配料表里有这个添加剂,就成了“毒面包”?
像以前苯甲酸钠、丙酸钙和山梨酸钾等,都属于是弱酸类防腐剂,一般得在酸性环境下,才能最大限度发挥抑菌的效果。而脱氢乙酸钠,抑菌效果几乎不会受到酸碱度的影响,pH值在4~8的范围内都比较强。实际用到食品里的效果,脱氢乙酸钠也比其他防腐剂要好。就拿咱开头提到的面包来说,有研究团队做过一个试验,同...
月饼的国际征途:中韩贸易中的合规与创新
对于山梨酸,韩国面包类产品(包括月饼)禁止使用山梨酸及其盐类,而中国则允许月饼、面包、糕点类产品使用山梨酸钾,最大使用限量不超过1.0g/kg(以山梨酸计)。对于脱氢乙酸,韩国仅允许用于奶酪类、黄油类、人造黄油(用量以脱氢乙酸计≤0.5g/kg),月饼、面包、糕点类产品则禁止使用。在中国,按照现行GB2760-2014食品...
绵竹人快看!罐头食品防腐剂多?没有营养?真相来了…
水果罐头中的高糖、无氧环境不适合微生物生长,因此只要灭菌彻底,不需要添加防腐剂。而肉类罐头由于肉质中的微生物种类更为复杂,可能会含有部分厌氧微生物,国标规定可以使用部分添加剂,如乳酸链球菌、亚硝酸钠、亚硝酸钾等。但就我国生产工艺而言,目前大多数工厂可以单靠灭菌工艺保证罐头在适宜条件下长期储存,无需额外添...
山梨酸钾的安全性解析:它真的是一级致癌物吗?
山梨酸钾(PotassiumSorbate),是一种常用的食品防腐剂,化学结构为C6H7KO2。它具有很强的抑菌作用,...
国家市场监管总局关于15批次食品抽检不合格情况的通告
三、食品添加剂超范围超限量使用问题(一)内蒙古自治区鄂尔多斯市准格尔旗准康农汇生活超市销售的、标称内蒙古自治区鄂尔多斯市任铁柱粉条加工厂生产的精制粉条,其中山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)检验值、铝的残留量(干样品,以Al计)不符合食品安全国家标准规定。
山梨酸钾的真相,安全防腐剂还是隐形威胁?一文读懂!
而且,山梨酸钾进入咱们的身体后,就像是不饱和脂肪酸盐版的“变形金刚”,分解成二氧化碳和水,说走就走,不留下一片云彩,自然也就没啥致癌的风险了(www.e993.com)2024年9月18日。四、山梨酸钾的“食用指南”虽然山梨酸钾不是一级致癌物,还是个挺安全的防腐剂,但咱们也不能因此就“放飞自我”,大吃大喝不含糊。毕竟,任何东西过量了都可能...
润普食品(836422.BJ):公司2023年山梨酸钾产品的内外贸市场价格均...
公司是国内防腐类食品添加剂的主要生产商之一,被认定为省级高新技术企业,并设立了省级工程技术研究中心。经过多年的积累,公司在丙酸钙和山梨酸钾的生产上积累了较强的工艺制程优势。传统的丙酸钙生产过程的浓缩结晶工序是间歇性的,单位能耗较高,效率较低,这是行业普遍存在的痛点。公司通过工艺创新实现了丙酸钙连续蒸...
金禾实业:正在有序推进山梨酸钾项目,纵向一体化生产将带来成本...
公司回答表示:公司山梨酸钾项目正在按计划有序推进。公司具备以醋酸为主要原料,纵向一体化生产下游产品的成熟工艺和生产装置,因此山梨酸钾产品布局适配公司产业链和循环一体化,符合公司“美好生活”板块定位,将带来成本优势和渠道协同优势。本文源自:金融界AI电报...
注意!这些食品抽检不合格!_澎湃号·媒体_澎湃新闻-The Paper
三、食品添加剂超范围超限量使用问题(一)内蒙古自治区鄂尔多斯市准格尔旗准康农汇生活超市销售的、标称内蒙古自治区鄂尔多斯市任铁柱粉条加工厂生产的精制粉条,其中山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)检验值、铝的残留量(干样品,以Al计)不符合食品安全国家标准规定。
不要买!不要吃!这款网红零食或含致癌物
主要为水、麦芽糖浆、白砂糖、食品添加剂(食品级蜂蜡、甜蜜素、山梨酸钾等)、食用香料。记者发现一些主打“手工自制”的蜡瓶糖外包装上仅有一个口味的标签而根据国家相关规定食品标签上必须标注净含量、生产者或经销者、地址、联系方式、食品生产许可证编号等信息有博主检测出致癌物有视频博主质疑蜡瓶糖的...