内蒙古赤峰市市场监督管理局关于198批次食品抽检情况的通告〔2024...

炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食品添加剂、食糖、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、水果制品、速冻食品、糖果制品、调味品、饮料、食用农产品(7.790,0.06,0.78%)等24大类食品198批次,检出7批次样品不合格。

多家知名食品品牌紧急发声,将不再添加脱氢乙酸钠

今年3月,由国家卫健委发布的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2024)中,删除了脱氢乙酸及其钠盐在淀粉制品、面包、糕点、烘焙食品馅料等食品中的使用规定,同时在腌渍蔬菜中的最大使用量也由1克/千克调整为0.3克/千克,该版标准将于2025年2月8日开始实施。桃李面包公告未等新标准实施,不少食品生产...

泛滥的添加剂让人害怕!那么碱,小苏打,酵母,泡打粉,还能用吗

没有食品添加剂,很多我们熟悉的食品可能都无法生产出来。这些添加剂还能用吗?那么,回到我们的问题:碱、小苏打、酵母、泡打粉这些添加剂还能用吗?答案是肯定的,但前提是正确使用。适量使用:无论是哪种添加剂,都需要遵循“适量”的原则。过量使用不仅会影响食品的口感和品质,还可能对人体健康造成不利影响。因此,...

收藏!食品标签“瑕疵”的认定依据

第一百二十五条第二款生产经营的食品、食品添加剂的标签、说明书存在瑕疵但不影响食品安全且不会对消费者造成误导的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正；拒不改正的，处二千元以下罚款。第一百四十八条第二款生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔...

官方对食品标签、说明书瑕疵认定规则又更新了

(四)对没有特殊贮存条件要求的食品,未按照规定标示贮存条件;(五)食品的标签、说明书存在其他瑕疵,但不影响食品安全且不会对消费者造成误导。《食品生产经营监督检查管理办法》国家市场监督管理总局令第49号第三十七条监督检查中发现生产经营的食品、食品添加剂的标签、说明书存在食品安全法第一百二十五条第...

【食品安全宣传周】普及食品安全——“食”刻牢记,安全你我

防腐剂——苯甲酸钠、山梨酸钾抗氧化剂——抗坏血酸(维C)、茶多酚膨松剂——碳酸氢钠、天然酵母酸味剂——柠檬酸、乳酸、苹果酸增味剂——谷氨酸钠(味精)甜味剂——天然的有木糖醇、麦芽糖等,合成的有糖精、阿巴斯甜食品添加剂如何使用?使用原则:食品添加剂的使用不应该掩盖食品腐败变质、食品本身或加...

关注低盐饮食,小心那些自己“带盐”的食物……

许多蔬菜中含有丰富的天然钠元素,如西芹、茴香、紫菜头、紫菜等,可谓“自带盐”。2.调味品中的“隐藏盐”食盐在烹调中的主要作用是调味和增强风味,家庭常见的调味品,如酱油、鸡精、蚝油等都含有钠盐。除此之外,在食品加工的过程中,含钠的食品添加剂如谷氨酸钠(味精)、碳酸氢钠(小苏打)、枸橼酸钠、苯甲酸钠等...

【公共基础知识题库】公共基础知识每日一练(2024.02.05)

1.下列关于食品添加剂的说法错误的是:A.防腐剂:苯甲酸钠、山梨酸钾、过氧化苯甲酰、脱氢乙酸B.甜味剂:糖精钠、甜蜜素、甜菊糖、甘草酸二钠C.着色剂:胭脂红、苋菜红、柠檬黄、靛蓝D.膨松剂:碳酸氢钠、碳酸氢铵、复合膨松剂2.下列关于血生化检查的相关说法不正确的是:...

浅析酒类产品标签标识合规管理|葡萄酒|外包装|食品添加剂_网易订阅

5.1一个销售单元的包装中含有不同品种、多个独立包装可单独销售的食品,每件独立包装的食品标识应当分别标注;5.2销售单元包含若干标示了生产日期及保质期的独立包装食品时,外包装上的生产日期和保质期可以选择以下三种方式之一标示:5.2.1生产日期标示最早生产的单件食品的生产日期,保质期按最早到期的单件食品的保质期标...

食用碱和小苏打都是食品添加剂吗?

科信食品与健康信息交流中心科技传播部主任、副研究馆员阮光锋接受《中国消费者报》记者采访时表示，小苏打和食用碱都属于食物膨化剂。虽然很多人并不认为它们和添加剂有什么关系，但事实上食用碱和小苏打都是不折不扣的化工合成食品添加剂。　　小苏打是碳酸氢钠，而食用碱主要是碳酸钠和碳酸氢钠的混合物。两者...