1批次“豪味来”手撕猪肉干防腐剂超标
脱氢乙酸及其钠盐是一种广谱食品防腐剂,造成食品中脱氢乙酸及其钠盐不合格的主要原因,可能是生产经营企业为延长产品保质期,或者弥补产品生产过程卫生条件不佳,超限量、超范围使用,或者使用时未准确计量。铅的污染来源分为直接污染和间接污染。直接污染是指食品在生产过程中直接接触铅,或者生产工艺直接加入含铅的原料;间接...
国家食药总局:严禁将甲醛用作农产品防腐剂
水产品、乳制品的监督抽检,重点检查农药、兽药残留超标,违法使用添加剂保鲜防腐等安全性指标,及时公布监督抽检结果;对影响食品安全的行为,及时发布警示信息,回应社会关切;对媒体监督和群众投诉举报反映的蔬菜、肉制品等质量安全问题线索,要及时核实,依法处置。
“白血病”专挑孩子下手,建议:这3种食物,孩子再馋也别买
加工肉制品如热狗、香肠、培根等,因其口感丰富、方便快捷,常常成为孩子们的最爱。然而,这类食物通常含有高量的亚硝酸盐和防腐剂,而这些成分被认为与多种癌症,包括白血病,有一定关联。二、含有人工添加剂的零食市场上各种各样的儿童零食琳琅满目,尤其是那些色彩鲜艳、口感独特的糖果和薯片,深受孩子们的喜爱。然而,...
「籽多多」备孕五种食物禁忌:??为健康宝宝打下坚实基础
二、??加工肉制品:??隐藏的健康风险加工肉制品如腊肉、??熏肉、??香肠等,??因其独特的口感和风味而受到很多人的喜爱。??然而,??这类食品在加工过程中往往添加了大量的盐分、??防腐剂和色素,??长期食用不仅会增加患高血压、??心血管疾病的风险,??还可能对备孕造成不良影响。??研究表明,??过量...
月饼是“饼”还是“糕点”?超市卖不完的月饼都去哪儿了?
防腐剂可以在一定程度抑制微生物生长,但其添加量并不与保质期成正比。月饼保质期的影响因素有很多:1、月饼的种类一般而言,对于含水量少、含糖油量多的月饼,如,豆沙莲蓉月饼,微生物不易繁殖。而低糖、含水量较高的月饼,如,鲜肉月饼则容易滋生微生物,保质期相对短一些。
中国工程院院士孙宝国:食品防腐剂按国家标准使用是安全的
为何食品中要添加防腐剂?孙宝国解释称,很多食品如果不加防腐剂,微生物作用会导致食品放一段时间就腐烂(www.e993.com)2024年9月20日。如果希望维持一定保质期,有的食品就需要加防腐剂,比如说汽水、啤酒,还有一些肉制品中会加一些亚硝酸盐,一方面作为护色剂,另一方面也有防腐剂的功能,是为了保证品质跟安全的需要。有消费者认为,不含防腐剂...
冻眠荔枝被疑添“防腐剂”,研发公司:无防腐剂和化学成分,该技术在...
冻眠荔枝被疑添“防腐剂”,研发公司:无防腐剂和化学成分,该技术在榴莲上运用成熟近日,“广东300吨冻眠10个月荔枝解冻上市”的话题登上热搜,“冻眠荔枝”进入人们视线。该产品由华南农业大学食品学院教授曹庸团队经过5年研究,攻克荔枝液氮冷鲜技术,联合广州鲜汇冷冻技术有限公司推出。8日,九派新闻联系到该公司...
德荣食品1批次“德荣牛腱”被检出含禁用防腐剂
据了解,苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的一种防腐剂,对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。食品中苯甲酸及其钠盐不合格的原因,可能是企业为延长产品保质期或者为弥补产品生产中卫生条件不佳而超范围使用,也可能是生产厂商对国家标准不了解或了解不够透彻,超范围使用防腐剂所致。据...
四川省巴中市市场监督管理局关于7批次食品抽检不合格情况的通告...
酱卤肉制品检验项目铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、铬(以Cr计)、总砷(以As计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、...
30种藏在美食中的香料及作用,涨知识了!
烹调鱼及肉类放少许百里香能去腥增鲜;与其它芳香料混合烘烤肉类,能增进食欲;在汤中添加,可使汤味鲜美;在米饭、白酒里加几滴百里香汁液能增香;在肉酱、香肠、火腿、焖肉、奶酪、泡菜、酒等食品中添加,是天然的防腐剂,有助储存。8、孜然孜然,香辣味浓郁,是烧烤食品必用的佐料,主要用于调味,提取香料等。入肴...