把好品质关 打好热带水果“奇特优新”牌

规范使用膨大剂,加强对香蕉、芒果、荔枝等膨大剂及“三剂”(防腐剂、保鲜剂、添加剂)使用指导,上市前加强氯吡脲、噻苯隆等植物生长调节剂以及吡唑醚菌酯等保鲜剂监测,今年以来海南省未发现膨大剂超标问题。推动生产方式转型。明确“十四五”期间化学农药、化肥分别减少15%的目标。安排高质量发展资金,对优质生产基地生...

诺福:鲜切果蔬杀菌保鲜剂的新选择

综合来看,在食品加工和果蔬保鲜场景中,诺福、次氯酸钠和二氧化氯都有良好的杀菌效果。但诺福具有广谱杀菌、低浓度有效、无有害残留且不影响果蔬风味等优势。次氯酸钠和二氧化氯则在成本、稳定性等方面各有特点。具体选择应根据实际需求和应用场景来决定。四、诺福的应用前景诺福在未来食品保鲜和杀菌领域的应用潜力巨大。...

净菜保鲜:一种鲜切土豆、莴笋保鲜的食品级保鲜剂抑菌剂

螯合剂处理:乙二胺四乙酸(EDTA)作为螯合剂,与其他褐变抑制剂共同使用,能有效抑制鲜切土豆莴笋的变色。七、综合运用,保持最佳品质为了让鲜切土豆莴笋始终保持新鲜美味,我们可以综合运用诺福以及前面提到的各种保鲜防变色方法。首先,在采购环节,使用诺福按照1:20的比例稀释,喷洒车厢和浸泡员工手部,减少初始污染。...

保鲜剂泡过的柑橘能放心吃吗?

柑橘类水果上市前用化学保鲜剂浸泡,主要是为了防治柑橘采后病害以及进行保鲜储存。目前,获得国家农药登记认证的柑橘保鲜化学药剂都是低毒微毒的,只要严格按照相关国家标准规定使用,不会危害健康。柑橘类水果采摘后上市前基本都需要经过保鲜处理。李建/摄宋弋解释说,柑橘类水果因为果皮较薄嫩,采摘、包装、储存和运输过程...

水果谣言知多少?正确选购与储存方法,确保每一口都健康

比如，橙色和黄色的水果富含维生素C和β-胡萝卜素，而紫色和蓝色的水果则含有花青素，这些都是对健康大有益处的强效抗氧化剂。选择应季水果也很关键，因为它们不仅营养价值高，而且通常更新鲜，口感也更佳。这些水果通常不需要长途运输，也少有储存过久的问题，新鲜度和营养都更有保障。正确的储存方法也是保持水果新鲜...

车厘子会加保鲜剂 吃了拉肚子?

记者查询了解到，食用蜡是使用树胶、蜂蜡等天然胶体制成的液态蜡，我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760—2014）中允许在水果表面做打蜡保鲜处理(www.e993.com)2024年11月5日。只要按照规定对水果进行打蜡保鲜，就是安全的，不会对人体产生危害。如果实在介意，在清洗车厘子时可以加入淀粉、食盐以更好去除食用蜡。多吃能补铁，还会...

3种水果已被列入“致癌名单”?吃多了会致癌?

中国热带农业科学院农产品加工研究所研究员王明月表示,香蕉本身是个容易腐烂的水果,采摘之后为了能长距离运输,必须做保鲜处理。目前所使用的保鲜剂都是低毒杀菌剂,食用后不会威胁健康,对此无需过多担心。3、添加防腐剂的黄桃罐头罐头一般都有很长的保质期,但这并不是因为添加了防腐剂所致。

白血病“专挑孩子下手”?医生:这3种水果,孩子再馋也不要买

1、非时令水果第一种被点名的水果是非时令水果。非时令水果又叫“反季节水果”,通常是在大棚或温室里种植,或者通过特殊的储存方式,如使用保鲜剂,来延长其销售时间。比如草莓,一般自然生长在春季或夏季,冬天还能买到草莓,就可能是在温室里种植,通过控制温度、光照和湿度等条件,使其在非自然季节里也能生长;葡萄是...

车厘子加了保鲜剂吃了会拉肚子?记者探访核实

记者查询了解到,食用蜡是使用树胶、蜂蜡等天然胶体制成的液态蜡,我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760—2014)中允许在水果表面做打蜡保鲜处理。只要按照规定对水果进行打蜡保鲜,就是安全的,不会对人体产生危害。如果实在介意,在清洗车厘子时可以加入淀粉、食盐以更好去处食用蜡。

保鲜剂泡过的柑橘能放心吃吗?专家解读→

柑橘类水果上市前用化学保鲜剂浸泡,主要是为了防治柑橘采后病害以及进行保鲜储存。目前,获得国家农药登记认证的柑橘保鲜化学药剂都是低毒微毒的,只要严格按照相关国家标准规定使用,不会危害健康。宋弋解释说,柑橘类水果因为果皮较薄嫩,采摘、包装、储存和运输过程中极易受到损伤,环境中的各种病原菌会趁机从“伤口”入...