《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2024与GB 2760...
(3)“4食品分类系统”的修改:删除“如允许某一食品添加剂应用于某一食品类别时,则允许其应用于该类别下的所有类别食品,另有规定的除外”内容,将其体现在附录A的A.3中。(4)增加了“8食品添加剂的功能类别”“9附录A中食品添加剂使用规定索引”“10营养强化剂”“11胶基糖果中基础剂物质”内容。三、附录A...
食品添加剂的范围及标示要求
如图1中胭脂树橙(又名红木素、降红木素)可以标示为:“胭脂树橙”、“红木素”、“降红木素”、“着色剂(160b)”、“着色剂(胭脂树橙)”、“食品添加剂(胭脂树橙)”、“食品添加剂(着色剂(160b))”、“食品添加剂(着色剂(胭脂树橙))”等。在同一预包装食品的标签上,应选择上述标示方法中的同一种形式...
卫生监督告诉你 | 科学认识食品添加剂(下)
而且凡是国家标准允许使用的防腐剂都是经过安全性评价的,规范使用不会给消费者的健康带来损害。也有一些食品天然就不需要添加防腐剂,因为它们不能给腐败微生物提供宜居环境,比如蜂蜜(高糖)等,因此这些食品声称“不含防腐剂”完全是一种营销策略。食品标签上声称“零添加”是对消费者不喜欢食品添加剂心理的一种迎合手...
事关食品添加剂生产和监管 市场监管总局:今起向社会公开征求意见
征求意见稿共十章56条,明确对食品安全风险较低、市场确有需求的食品添加剂品种允许分装;对有特殊管理要求、放开后风险隐患较大的属于精神药品、易制毒化学品、危险化学品的食品用香料及食品用香精、复配食品添加剂等禁止分装。针对标签和说明书标示不规范问题,明确食品添加剂标签和说明书具体审查要求,强调食品添加剂...
食品添加剂与食品安全并非对立关系
需要注意的是,虽然国际公认的食品添加剂有1.5万余种,但各国允许使用的食品添加剂的品种和限量有差异,每一个国家的食品都要符合本国的规定。因此,仅从种类有差异就得出“管理严格程度不一”的结论并不严谨。针对公众对食品添加剂的担忧,目前市场上出现了部分打出“0添加”“0防腐剂”的食品。
8种食品添加剂新品种征求意见
国家食品安全风险评估中心日前发布公告,对食品添加剂新品种瑞鲍迪苷M、食品工业用酶制剂新品种环糊精葡萄糖苷转移酶和纤维素酶、食品营养强化剂新品种2’-岩藻糖基乳糖以及...
2023年市场监督管理总局食品安全监督抽检不合格项目及通告汇总
《食品安全国家标准饮料》(GB7101—2015)中规定,固体饮料同一批次产品5个样品的菌落总数检测结果均不得超过5×104CFU/g,且最多允许2个样品的检测结果超过103CFU/g。固体饮料中菌落总数超标的原因,可能是企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,也可能与产品包装密封不严或储运条件不当等有关。
海南抽检发现4批次不合格月饼 不合格问题涉及微生物和食品添加剂
南海网9月15日消息(记者蒙健)9月15日,记者从海南省市场监督管理局获悉,经海南省市场监督管理局抽检发现,有4批次月饼抽检不合格,不合格问题涉及微生物和食品添加剂。据介绍,据介绍,中秋节临近,为保障人民群众在节日期间的食品安全,海南省市场监督管理局组织抽检月饼共121批次,其中合格样品117批次,不合格样品4批次...
国家拟规范餐饮“食品添加剂”使用,为何这种物质非“添”不可?
市场上宣称“零添加”的食品主要分两种情况:一是允许添加而不添加;二是本来就不允许添加却依旧标注了零添加。无论天然的还是人工合成的食品添加剂,其安全性都要接受风险评估。只要通过风险评估,获得批准并按规范使用,其安全性并无高低之分。厂家选择天然来源或人工合成,更多是考虑成本。
为什么中外食品添加剂的标准会有不同?欧洲还允许添加一种“有毒...
公众关注的,其实是添加剂在食品中的使用标准。这个标准是基于前面说的安全剂量和人们可能的食用量来计算的。如果一种食品在一个国家通常的食用量很大,那么在其中允许的用量就比较小,反之,如果吃得很少,那么允许的量就可以大一些。而对于必要性的评估,人为的主观选择就更强。比如,美国认为面粉增白剂过氧化苯甲酰加...