教你肉皮冻怎么做好吃又简单的做法?夏天做来吃太好啦

(1)猪皮我们最好用火把表面烧一下,这样可以去除残留的猪毛,同时可以去除猪皮的汗腺味道,这样就可以很好的去除腥味。(2)猪皮煮完后,要把油脂刮掉,而且要清理干净,皮上带有油脂,制作出的皮冻浑浊,口感油腻。(3)猪皮清理完切成细条后,要用盐和醋搓揉2分钟,这样可以去除腥味。同时也可以把残留的油脂处理得更加干...

猪皮冻“脆弹有型”背后,重金属铬超标近10倍

原来,夫妻俩为节省成本,让皮冻在夏天仍“脆弹有型”,在加工皮冻时添加了工业明胶,超标了近10倍的铬就是来源于此。据了解,食用明胶是从动物鲜皮和骨料中提取的,而工业明胶的原料主要是皮革和下脚料,且加工过程中常添加有害物质,不属于食品添加剂范畴。是一人作案还是夫唱妇随?2022年6月8日,田某夫妻被取保...

越来越多食品出现安全问题,各种添加剂防腐剂,你还敢放心吃吗

那几天我们这边三十多度的高温,回到家中做饭的时候才发现这块猪皮冻。依旧坚挺着躺在盘子里,也没有变味,色泽与气味跟刚刚买来时没有什么差异。如果不是防腐剂和添加剂,在这样的温度下早已经变味了。最近刚刚上市不久的西红柿也是这样,因为我的胃一般,吃东西较为敏感,每次吃了西红柿都会肚子不舒服。有时候严重的时...

河南省市场监督管理局关于16批次食品不合格情况的通告(2023年第35...

氨基酸态氮(以氮计)检出值为0.19g/100mL,标准规定为不小于0.40g/100mL;全氮(以氮计)检出值为0.20g/100mL,标准规定为不小于0.80g/100mL;苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)检出值为1.70g/kg,标准规定为不大于1.0g/kg;脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)检出值为0.257g/kg,标准规定为不得使用;防腐剂混合使用时...

江苏发布关于13批次食品不合格情况的通告(2019年第31期)

九、标称江苏华苏亚食用菌开发有限公司生产的泡椒杏鲍菇及麻辣杏鲍菇2批次产品,防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准规定。初检机构为谱尼测试集团江苏有限公司,复检机构为江苏省食品药品监督检验研究院。十、标称泰兴市岚山泉纯净水屋生产的生产日期为2019-5-18及2019-5-21的2批...

营口市抽检132批次食品样品 不合格1批次

二氧化碳气容量、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母合格35DC18210800200811038

黑暗料理 | 舌尖上的那些化工原料

一些不法分子在制作鱿鱼、海参、鲜奶等食品时会违法使用工业火碱,主要原因是工业火碱成本低,能改善产品外观和口感,如使鱿鱼、海参的外观更鲜亮,而且增加该类水产品的体积和重量。将工业火碱加入生鲜乳中则是作为防腐剂以掩盖生鲜奶酸败后的味道。食用含较多火碱的食品,易灼伤消化道,损伤胃黏膜。

曝光!13批次食品被曝不合格 糖醋蒜猪皮冻上榜

本次流通环节食品抽检中,6批次食品检出苯甲酸超标,其中包括2批次优质全形榨菜、法式夹心蛋糕、萝卜双花、芥皮和猪皮冻各1批次。据了解,苯甲酸是化学合成的一种防腐剂,在一定条件下能对食品中霉菌和酵母菌的繁殖起到抑制作用。一些生产企业为满足消费者对低盐产品的需求,在产品中降低食盐含量,依靠添加苯甲酸来控制细...

内蒙古自治区人民政府办公厅关于印发自治区严厉打击食品非法添加...

清醒认识食品安全面临的严峻形势,坚持打击与规范、监管与自律相结合,严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂等违法犯罪行为,依法严惩一批违法犯罪分子,坚决遏制食品非法添加和滥用食品添加剂行为,建立健全食品添加剂监管长效机制,严格规范食品添加剂使用行为,全面加强食品安全监管工作,切实维护人民群众身体健康和生命安全。

国家再次公布151种食品和饲料中非法添加名单

滥用食品添加剂以及饲料、水产养殖中使用违禁药物,卫生部、农业部等部门根据风险监测和监督检查中发现的问题,不断更新非法使用物质名单,至今已公布151种食品和饲料中非法添加名单,包括47种可能在食品中“违法添加的非食用物质”、22种“易滥用食品添加剂”和82种“禁止在饲料、动物饮用水和畜禽水产养殖过程中使用的药物...