为什么食用盐只能保存2年,尽管它已经形成了3亿年?
这涉及到食品添加剂E536(氰酸铁钾)。事实是,纯净的矿物质本身并不适合食用。它含有太多对人类可能有害的杂质。岩盐经过净化、干燥和破碎处理。E536使天然盐呈现出白色和洁净的色调,并防止结块形成。当然,在大量添加的情况下,添加剂是有毒的。然而,每千克产品中不超过20毫克的微量添加剂是绝对无害的。例如,E53...
预制菜进校园最大的问题不是食品安全,而是营养缺陷和重油重盐
不同于食品添加剂的使用有国标可以参考,国家对加工食品的含盐量、含油量是没有硬性规定的,只要求企业在包装上如实标注。而预制菜的特性决定了其在加工过程中严重依赖重油重盐来改善口感、提高保质期。重油重盐是那种当下吃了没事,但长期累积会有严重健康危害的饮食习惯,是现代人最需要注意避免的。对于生长发育期...
中国癌症高发,是吃太多食品添加剂惹的祸?提醒:少碰5种添加剂
不可否认,多数的食品安全事件都和添加剂有关,尤其是发生了三聚氰胺奶粉、苏丹红咸鸭蛋以及瘦肉精等事件后,大家对食品添加剂更是谈之色变,但这些食品添加剂其实都是不良商家使用了非法添加的添加剂,国家也是明令禁止添加的。日常生活中,大家真正要避开的是一些允许添加但过量食用会对健康产生危害的食品添加剂,尤其是...
注意,新疆公布13批不合格食品,含油饼、南瓜粉、干杏、大葱
《食品安全国家标准食用盐》(GB2721-2015)规定,普通食用盐中碘的限量值不得超过5mg/kg。此次采样的盐湖雪盐中碘含量超标的原因可能是生产加工环节控制不严,包括生产加工过程中混合不均匀,以及该公司未按照标准要求添加。。有关专家表示,健康成年人体内的碘总量为30毫克(20-50毫克)。由于我国大部分地区...
加工食品的危害:食品添加剂问题
当我们吃的东西不咸但特别鲜的时候,也会容易困。就是因为这些增鲜剂本来就是一种盐,然后还附着了非常多的氨基酸类的物质,加大了我们体内异常性氨基酸的合成,还打破了人体本身的氨基酸平衡。所以对于外面的各种食品添加剂还是要多加注意,你在家里吃饭的时候吃得再多你也不会这么渴,就是因为你家里用的增鲜剂品种...
“零添加”酱油遍地开花,真健康还是商业噱头?
低盐、少糖、不含防腐剂……随着消费者越来越注重健康,现如今这些指标成了很多人选购食品的必看选项,不少商家更是为了迎合消费者的心理,推出了许多主打零添加的产品(www.e993.com)2024年7月25日。以酱油为例,在各大商超调味品专柜中,标注“零添加”的产品几乎占据了半壁江山。“零添加”产品火爆的背后是消费者对添加剂的担忧和对健康的追求,...
低钠盐,走入寻常百姓家
但是,由于食盐用量过多,高血压患者日益增多,所以国家现在倡导使用低钠盐,低钠盐是以精制盐、日晒盐等其中的一种或几种为原料,为降低钠离子浓度而添加国家允许使用的食品添加剂经加工而成的食用盐。江西食盐量大货足受日本福岛核污染水排海影响,江西省部分区域市场曾一度发生食盐抢购现象。那么,江西地区的食盐...
经常买面包的注意!警惕这个食品添加剂!长期食用伤肝肾,很多配料表...
总体来说,膨松剂比较安全,但有些膨松剂中含人体并不需要的铝元素,大量摄入对大脑正处于发育中的孩子尤为不利,可能导致儿童神经系统发育障碍、增大患阿尔兹海默症的风险。此外,也有不少研究认为阿斯巴甜、亚硫酸盐、糖精等食品添加剂会危害健康,应少吃含有以上食品添加剂的食物。
水产品预制菜团标征求意见,明确食用盐及食品添加剂要求
新京报讯(记者秦胜南)10月8日,新京报记者获悉,中国水产流通与加工协会对团体标准《水产品预制菜》和《水产品预制菜质量管理规范》进行意见征求。意见稿明确水产品预制菜定义,并根据使用方式将预制菜分成即食、即热、即烹三类。同时提出预制菜中使用食用盐、食品添加剂应符合相关国标规定。