食品安全 | 检出致癌物!这种爆火的网红糖是什么做的?

蜡瓶糖是用蜂蜡制成的糖制品，其外壳由蜂蜡在模具中固定成型，里面是糖浆。目前市面上售卖的蜡瓶糖配料主要为水、麦芽糖浆、白砂糖、食品添加剂（蜂蜡、乙酰化二淀粉磷酸酯、羧甲基纤维素钠、安赛蜜、柠檬酸、山梨酸钾、胭脂红、柠檬黄、亮蓝、苋菜红）、食用香料。其中，引起广泛讨论的成分主要是“蜂蜡”，到底是...

明年烘焙产品中禁用,食品添加剂脱氢乙酸钠为何退出“舞台”

需要说明的是,现行《食品添加剂食用标准》中不允许牛奶中添加脱氢乙酸钠,而孩子们喝的牛奶中脱氢乙酸钠含量却高达1.71g/kg。《中国食品卫生杂志》文章截图。脱氢乙酸钠的使用争议也曾出现在辣条行业。2018年8月,原湖北省食药监局公布21批次不合格食品,其中1批次辣条也因检出山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐而“上...

走进《秦风热线》,向消费者解读食品添加剂热点问题

凡是不在我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》和国家卫健委公告允许使用的食品添加剂名单中的物质都不是食品添加剂。常见的食品添加剂按作用分为抗氧化剂、膨松剂、着色剂、防腐剂、甜味剂、食品用香料等。常见的防腐剂如酱油中的苯甲酸钠、果酱里的山梨酸钾;常见的抗氧化化剂如食用油中的特丁基对苯二酚(...

食品添加剂都起到什么作用?

9.柠檬酸铁铵一其实就是﹣﹣抗结剂10.二氧化硅﹣﹣其实就是﹣﹣抗结剂11.肌苷酸二钠﹣﹣其实就是﹣﹣保鲜剂12.乙基麦芽酚﹣﹣其实就是﹣﹣增香剂13.呈味核苷酸二钠﹣﹣其实就是一增鲜剂14.特丁基对苯二酚﹣﹣其实就是﹣﹣抗氧化剂食品添加剂主要是指为食品的品质、色、香、味以及为防腐和加工...

2023食品安全宣传周 | 谈食品添加剂色变?看这里》》》

酸味剂——柠檬酸、乳酸、苹果酸增味剂——谷氨酸钠(味精)甜味剂——天然的有木糖醇、麦芽糖等,合成的有糖精、阿巴斯甜食品添加剂如何使用?使用原则:食品添加剂的使用不应该掩盖食品腐败变质、食品本身或加工过程中的质量缺陷而使用食品添加剂。因此,食品添加剂生产者和使用者必须严格把握、正确理解食品添加剂的...

市场监管总局关于13批次食品抽检不合格情况的通告〔2024年 第18号〕

（一）内蒙古自治区呼和浩特市赛罕区金贝乐母婴用品店销售的、标称国药特医食品（安徽）有限公司委托安徽万花草保健品有限公司生产的益生元草本柠檬酸钙锌D营养饮，其中维生素D、钠含量符合食品安全国家标准规定，但不符合产品标签标示要求(www.e993.com)2024年11月9日。（二）抖音BANNYDEER官方旗舰店（经营者为河北铁锤科技有限公司）在抖音（手机...

收藏!食品标签相关依据(法规、标准、复函、答复)

食品生产者依法使用食品添加剂L-苹果酸和DL-苹果酸,在产品标签上标注为苹果酸,不符合《食品安全国家标准预包装食品标签通则》(GB7718—2011)的规定,属于“标签、说明书存在瑕疵但不影响食品安全且不会对消费者造成误导”。食品药品监管部门应按食品安全法第一百二十五条第二款,即“生产经营的食品、食品添加剂的标签...

总局答复:农贸市场加工肉丸,需要办食品经营许可证吗?

其他相关信息:该运动营养食品是粉末状的具备固体饮料属性,食品添加剂使用参考分类14.0中的固体饮料去使用去添加的。需要正面回复添加了新食品原料的普通食品能否加到另外一种普通食品中去?能不能的依据是什么。总局回复:留言收悉。国家卫生健康委《关于修订共轭亚油酸、共轭亚油酸甘油酯和甘油二酯油质量要求等相关内...

AKG “进军”食品饮料,点亮衰老、美容新思路

深圳科兴天合生物技术有限公司是科兴制药的一家全资子公司,是一家以合成生物技术为核心的一个创新型生物科技的公司。天合生物产品涉及得比较广,包括食品原料、食品添加剂、化妆品原料、新型饲用添加剂还有农业肥料等。目前公司的生产基地位于山东省济南市章丘区科兴制药产业园区,目前整个的生产车间通过了GMP(良好生产规范...

定了!明年起,禁止使用

脱氢乙酸钠是一种较为常见的食品添加剂。从添加剂种类具体来说,脱氢乙酸钠是低毒高效的广谱性防腐剂,它能较好地抑制细菌、霉菌和酵母菌,避免霉变。相较于苯甲酸钠、丙酸钙和山梨酸钾等一般需要在酸性环境下才能发挥最大效果的防腐剂,脱氢乙酸钠适用范围宽泛得多,pH值在4至8的范围内都比较强。