面包防腐剂“脱氢乙酸钠”再引热议:禁用在即,替代品陆续上线
2021年3月,伴随《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》修订版征求意见稿发布,脱氢乙酸钠在食品防腐剂中的“地位”开始动摇。旧国标《食品添加剂使用标准》(GB2760—2014)规定,脱氢乙酸及其钠盐的应用范围包括面包、糕点、焙烤食品馅料及表面用挂浆、淀粉制品、黄油和浓缩黄油、预制肉制品、熟肉制品、复合调味料等...
食品添加剂“脱氢乙酸钠”明年禁用 面包防腐剂替代品陆续上线
2021年3月,伴随《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》修订版征求意见稿发布,脱氢乙酸钠在食品防腐剂中的“地位”开始动摇。旧国标《食品添加剂使用标准》(GB2760—2014)规定,脱氢乙酸及其钠盐的应用范围包括面包、糕点、焙烤食品馅料及表面用挂浆、淀粉制品、黄油和浓缩黄油、预制肉制品、熟肉制品、复合调味料等...
面包防腐剂替代品陆续上线
2021年3月,伴随《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》修订版征求意见稿发布,脱氢乙酸钠在食品防腐剂中的“地位”开始动摇。旧国标《食品添加剂使用标准》(GB2760—2014)规定,脱氢乙酸及其钠盐的应用范围包括面包、糕点、焙烤食品馅料及表面用挂浆、淀粉制品、黄油和浓缩黄油、预制肉制品、熟肉制品、复合调味料等。
脱氢乙酸钠引争议 明年起将不能添加到月饼里了
“风月同天月饼礼盒”“潘祥记云腿月饼”“达利园派”“盼盼法式小面包”“醇熟吐司面包”……近日,记者在市场调查走访时发现,不仅多款月饼中添加了脱氢乙酸钠,面包烘焙区也是防腐剂的“重灾区”。记者随机选取货架上的10款面包,查阅配料表发现,其中有7款都添有脱氢乙酸钠,而这些品牌面包大都是消费者餐桌上的“常客”...
面粉里的秘密已被揭开,里面含有十多种添加剂?
市面上常用于各种面制品的防腐剂有丙酸类、山梨酸类等。丙酸类防腐剂能够很大程度上起到抑制细菌繁殖、防止霉变的作用,多用于馒头的制作中,防腐剂在面粉当中的最大使用量为2.5g/kg。3、增强剂面粉中添加增强剂就是用来提高面粉的延展性和筋度,而且增强剂主要的成分是VC,还具有增强免疫力和抗氧化的作用。添...
西安市阎良区市场监督管理局关于71批次食品合格信息和3批次不合格...
1.陕西永辉超市有限公司西安阎良人民东路分公司销售的北极源红油玉环防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和实测值为1.19,标准规定为≤1(www.e993.com)2024年10月18日。初检机构为西安市产品质量监督检验院。陕西永辉超市有限公司西安阎良人民东路分公司对检验结果提出异议并申请复检,经陕西省产品质量监督检验研究院复检后,维持初检结论。
2023年市场监督管理总局食品安全监督抽检不合格项目及通告汇总
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)是食品工业中常用的一种防腐剂,对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。长期食用苯甲酸及其钠盐超标的食品,可能导致肝脏积累性中毒,危害肝脏健康。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760—2014)中规定,苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)在水产动物类罐头中不得使用。水产动物类罐头中检...
泉州市发布三则制售有毒有害食品典型案例
按照我国法律规定,硼砂属于有毒、有害物质,是禁止在食品中添加的防腐剂。但是由于硼砂具有增加食物韧性、脆度及改善食物保水性及保存度等功能,很大程度上能节省时间及成本并达到令人满意的感官性状及口感,容易被不法分子使用于肉丸、面制品、腐竹、粽子、米粉等食品中。
街坊农业阎文峰:防腐剂在面制品中不得使用
街坊农业阎文峰:防腐剂在面制品中不得使用2020-09-2711:52:21街坊农业举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败网易新闻iOSAndroid猜你喜欢美军不怕泄密吗?美最大飞机C5内部实拍,大到能装下另一架飞机乌军攻入俄境,取得战术胜利,俄罗斯亡羊...
卫龙市值蒸发超百亿
据海通国际报告指出,2023上半年,卫龙调味面制品、蔬菜制品、豆制品及其他吨价分别为2.1万元、3.4万元、4.0万元,同比+26.4%、+16.2%、+15.3%;销量分别为6.2万吨、2.7万吨、0.3万吨,同比-24.0%、-1.8%、-10.1%。竞争加剧公开资料显示,卫龙创立于2001年,成立当年就开创出第一根辣条,旗下涵盖调味面制品、蔬菜制...