法规动态|征求意见,2-FL、甜菊糖苷等4种食品添加剂新品种

甜菊糖苷（酶转化法）甜菊糖苷提取法、酶转化法都已经是合法的食品添加剂甜味剂，使用范围：依据《GB2760-2014食品添加剂使用标准甜菊糖苷》规定。执行标准：参照《GB1886.355-2022食品安全国家标准食品添加剂甜菊糖苷》此次扩大使用范围制图：植提桥可得然胶可得然胶作为稳定剂和凝固剂、增稠剂，可...

欧盟评估由解脂耶氏酵母发酵生产的甜菊糖苷作为食品添加剂的安全性

2023年12月20日,据欧盟食品安全局(EFSA)消息,欧盟食品添加剂和调味剂小组(FAF)就解脂耶氏酵母发酵生产的甜菊糖苷(steviolglycosides)作为食品添加剂的安全性发表科学意见。经过评估,专家小组得出结论,在建议的用途和使用水平下,由解脂耶氏酵母发酵生产的甜菊糖苷作为食品添加剂不存在安全问题。部分原文报道如下:T...

弈柯莱生物自主研发甜菊糖苷应用于食品

本报讯(草玉)近日,国家卫生健康委发布公告,批准多款食品添加剂。其中,弈柯莱生物科技(集团)股份有限公司(以下简称“弈柯莱生物”)自主研发的甜菊糖苷(酶转化法)通过审批。据悉,这是弈柯莱生物继基于合成生物学技术研发的西他列汀、2'-岩藻糖基乳糖之后,第3个中国首批创新技术产品。近年来,伴随市场对高端代...

中国首家!弈柯莱生物自主研发甜菊糖苷获卫健委批准应用于食品

日前,国家卫生健康委员会(简称“卫健委”)发布公告,批准了多款食品添加剂。其中,弈柯莱生物自主研发的甜菊糖苷(酶转化法)成功通过审批。据悉,这系弈柯莱生物继缔造了基于合成生物学技术研发的西他列汀、2’岩藻糖基乳糖(2’-FL,母乳寡糖,HMO)之后,第三个中国首

舌尖上的甜美新宠 新型甜味剂:甜菊糖苷

关于甜菊糖苷的问与答甜叶菊是一种隶属于菊科(向日葵)家族的植物,在南美数百年来其叶子已被用来作为增甜剂。在世界各地的许多国家,甜叶菊叶子提取物已经被当做食品添加剂(增甜剂)和/或食品补充剂。关于甜菊糖关于甜叶菊:甜叶菊是一种小型灌木,原产于南美洲的巴拉圭,阿根廷和巴西的接壤地区。甜叶菊是被称...

食品添加剂与精神障碍之间的联系

其他食品添加剂(如苯甲酸钠)可能会对心理障碍产生更复杂的影响,而糖精和甜菊糖苷等添加剂可能具有保护或改善作用(www.e993.com)2024年11月25日。然而,大多数研究是在斑马鱼、小鼠、大鼠和其他动物中进行的。在将这些基于动物的结果推广到人类时,应保持谨慎,同时也有注意这些结果一旦被证实会产生的影响。

卫健委审批通过酶法甜菊糖苷丨甜菊糖苷·瑞鲍迪苷M研究报告发布

近日,国家卫生健康委发布公告,首次审批通过了利用酶转化法这一新工艺来制备富含瑞鲍迪苷M的甜菊糖苷,该工艺通过多种酶的高效催化再提纯可以将甜叶菊提取中的主要成分瑞鲍迪苷A高效生物转化为瑞鲍迪苷M。该种甜菊糖苷作为食品添加剂可以广泛应用于调制乳、风味发酵乳、冰淇淋、雪糕、胶基糖果以及除饮用水、果蔬汁外...

阿斯巴甜可能致癌!世卫发布评估结果

华霄介绍,天然甜味剂一般是指从植物中提取得到的,目前实现商业化生产的主要有三种,其中在全世界用得最多最广泛的天然甜味剂是甜菊糖苷,它是从南美洲一种菊科植物的叶片中提取出来的天然物质,而我国是世界最大的甜叶菊种植国和甜菊糖苷生产国;此外,罗汉果里面的罗汉果苷以及甘草中的甘草酸也是天然甜味剂,但这两种...

解读《关于石斛原球茎等23种“三新食品”的公告》(2024年第2号)

甜菊糖苷(酶转化法)申请作为食品添加剂新品种,用于调制乳(食品类别01.01.03)、风味发酵乳(食品类别01.02.02)、冰淇淋、雪糕类(食品类别03.01)、胶基糖果(食品类别05.02.01)、饮料类[14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁(浆)、14.02.02浓缩果蔬汁(浆)除外](食品类别14.0)。国际食品法典委员会、美国食品药品管理局、...

2024第四代甜菊糖苷引爆话题

在2024FIC食品添加剂展会中,有众多的休闲食品、麻辣食品的研发人员,甜菊糖GSG产品得到了各个行业领域的高度认可。GSG(葡萄糖基甜菊糖苷)又叫酶改制甜菊糖苷,普通的甜菊糖苷(经济型ST90)带有轻微甜菊科植物的后苦味。为了改善综合甜感,甜菊糖苷经过葡萄糖基转移酶的催化,将葡萄糖基枝接至甜菊糖苷上。由此,葡萄糖...