解读《关于拟微球藻油等12种“三新食品”的公告》(2024年第5号)

国家卫生健康委(原国家卫生和计划生育委员会)2018年第8号公告批准食品营养强化剂新品种柠檬酸亚铁钠作为铁的一种化合物来源用于调制乳粉、饮料类(14.01及14.06涉及品种除外)等食品类别。本次申请的柠檬酸亚铁钠扩大使用范围,其使用范围和使用量与GB??14880中已批准铁的规定一致。美国食品药品管理局、日本厚生劳动省等...

乡镇公务员公共基础知识:科技常识之食品中的“科技”

但是这些并不属于食品添加剂,食品添加剂,是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品添加剂≠添加剂,像三聚氰胺是化工类添加剂,不属于食品添加剂;苏丹红也叫苏丹,是化学染色剂,本身不能添加在食品中,生活中新闻报道的添加事件中,其实都是非法添加,与常规...

走进《秦风热线》,向消费者解读食品添加剂热点问题

凡是不在我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》和国家卫健委公告允许使用的食品添加剂名单中的物质都不是食品添加剂。常见的食品添加剂按作用分为抗氧化剂、膨松剂、着色剂、防腐剂、甜味剂、食品用香料等。常见的防腐剂如酱油中的苯甲酸钠、果酱里的山梨酸钾;常见的抗氧化化剂如食用油中的特丁基对苯二酚(...

食品添加剂的范围及标示要求

a、既可以作为食品添加剂又可作为食品营养强化剂的配料,应按其在终产品中发挥的作用标示:(图5)(图6)如“柠檬酸钾”,作为食品添加剂(图5)起酸度调节剂功能时,可以标示为“柠檬酸钾”、“酸度调节剂(柠檬酸钾)”、“酸度调节剂(332ii)”等;作为食品营养强化剂(图6)用于强化钾时,可以标示为“柠檬酸钾...

2023食品安全宣传周 | 谈食品添加剂色变?看这里》》》

常见常用的食品添加剂:防腐剂——苯甲酸钠、山梨酸钾抗氧化剂——抗坏血酸(维C)、茶多酚膨松剂——碳酸氢钠、天然酵母酸味剂——柠檬酸、乳酸、苹果酸增味剂——谷氨酸钠(味精)甜味剂——天然的有木糖醇、麦芽糖等,合成的有糖精、阿巴斯甜

收藏!食品标签相关依据(法规、标准、复函、答复)

食品生产者依法使用食品添加剂L-苹果酸和DL-苹果酸,在产品标签上标注为苹果酸,不符合《食品安全国家标准预包装食品标签通则》(GB7718—2011)的规定,属于“标签、说明书存在瑕疵但不影响食品安全且不会对消费者造成误导”(www.e993.com)2024年11月9日。食品药品监管部门应按食品安全法第一百二十五条第二款,即“生产经营的食品、食品添加剂的标签...

市场监管总局关于13批次食品抽检不合格情况的通告〔2024年 第18号〕

（一）内蒙古自治区呼和浩特市赛罕区金贝乐母婴用品店销售的、标称国药特医食品（安徽）有限公司委托安徽万花草保健品有限公司生产的益生元草本柠檬酸钙锌D营养饮，其中维生素D、钠含量符合食品安全国家标准规定，但不符合产品标签标示要求。（二）抖音BANNYDEER官方旗舰店（经营者为河北铁锤科技有限公司）在抖音（手机...

总局答复:农贸市场加工肉丸,需要办食品经营许可证吗?

其他相关信息:该运动营养食品是粉末状的具备固体饮料属性,食品添加剂使用参考分类14.0中的固体饮料去使用去添加的。需要正面回复添加了新食品原料的普通食品能否加到另外一种普通食品中去?能不能的依据是什么。总局回复:留言收悉。国家卫生健康委《关于修订共轭亚油酸、共轭亚油酸甘油酯和甘油二酯油质量要求等相关内...

41款宝宝补钙产品横评:钙含量、吸收率、添加剂……要怎么选?

乳钙:即乳矿物盐,是以乳清为原料,去除了蛋白质、乳糖等成分制成的。乳钙属于新资源食品,价格相对较贵,但其本质主要还是磷酸钙、柠檬酸钙等,而且我国目前尚未允许在婴幼儿食品中添加乳矿物盐。海藻钙:其实是商家营销出来的一个名字。海藻富含钙,将其磨成粉、混合其他原辅料,再制成补钙剂,就美其名曰“海藻钙”...

定了!明年起,禁止使用 ,很多人吃过...

脱氢乙酸钠是一种较为常见的食品添加剂。从添加剂种类具体来说,脱氢乙酸钠是低毒高效的广谱性防腐剂,它能较好地抑制细菌、霉菌和酵母菌,避免霉变。相较于苯甲酸钠、丙酸钙和山梨酸钾等一般需要在酸性环境下才能发挥最大效果的防腐剂,脱氢乙酸钠适用范围宽泛得多,pH值在4至8的范围内都比较强。