“锅气香精”等食品添加剂应用广泛 如何看待食品加工中的“科技与...
常见的食品添加剂有防腐剂、抗氧化剂、酸度调节剂、稳定剂、乳化剂、增稠剂、增味剂等。广东省第二中医院肾病科副主任医师郭维文告诉记者,这些添加剂大多含有很多钾离子,如防腐剂中的山梨酸钾、焦亚硫酸钾、硝酸钾等。如稳定剂、乳化剂、增稠剂中的藻酸钾、二磷酸钾、三磷酸钾,都含有较高的钾离子。以肾病为...
《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2024与GB 2760...
删除了落葵红、密蒙黄、酸枣色、2,4-二氯苯氧乙酸、海萝胶、偶氮甲酰胺;删除了罐头类食品中防腐剂的使用规定,涉及ε-聚赖氨酸盐酸盐、乳酸链球菌素、山梨酸及其钾盐、稳定态二氧化氯;删除食醋中冰乙酸、果蔬汁浆中纳他霉素、蒸馏酒中β-胡萝卜素和双乙酰酒石酸单双甘油酯、凉果类和话梅类中滑石粉、“16.07其他(...
福建省市场监督管理局2024年第24期食品安全监督抽检信息通告
一、食品添加剂问题(一)标称福鼎市克莉丝麦食品有限公司2024年4月26日生产的皇后桃酥,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)不符合食品安全国家标准规定,销售单位为福鼎市优享烘焙店(个体工商户)。(二)标称福建知福生态农业发展有限公司2024年1月17日生产的金骏眉红茶,柠檬黄不符合食品安全国家标准规定,销售单位为沃尔玛(福...
这3种零食全是“科技与狠活”!妥妥的添加剂,难吃不说还伤身
食品添加剂是生活中无法避免的一个话题,尤其是在零食方面,为追求口感,往往会添加许多添加剂,如防腐剂、人工色素以及甜味剂等。一定要慎买!辨别方法:若食品保质期过长,或看到山梨酸、苯甲酸等字眼,则证明其中添加防腐剂;若食物颜色过于鲜艳明亮,或看到胭脂红、落日黄等字眼,则证明其添加人工色素。2、高盐高油和...
...8批次食品不合格情况 发现的问题有重金属污染、食品添加剂使用等
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)是一种酸性防腐剂,具有较好的抑菌效果和防霉性能,对霉菌、酵母菌和好氧性细菌的生长均有抑制作用。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760—2014)中规定酱卤肉制品中山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)最大使用量为0.075g/kg。
台湾地区修订山梨酸钙等10种食品添加剂的使用范围及限量标准
修订了山梨酸钙(calciumsorbate)、焦碳酸二甲酯(dimethyldicarbonate)、硅酸铝(aluminumsilicate)、滑石粉(talc)、二氧化硅(silicondioxide)、左旋肉碱(L-carnitine)、叶绿素铜(copperchlorophyll)、叶绿素铜钠盐(sodiumcopperchlorophyllin),液态石蜡(liquidparaffin)、聚乙烯醇(polyvinylalcohol)共10种食品添加剂...
山东省抽检:10批次食品样品检出食品添加剂超范围、超限量使用问题
中国质量新闻网讯近日,山东省市场监督管理局发布关于20批次食品不合格情况的通告2021年第24期(总第297期)。其中,10批次不合格样品检出食品添加剂超范围、超限量使用问题。具体情况如下:(一)德州市武城县好运来购物有限公司福达店销售的标称为夏津县康诺食品厂生产的红豆糕,防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的...
这4种食物不要吃,添加剂含量非常高,有致癌隐患
火腿肠中包含亚硝酸钠、山梨酸钾等添加剂,其中亚硝酸钠可能在身体内生成致癌物质亚硝胺。3、蜜饯蜜饯中常见的添加剂有柠檬酸、山梨酸钾、苯甲酸钠等,其中苯甲酸钠会破坏维生素B1,并影响儿童对钙的吸收。4、饼干饼干中有焦亚硫酸钠、柠檬酸、山梨糖醇等添加剂,其中大量的焦亚硫酸钠会损伤细胞,具有生物毒性...
辽宁省食药监局抽检食品添加剂20批次 合格率95%
本次抽检的食品添加剂包括山梨酸钾、木糖醇。其中,山梨酸钾抽检项目包括山梨酸钾(以C6H7KO2计)(以干基计)、游离碱试验、氯化物(以Cl计)、硫酸盐(以SO4计)、醛(以HCHO计)、重金属(以Pb计)、砷(以As计)、铅(Pb)、苯甲酸9个指标;木糖醇抽检项目包括含量、熔点、其他多元醇、干燥失重、灼烧残渣含量、还原...
一瓶乳酸饮料含12种添加剂 话梅含8种添加剂
记者随手拿了一袋话梅,发现配料一栏中大约有8种食品添加剂,其中包含甜蜜素、糖精钠、山梨酸钾、苯甲酸钠等。而备受小朋友喜爱的乳酸饮料则含有14种食品添加剂,如木糖醇、柠檬酸钠、黄原胶、瓜尔胶、甜蜜素等。目前,我国食品添加剂有23个类别,2000多个品种。这些食品添加剂的使用标准在《食品添加剂使用卫生标准》(...