明年起,面包、糕点里不能有这种添加剂!

食品添加剂不允许超范围使用,也不允许超量使用。消费者在合理范围内食用食品添加剂,不必过于担心。景德镇市融媒体中心出品原标题:《明年起,面包、糕点里不能有这种添加剂!》

这种食品添加剂,将大范围禁用!

脱氢乙酸及其钠盐,即脱氢乙酸钠(也称脱氢醋酸钠),是许多国家广泛使用的食品添加剂,它的主要作用是防止微生物增殖,延长食品保质期,属于食品防腐剂。“脱氢乙酸钠不受酸碱度的限制,另外它耐高温120℃都没问题,防腐效果比较好,对霉菌常见微生物都有很好的抑制作用,相对成本比较便宜。”南京农业大学食品科技学院教授黄明介绍。

“脱氢乙酸钠”的食品添加剂引起争议,多家食品品牌,紧急发声!

记者了解到，我国现行的GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》于2014年12月颁布，2015年5月实施，该国标显示，脱氢乙酸及其钠盐又名脱氢醋酸及其钠盐，具有防腐剂的功能，被应用在面包、糕点、预制肉制品、果蔬汁（浆）等12种类别的食品中，并分别有不同的最大限量。今年3月12日，国家卫健委发布了G...

脱氢醋酸钠火了,莫让添加剂毁了月饼的信任

这种添加剂，是我们在配料表里经常见到的，本以为它平平无奇，却没想到在出口的时候，被韩国退回了。原来人家不吃这种添加剂，这种添加剂是对身体有害的。也有网友查了国外被禁止使用的添加剂还包括甜蜜素、溴化植物油、二氧化钛、柠檬黄等。所谓脱氢乙酸钠又叫脱氢醋酸钠，呈白色结晶性粉末，此类物质易溶于水、甘油...

又一添加剂被禁用!就藏在孩子天天吃的早餐里,损肝伤肾,别再给孩子...

偶尔吃没关系,不必谈添加剂就色变。当然,对于孩子,一些高油、高盐、高糖的零食,或添加剂比较多的零食,解馋偶尔吃可以,真的不能天天吃。那很多孩子都爱吃小面包、小蛋糕,家里老人带娃,孩子不爱吃饭,也常常拿这些应急,怎么办?有一个好方法,自己做!

爱吃面包的注意了!警惕这种添加剂,长期食用伤肝肾→

里面有没有这种添加剂脱氢乙酸钠?这种成分长期食用可能伤肝肾脱氢乙酸钠脱氢乙酸钠,又常被称作脱氢醋酸钠,是一种较为常见的食品添加剂,具体来说是防腐剂(www.e993.com)2024年12月19日。由于它的抗菌效果良好,而且价格低廉,因此曾经在食品行业中得到了广泛的应用。我国GB2760—2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定脱氢乙酸钠可用于腌渍的...

明年起,这种食品添加剂禁用!

脱氢乙酸钠(也称脱氢醋酸钠)是许多国家广泛使用的食品添加剂,主要作用是防止微生物增殖,延长食品保质期,属于食品防腐剂。众所周知,盐、糖等配料有“天然防腐”成分,它们主要通过提高渗透压、降低水分活度的方式来抑制微生物增殖。不过,和防腐剂相比,它们的抑菌效率就低多了。

它曾坏了中国醋的名声,明年二月再次被禁!

可见,那不起眼的一瓶醋,也是老百姓居家过日子离不开的食品。但不少人却在打着它的主意。所以围绕它也不停地展开着博弈。还有两个月,即2025年2月18日,最新版食品添加剂国家安全标准(GB2760-2024)就要正式实施了。在新版的国标中,明确规定冰乙酸被正式从食用醋的添加剂名单中剔除。

月饼添加剂脱氢乙酸钠引争议 对人体是否有危害?业内这么说

根据最新公布的食品安全国家标准,自2025年2月8日起,脱氢乙酸及其钠盐不再被允许用于面包、糕点、焙烤食品馅料及表面用挂浆(包括月饼)等食品中。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760—2014)中关于脱氢乙酸及其钠盐的使用范围《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760—2024)中关于脱氢乙酸及其...

配料表里有这个添加剂,就成了“毒面包”?

科学网,警惕!食品添加剂脱氢乙酸钠诱发抗生素耐受性新京报,面包糕点拟禁用防腐剂脱氢乙酸钠,烘焙企业面临配方改进中国食品卫生杂志,基于系统文献检索食品添加剂脱氢乙酸及其钠盐危害识别中国食品添加剂,脱氢醋酸钠及其复配形式在食品中的防腐应用研究食品工业,对面包防腐剂防腐效果的研究...