读懂食品配料表,就再也不担心“科技与狠活”了
只要按照国家规范使用的食品添加剂都是安全的。我们日常做饭用的盐、糖等属于调味料。图片来源于500px,如有侵权联系删除据不完全统计,全球批准的食品添加剂数量约15000种,我国目前批准使用的食品添加剂有2300多种,按功能分为22个类别,常见的有抗氧化剂、膨松剂、着色剂、防腐剂、甜味剂、食品用香料等。反式脂肪...
广东检出9批次不合格食品,有芒果干、海水虾、黄冰糖等
2批次食品检出食品添加剂超限量使用问题,分别为阳江市江城区信百来商业贸易行销售的标称阳春市阳明食品厂生产的丁香春砂仁(蜜饯),二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定;佛山市南海大沥友信食品经营部销售的标称揭西县佳乐食品厂生产的蓝莓味李果,二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。二氧化硫、焦亚硫酸钾、亚...
预制菜不得含有防腐剂!新规出台食品餐饮企业何去何从,或迎来出海...
且严格食品添加剂使用消费者对预制菜的担忧,主要集中在生产者、经营者信誉是否有保障,产品是否添加防腐剂、添加剂等。值得一提的是,《通知》明确了,预制菜“不添加防腐剂”“严把原料质量关,依法查验食用农产品(5.120,-0.16,-3.03%)原料的承诺达标合格证等产品质量合格证明,严格食品添加剂使用”。劳动报记者了解...
加糖博口感,配料表藏玄机,“儿童食品”真适合儿童吗?
在配料表中,排在生牛乳之后的成分正是白砂糖。记者调查发现,类似操作并非个例。另一款儿童成长牛奶强调产品“添加多种营养,360度全方位呵护健康成长”。但仔细查看配料表,发现除了生牛乳以外,还添加有水、白砂糖、低聚果糖、食品添加剂、复合维生素、DHA藻油和食用香精。一款儿童成长牛奶中含有白砂糖,营养成分也并不...
“零添加”酱油遍地开花,真健康还是商业噱头?
记者注意到,“零添加”概念还延伸到多种食品,在饮料区域可以看到,某品牌的NFC果汁强调不加水、不加糖、不加添加剂;另一款山楂果汁标注“不添加防腐剂、不添加色素”;而在乳制品区域,越来越多的酸奶标着“0添加蔗糖”字样,就连溜溜梅也推出了“0防腐剂、0人工色素、0脂肪”的产品。
食品添加剂“黑名单”出炉
根据有关法律法规,任何单位和个人禁止在食品中使用食品添加剂以外的任何化学物质和其他可能危害人体健康的物质,禁止在农产品种植、养殖、加工、收购、运输中使用违禁药物或其他可能危害人体健康的物质(www.e993.com)2024年7月27日。这类非法添加行为性质恶劣,对群众身体健康危害大,涉嫌生产销售有毒有害食品等犯罪,依照法律要受到刑事追究,造成严重后果...
泉州豪早、晋江妙客等4家食品生产企业飞行检查不合格
龙岩市新罗区万家兴食品厂飞行检查问题清单有12项,包括未提供配料间食品添加剂称量用型电子秤的定期校准记录;未提供烘烤车间使用的台烘烤炉温度监测装置的校验记录;未提供批次20240609蚕豆的有效合格证明文件;未提供库存大豆油(20240512)、白砂糖(20240617)、小麦粉(20240614)的进货查验记录;未提供按《质量管理手册》要求...
【四川省】攀枝花市市场监督管理局食品安全监督抽检信息公告(2024...
不合格样品发现的主要问题是农药残留超标、食品添加剂违规使用和重金属污染。对上述监督抽检中发现的不合格产品,经营单位所在地市场监管部门已按照《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全抽样检验管理办法》等规定开展核查处置,彻查问题原因并进行整改,对违法违规行为,依法进行处置。
不含添加剂的酱油卖火了!“零添加”食品真的更好?揭秘
目前我国批准使用的食品添加剂约2000种,按功能分为23个类别,常见的有防腐剂、膨松剂、香料(香精)、着色剂(色素)、增味剂、增稠剂、甜味剂等。以酱油为例,其中用到的苯甲酸钠、山梨酸钾、脱氢醋酸钠属于防腐剂,三氯蔗糖、果葡糖浆是甜味剂,呈味核苷酸二钠、谷氨酸钠属于增味剂。
磷脂、食用香精、柠檬黄、丙酸钙、三氯蔗糖……带你了解食品添加剂
例如:食品添加剂“丙酸钙”“山梨酸钾”“三氯蔗糖”可以选择标示为:1.丙酸钙、山梨酸钾、三氯蔗糖;2.防腐剂(282、202)、甜味剂(955);3.防腐剂(丙酸钙、山梨酸钾),甜味剂(三氯蔗糖)。当采用同时标示食品添加剂的功能类别名称和国际编码的形式时,若某种食品添加剂尚不存在相应的国际编码,或因致敏物质标示...