食品安全 | 检出致癌物!这种爆火的网红糖是什么做的?

蜡瓶糖是用蜂蜡制成的糖制品，其外壳由蜂蜡在模具中固定成型，里面是糖浆。目前市面上售卖的蜡瓶糖配料主要为水、麦芽糖浆、白砂糖、食品添加剂（蜂蜡、乙酰化二淀粉磷酸酯、羧甲基纤维素钠、安赛蜜、柠檬酸、山梨酸钾、胭脂红、柠檬黄、亮蓝、苋菜红）、食用香料。其中，引起广泛讨论的成分主要是“蜂蜡”，到底是...

明年烘焙产品中禁用,食品添加剂脱氢乙酸钠为何退出“舞台”

那是因为食盐中加了抗结剂亚铁氰化钾或柠檬酸铁铵；在世界范围内，保障食品安全一直是重中之重，食用致病微生物污染的食品引发疾病的情况需要极力避免，如果不使用防腐剂和保鲜剂的话，肉制品、方便食品、水果，甚至酱油和醋等食物或调味品就很容易被致病微生物污染，从而危害人体健康。厨房调味料需要防腐剂和保鲜剂。

食品添加剂的范围及标示要求

如图1中胭脂树橙(又名红木素、降红木素)可以标示为:“胭脂树橙”、“红木素”、“降红木素”、“着色剂(160b)”、“着色剂(胭脂树橙)”、“食品添加剂(胭脂树橙)”、“食品添加剂(着色剂(160b))”、“食品添加剂(着色剂(胭脂树橙))”等。在同一预包装食品的标签上,应选择上述标示方法中的同一种形式...

食品添加剂乳化剂:2型糖尿病的新风险因素?

研究发现,总角叉菜胶、角叉菜胶、磷酸三钾、乙酰酒石酸酯类的单双甘油脂肪酸酯、瓜尔胶、黄原胶、柠檬酸钠和阿拉伯胶等多种食品添加剂乳化剂与2型糖尿病的发生呈正相关。[6]尽管这一结果需要进一步证实,但这些发现表明,食品添加剂乳化剂摄入的增加可能是2型糖尿病的潜在新风险因素。研究团队通过详细量化队列参...

随机抽800种零添加食品:保水剂等9种添加剂用到生鲜上 零添加饮料...

调味品领域也是如此。100款随机抽查的商品中,含有大量防腐剂、添加剂等问题。添加剂包括脱氢乙酸钠、食用香精、山梨酸钾、酵母提取物、柠檬酸、黄原胶等9种添加剂。而根据第三方机构的市场调研,市面上的19款荞麦面产品中,78%使用“面粉+荞麦”配方,而并非纯荞麦,这将会对特殊人群的身体健康产生影响。越来越多的厂商...

加大研发投入 润普食品积极应对行业波动

公开信息显示,润普食品是一家深耕食品添加剂领域多年的高新技术企业,专业从事食品添加剂的研发、生产和销售,主要产品包括山梨酸钾、丙酸钙等防腐类食品添加剂,以及磷酸氢二钾、柠檬酸钾等其他类食品添加剂,广泛应用于饮料、肉制品、糕点等食品的防腐保鲜(www.e993.com)2024年11月13日。

润普食品12月05日涨停分析

润普食品涨停原因类别为食品添加剂+次新股。1、公司上市日期为2023-03-01,主营为食品添加剂的研发、生产和销售。2、主要产品为山梨酸钾、丙酸钙、磷酸氢二钾、柠檬酸钾。公司在防腐类食品添加剂领域具备较强的竞争力,为国内丙酸钙和山梨酸钾的主要生产商之一。

关于对《食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸钾》征集意见的通知

关于对《食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸钾》征集意见的通知核心提示:关于对《食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸钾》征集意见的通知关于对《食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸钾》征集意见的通知附件:食品添加剂柠檬酸钾征求意见稿.zip

润普食品深耕食品添加剂领域,但招股书或存诸多疑问

江苏润普食品科技股份有限公司(证券名称:润普食品;证券代码:836422.NQ)主要从事食品添加剂的研发、生产和销售。目前,公司正在冲刺北交所上市。据招股书,公司形成了以山梨酸钾、丙酸钙等防腐类食品添加剂为主、以磷酸氢二钾和柠檬酸钾等其他类食品添加剂为辅的产品体系,公司为国内丙酸钙和山梨酸钾的主要生产商之一...

专精特新“小巨人”润普食品上市在即:主营防腐类食品添加剂,工艺...

深耕食品添加剂领域近二十载,润普食品形成了以山梨酸钾、丙酸钙等防腐类食品添加剂为主、以磷酸氢二钾和柠檬酸钾等其他类食品添加剂为辅的产品体系,成为国内山梨酸钾和丙酸钙的主要生产商之一。在山梨酸钾和丙酸钙的工艺制程上,润普食品优势明显。传统的丙酸钙生产过程中浓缩结晶工序是间歇性的,单位能耗较高,效率...