国产食盐“添加剂”堪比砒霜?央视深度调查,原来这才是真相
坊间常见的添加剂主要包括防结块剂、抗氧化剂和碘化钾等,它们在食盐的生产过程中被广泛应用。这些添加剂经过严格的质量控制和检测,确保其安全性和稳定性,并在合理的使用量下对人体没有不良影响。然而,报道中提到的问题确实存在。有些不法商贩和生产商为了追求利益最大化,可能会使用劣质的添加剂,甚至可能掺杂有害...
食品添加剂争论真假?哪些“三减”不科学?专家解答
首先,只有《食品添加剂使用标准》和国家卫生健康委员会公告允许使用的食品添加剂名单中的物质,才能被称为食品添加剂。食品添加剂在合法使用情况下是安全的。其次,超出国家标准规定的使用范围、超出国家标准规定的使用量、违背食品添加剂使用原则,都属于滥用食品添加剂的违法行为。再次,一些公众耳熟能详的食品安全事件...
收藏!食品标签相关依据(法规、标准、复函、答复)
食品生产者依法使用食品添加剂L-苹果酸和DL-苹果酸,在产品标签上标注为苹果酸,不符合《食品安全国家标准预包装食品标签通则》(GB7718—2011)的规定,属于“标签、说明书存在瑕疵但不影响食品安全且不会对消费者造成误导”。食品药品监管部门应按食品安全法第一百二十五条第二款,即“生产经营的食品、食品添加剂的标签...
预制菜不得含有防腐剂!新规出台食品餐饮企业何去何从,或迎来出海...
劳动报记者注意到,一般来说,这些“预制菜”商品的配料表上,都会明细其配料、同时明示食品添加剂,但鲜有会写明“防腐剂”。以一款“真尝家”出品、绿波廊的“酸汤花枝片”为例,产品包装上将产品类型写为“速冻菜肴制品(生制品、非即食)”,配料表则是将调制墨鱼包配料、金汤包配料等逐一标清明示。而“裹粉帝王蟹...
食品标签相关依据(法规、标准、复函、答复)附:合规性评审指南
根据上述加工工艺,该类产品应属于《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)中附录E食品分类系统中的调理肉制品(生肉添加调理料)范畴。按照《食品安全国家标准预包装食品标签通则》(GB7718-2011)中4.1.2的食品名称规定,上述食品不应以“冷冻(速冻)肉卷”易使消费者误解或混淆的食品名称命名,而应...
食品安全管理人员,快来刷题学食品安全管理知识吧!
23.按照传统既是食品又是中药材的物质目录由国务院卫生行政部门会同国务院食品安全监督管理部门制定、公布(www.e993.com)2024年7月26日。食品中不得添加按照传统既是食品又是中药材的物质。(错误)24.生产的食品中可以适当添加药品,以增加食品治疗功能。(错误)25.食品添加剂可以凭经验、凭感觉添加。(错误)26.食品生产企业应当按...
“零添加”酱油遍地开花,真健康还是商业噱头?
海天“特原本味零添加酱油”标注只有5种原料,分别是水、非转基因黄豆、食用盐、小麦和白砂糖,未添加防腐剂(苯甲酸钠、山梨酸钾)、甜味剂(三氯蔗糖、安赛蜜),同为海天旗下的“0添加金标生抽酱油”的原料多了酵母抽提物;千禾在回复记者采访时表示,公司零添加系列产品不添加着色剂、增鲜剂、防腐剂等在内的食品添...
农村廉价问题食品调查:大量使用添加剂成“美味”
——添加剂“任性”添加。在一款名为“鱼酷”的产品外包装上,记者看到,配料依次是小麦粉、色拉油、加碘食盐等9项,而添加剂有20多种,涉及增味剂、防腐剂、抗氧化剂,光甜味剂就多达7种。河南豫东地区一名小食品从业者告诉记者,除了面粉、食用油和辣椒,这些食品大量使用各类调味料和添加剂,完全是人为操作。“想达...
强化肉类食品监管 维护群众身体健康
典型意义:亚硝酸盐是一种食品添加剂,外观及滋味都与食盐相似,超过极限摄入量会造成亚硝酸盐中毒。我国《食品添加剂使用卫生标准》对亚硝酸钠使用有严格的规定,其残留量为肉质罐头不超过0.05g/kg,肉类制品不超过0.03g/kg。通过监督抽检,及时发现了肉制品中的安全隐患,执法人员对当事人的行为予以惩处,以法律武器保卫...
【涨知识】食盐里的食品添加剂有什么作用?
氯化钾,常用于生产低钠盐。低钠盐是以精制盐、粉碎洗涤盐、日晒盐等中的一种或几种为原料,为降低钠离子浓度而添加国家允许使用的食品添加剂(如氯化钾等)经加工而成的食用盐。低钠盐中氯化钾的含量为(10-35)g/100g,相应的氯化钠含量在(65-90)g/100g。