈味核苷酸二钠﹣﹣其实就是一增鲜剂14.特丁基对苯二酚﹣﹣其实就是﹣﹣抗氧化剂食品添加剂主要是指为食品...

马黛茶有什么功效,喝过的说说,探讨马黛茶的功效:喝过的人分享心得

1.抗氧化作用:地茶富含多种天然抗氧化剂,如茶多酚、维生素C、维生素E等,能够清除自由基,减少氧化损伤,抑制脂质过氧化,缓衰老。2.抗炎作用:地茶中的阿根茶多酚和黄酮类化合物具有抗炎作用,能够减轻炎症反应,缓解疼痛和肿胀,适用于风湿性关节炎、颈椎病等炎症性疾病。3.抗菌作用:地茶中的誉为活性成分具有很...

【生活百科】理性认识食品添加剂

那是因为食盐中加了抗结剂亚铁氰化钾或柠檬酸铁铵。也许有人会好奇,为啥一定要使用食品添加剂呢?其实,对于现代生活来说,食品添加剂不但重要而且必要,如果没有它们,我们的生活反而会受到威胁。目前全世界范围内,因食用致病微生物污染的食品引发的疾病,是食品安全头号问题,如果不使用防腐剂和保鲜剂的话,肉制品、烘烤...

灌南生态环境局2024年7月1日拟对建设项目环评文件作出审批意见的...

年产各类食品添加剂1.2万吨项目江苏省连云港市灌南县经济开发区佛山路1号项目为新建,位于江苏省连云港市灌南县经济开发区佛山路1号(www.e993.com)2024年11月11日。用地面积16666.75平方米(约25亩)、总投资11000万元,其中环保投资120万元。项目建成后,可形成磷酸二氢钙1000吨、磷酸三钙1000吨、磷酸氢钙500吨、柠檬酸钾3000吨、柠檬酸钠3000吨、...

食品添加剂是什么?它真的是致癌帮凶吗?

也称PH调节剂，常见的有柠檬酸、苹果酸、酒石酸、柠檬酸钾等，这类添加剂不但无害，还能增添食品风味，增加食欲。不过由于它对肠道有所刺激，因此本身肠胃薄弱有胃肠道疾病的人不宜多食，否则容易使胃酸过多，加重胃病。??着色剂就是俗称的色素，有甜菜红、胭脂红、二氧化钛、红曲色素、日落红等，此类添加剂...

我国癌症高发,食品添加剂是“帮凶”?医生劝告:这5种确实要少吃

酸度调节剂：主要有苹果酸、柠檬酸和柠檬酸钾等，这类添加剂一般都是无害的。增稠剂：起到增稠和粘合的作用，在冰淇淋、沙拉酱和黄豆酱中较为常见，典型代表是瓜尔豆胶。需要注意的是，有不少食品为了延长食品保质期，如饼干和人造黄油，会添加反式脂肪。这类食物如果吃多了可能会导致肥胖，并增加罹患心血管疾病的...

婴儿奶粉中的食品添加剂其实是营养强化剂

如柠檬酸钾、L-抗坏血酸、酒石酸氢胆碱、d-α-醋酸生育酚、盐酸吡哆醇、5'-单磷酸胞苷等等。这些看起来很“化学”的“配方”究竟是什么物质,剩下的物质其实都是营养强化剂。其实,在奶粉配料中除乳糖,植物油、脱脂奶粉,浓缩乳清蛋白等食品原料外,剩下的物质其实都是营养强化剂。而真正意义上的食品添加剂,其...

婴儿配方奶粉含四十多种添加剂是真的吗

有细心的妈妈在看宝宝奶粉的标签时发现,一罐奶粉的配料表中列了好几十种物质,尤其是一些名称看起来很“化学”的物质,让人觉得有些疑惑,如柠檬酸钾、L-抗坏血酸、酒石酸氢胆碱、d-α-醋酸生育酚、盐酸吡哆醇、5’-单磷酸胞苷等。这些到底是什么物质?真的都是食品添加剂吗?