不添加防腐剂、香精色素丨新丰小吃速冻食品品牌“新丰名”上市!

新丰小吃是杭州的老底子品牌,此次上市的速冻食品品牌“新丰名”,以配料表干净为亮点,不添加防腐剂(二氧化硫、焦亚硫酸钾、焦亚硫酸钠、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠含量皆为0%),不添加香精色素,赢得了市场的热烈反响与消费者的广泛赞誉。新丰名,新丰小吃出品,六十余载品质信赖新丰名源自新丰小吃,自1958年...

“食”在淮安,首先得“食”而心安!事关食品安全的“铁拳”出击!

焦亚硫酸钠对食品有漂白、防腐和抗氧化作用,是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂,但GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》对其使用有着严格的规定,禁止在新鲜食用菌清洗过程中使用焦亚硫酸钠。市场监管部门始终畅通投诉举报渠道,强化对食品生产经营主体的监督检查,有力打击食品生产经营违法行为,全力守护人民...

“毒枸杞”引发热议,五问食品加工中的“硫”

科信食品与健康信息交流中心主任钟凯发文表示,焦亚硫酸钠和食品硫黄均是允许用于水果干制品处理的合法食品添加剂,其目的是保持果干的颜色,包括阻止褐变和天然色素的氧化褪色,同时也有一定的防腐效果。媒体报道中,农户将采摘下来的新鲜枸杞用焦亚硫酸钠处理并不违规,但即便是使用合规的食品添加剂,也需要控制最终产品的二...

打假人称“某选”大虾配料表造假,被指“隐瞒”的焦亚硫酸钠是什么?

焦亚硫酸钠是亚硫酸盐的一种。亚硫酸盐是指二氧化硫及能产生二氧化硫的无机性亚硫酸盐的统称。在GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中,多种亚硫酸盐是放在一起,作为冻虾的抗氧化剂和防腐剂使用和管控的,人们主要检测样品中二氧化硫的残留量,来看是否超标使用。国标中允许的残留量为0.1g/kg。亚...

湖南检出7批次不合格食品,有蒜香味花生、红糖、饮用水等

二氧化硫是国内外允许使用的一种食品添加剂,通常情况下以焦亚硫酸钾、焦亚硫酸钠、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠等亚硫酸盐的形式添加于食品中,或采用硫磺熏蒸的方式用于食品加工处理,具有漂白、防腐和抗氧化的作用。二氧化硫进入人体后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外,少量摄入不会对身体带来健康危害,但若过量...

枸杞也造假?央视直击加工现场,揭秘‘提色增艳’黑幕!

据知情人透露，部分厂家和商户在生产过程中，竟然使用焦亚硫酸钠对枸杞进行“提色增艳”(www.e993.com)2024年11月28日。焦亚硫酸钠，这一化学物质在食品工业中常被用作漂白剂和防腐剂。然而，当它被用于枸杞等农产品的加工时，其残留量若超过国家标准，就会对人体健康构成威胁。央视记者在深夜直击这些加工现场时，甚至因为空气中弥漫的刺鼻气味而...

科普丨食品中二氧化硫知多少

核心提示:二氧化硫是一种食品添加剂,通常情况下该物质以焦亚硫酸钾、焦亚硫酸钠、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠等亚硫酸盐的形式添加于食品中,或采用硫磺熏蒸的方式用于食品处理,发挥防腐、漂白和抗氧化的作用。在食品加工过程中,利用二氧化硫和亚硫酸盐类的氧化性,能有效地抑制食品加工过程中的非酶褐变;利用其...

东方甄选回应被指超量使用虾药 食品安全可不是小事

2月18日，一位打假人发布文章称，据举报人爆料，东方甄选自营的厄瓜多尔南美白虾存在严重的食品安全问题。这款虾被隐瞒添加了焦亚硫酸钠，这是一种防腐剂和漂白剂，且使用量超标。据举报人透露，东方甄选销售了6.95万单的这款虾，但配料表中并未标注焦亚硫酸钠的使用。令人震惊的是，举报人送检的这款虾中检出...

来论|避坑“毒枸杞”,多点“硫”知识

在枸杞生产过程中使用作为食品添加剂的焦亚硫酸钠和硫磺,对枸杞防腐增色与延长保存期具有积极作用。但焦亚硫酸钠和硫磺均属于有毒的化学物质,在食品生产加工过程中必须严格限量使用,否则会对人体带来危害。其中过量使用焦亚硫酸钠的,食用此类枸杞后将伤害人体肝脏的解毒功能和肾脏的排毒能力,损伤呼吸道黏膜等,导致呼吸...

东方甄选报警!被举报隐瞒添加、超量用药,知名打假人喊话:退赔69亿元

2月18日,知名打假人王海在社交平台账号上发布视频称举报人爆料,东方甄选销售了695万单的自营厄瓜多尔南美白虾,隐瞒添加并超量使用了“虾药”(防腐剂、漂白剂)焦亚硫酸钠,涉嫌欺诈消费者。公开资料显示,焦亚硫酸钠通常为白色或黄色结晶粉末或小结晶,带有浓烈的二氧化硫味道,具有强烈的还原性。在水产工业中,这种物质...