山东这9批次不合格食品检出食品添加剂、微生物污染、质量指标不...
4批次食品检出食品添加剂超范围超限量使用问题,分别为烟台牟平区振华商厦有限公司购物广场销售的南美虾,二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定;滨州经济技术开发区华联连锁超市店销售的标称为郯城县勤斗食品生产的杂粮煎饼(生产日期/批号:2023/11/28,规格型号:散装称重),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)不符合食品安全...
山东这14批次不合格食品检出农药残留超标、食品添加剂使用问题
《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760—2014)中规定,明矾(硫酸铝钾或硫酸铝铵)可以在油条等油炸面制品制作过程中使用,但其铝(Al)的最大残留限量值为100mg/kg(干样品,以Al计);腌制水产品(仅限海蜇)中铝的最大残留限量值(以即食海蜇中Al计)为500mg/kg。甜蜜素,化学名称为环己基氨基磺酸钠,是食品...
标签标识中净含量与规格、食品添加剂的正确标识及禁止性规定!
1.全部标示食品添加剂的具体名称,食品添加剂的名称不包括其制法,如加氨生产、普通法、亚硫酸铵法生产的焦糖色,在标签上可统一标注为“焦糖色”;2.全部标示食品添加剂的功能类别名称及国际编码(INS号),如果某种食品添加剂尚不存在相应的国际编码,或因致敏物质标示需要,可以标示其具体名称,如“磷脂”可以表示为“...
膨化食品“非油炸”与健康画等号?未必
2.有更多的配料和食品添加剂相比油炸食品,市场上标注了“非油炸”的这类食品的含油总量的确是减少了,但色香味形也可能随之下降。为了弥补这方面的不足,非油炸食品可能通过加入棕榈油、硬脂酸等饱和脂肪酸,甚至是可能含有反式脂肪酸的起酥油,来维持食品的香气及酥脆口感。但无论是饱和脂肪酸(过量摄入)还是反式脂...
黑龙江省勃利县市场监管局开展早市油炸面制品食品安全专项抽检
在抽检的同时执法人员还对早市内食品摊贩经营环境卫生、食用油等食品原料进货来源、食品添加剂使用及管理等情况进行检查及规范,督促落实食品安全主体责任,严格管控食品制作过程,从源头杜绝油条“铝害”问题。下一步,勃利县市场监管局将继续强化食品安全抽检工作的靶向性与针对性,将食品安全抽检的触角延伸到群众生活的...
haccp食品管理体系认证办理,预包装食品标签标示内容要求
2.3为不使消费者误解或混淆食品的真实属性、物理状态或制作方法,可以在食品名称前或食品名称后附加相应的词或短语(www.e993.com)2024年7月30日。如干燥的、浓缩的、复原的、熏制的、油炸的、粉末的、粒状的等。3、配料表3.1预包装食品的标签上应标示配料表,配料表中的各种配料应按2的要求标示具体名称,食品添加剂按照4.1.3.1.4的要求标示名...
关于印发《长沙市重大活动食品安全监督管理
第二十三条餐饮服务提供者应按照相关食品安全国家标准????????????????????????????????????????????要求,做好食品留样和记录,存放留样食品的冷藏设备要专用并上锁保管。第二十四条餐饮服务提供者不得使用下列食品、食品添加剂和食品相关产品:...
浙江省湖州市吴兴区市场监督管理局抽检94批次食品 不合格3批次
据公告,该局近期组织食品安全监督抽检,在生产环节、流通环节及餐饮环节抽取94批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定,抽样检验项目合格样品91批次,不合格样品3批次,发现的主要问题是违规使用食品添加剂、农药残留超标。具体情况如下:一、违规使用食品添加剂
重油重盐、富含添加剂,预制菜占领年夜饭
有网友曾在社交媒体上,晒出过一款鱼香肉末茄子预制菜的配料表,里面除了茄子、猪肉、水等基本原料,还有羟丙基二淀粉磷酸酯、碳酸氢钠等一连串像元素周期表一样长的食品添加剂。抖音截图即便这些添加剂符合国家使用标准,每顿用量都不超标,但如果天天都吃,肯定不利于身体健康。另外预制菜毕竟是工业化的产物,生产...
“非油炸”与健康能否完全画等号
2.有更多的配料和食品添加剂相比油炸食品,市场上标注了“非油炸”的这类食品的含油总量的确是减少了,但色香味形也可能随之下降。为了弥补这方面的不足,非油炸食品可能通过加入棕榈油、硬脂酸等饱和脂肪酸,甚至是可能含有反式脂肪酸的起酥油,来维持食品的香气及酥脆口感。