这些食物是肠道的“维和防暴队”,能省不少买益生菌的钱

[8]李烜,罗登林,向进乐,等.菊粉的性质、功能及在食品中的应用进展[J].中国粮油学报,2021,36(4):185-192.DOI:10.3969/j.issn.1003-0174.2021.04.030.[9]殷洪,林学进.菊粉、低聚果糖的研究进展[J].中国食品添加剂,2008(3):97-101.DOI:10.3969/j.issn.1006-2513.2008.03.018.[10]Sabater-Moli...

结肠炎之困,益生菌破局——选对才能开启“肠”康之旅!

结肠炎错选四：益生菌不是原粉，配料中含有食品辅料或添加剂。结肠炎患者的肠道通常处于敏感状态，可能对乳粉、奶粉中的乳糖不耐受，也可能对玉米粉、果粉、菊粉、食品添加剂等产生过敏反应，从而诱发或加重结肠炎的症状。然而，市面上99%的益生菌或多或少都添加了食品辅料或添加剂，虽美其名曰是为了调配出...

2024年,菊芋多糖的相关研究报告

总的来说，菊粉作为一种天然、健康的食品添加剂和保健品原料，在全球市场上具有广阔的应用前景和发展潜力。随着健康意识的提高和消费者需求的增加，菊粉市场将继续保持稳定增长。

食品添加剂和配料展开幕首日 无糖低糖类新品势头强劲

植甜??阿洛酮糖是新一代功能型甜味剂,是自然界天然存在的稀少糖,与蔗糖甜感相近,具有0糖分、低热量、加工特性优良等特点;如果企业属于食品、保健品、医药等领域,则可以使用聚益纤??蔗果三糖这种高纯度、精准化的益生元,其是在低聚果糖基础上通过工艺升级而成,具有甜度低、分子量小、热量低、稳定性高的特点,...

食品添加剂、肠道菌群和肠易激综合症之间的隐形联系

防腐剂、肠道菌群和肠易激综合征食品防腐剂是能够防止食品腐败变质的一类食品添加剂。它们可以抑制细菌、真菌的生长,或作为抗氧化剂抑制食物成分的氧化。一些研究重点关注了抗微生物的人工防腐剂,包括苯甲酸钠、山梨酸钾、硝酸钠和亚硝酸钠。食品防腐剂本身的作用是为了抑制微生物的生长,然而它们对肠道菌群的影响却...

食物中的健康添加剂—菊粉

菊粉(Inulin)是一种可溶性膳食纤维,它属于果聚糖的一种,主要来源于菊苣(www.e993.com)2024年11月19日。全麦食物,像大蒜、香蕉等蔬菜和水果也含有这种物质。研究已经证明三种益生元可以给人体提供有益的影响,分别是:长链菊粉,低聚果糖和低聚半乳糖。长链菊粉可以增加粘稠口感,所以用来减少食物中的脂肪成分,而短链菊粉略有甜味,可被用来代替添加糖...

无糖食品不是“不含糖”,讲讲甜味剂的伤害

天然代糖:从天然植物中提取出来的甜味添加剂。包括:甜叶菊、罗汉果甜苷、甘草甜素、菊粉、糖浆、海藻糖、枣糖等。目前,我国的食品药品监督管理部门批准了糖精、甜味素、木糖醇、山梨糖醇、三氯蔗糖、阿斯巴甜、纽甜等20多种人工代糖作为食品添加剂使用。

功能食品中的功效成分——膳食纤维

聚葡萄糖、菊粉、低聚果糖、低聚异麦芽糖、低聚果糖、低聚半乳糖、大豆低聚糖、低聚木糖、水苏糖、母乳低聚糖(包括2'-岩藻糖基乳糖、6'-唾液酸乳糖钠盐、3'-唾液酸乳糖钠盐、乳糖-N-新四糖)等,其中2'-岩藻糖基乳糖和乳糖-N-新四糖刚刚于10月7日获批为食品添加剂新品种,上述膳食纤维品种的执行标准如表2.1...

预包装食品营养标签合规性自查表(供参考)

1.既是营养强化剂又是食品添加剂的物质,如维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、核黄素、碳酸钙等,若按照GB14880规定作为营养强化剂使用时,应当按照本标准要求标示其含量及NRV%(无NRV值的无需标示NRV%);若仅作为食品添加剂使用,可不在营养标签中标示2.GB14880-2012食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准...

深度解析肠脑轴概念加持下,肠胃健康食品市场的N种可能

据悉,该系列的产品属于非转基因食品,添加了菊苣根纤维、木薯根和青香蕉粉等益生元成分,每份含13-16g蛋白质以及4-10g膳食纤维,不含麸质和大豆成分,不含糖醇或代糖。目前,该系列包含6种口味的产品,且通过临床验证有利于消化健康。(资讯来源:ODYSSEYSnacks)...