这种“深色蔬菜”全身都是宝,抗炎、抗氧化,还能抗抑郁!

相比于富含胡萝卜素的胡萝卜,紫苏叶的含量更加优秀。它的β-胡萝卜素含量为11000微克/100克,是胡萝卜的4倍。β-胡萝卜素不仅是一种抗氧化剂,还能在体内转化为维生素A,可预防眼睛干涩和干眼症,对皮肤健康也十分有益。03紫苏怎么吃?紫苏籽可以直接吃,一把扔进嘴里仔细咀嚼满口留香,也能做月饼、花卷、豆沙包的...

胡萝卜素是西兰花的29倍!这种蔬菜抗氧化、促排便、控血压,错过太...

花青素属于一种抗氧化成分,具有抗炎、抗肿瘤、延缓衰老、帮助调控血糖和血脂以及预防心血管疾病等多重保健功效。除此之外,羽衣甘蓝中还含有硫代葡萄糖苷,这是几乎所有的十字花科蔬菜中都会含有的成分,能赋予食物独特的风味,对健康也颇为有益。有研究表明:硫代葡萄糖苷具有抗癌、抗氧化、抗炎、促进伤口愈合、抑菌以及缓...

明年起禁用的食品添加剂——“脱氢乙酸钠”是个啥?

我国的《食品添加剂使用卫生标准》把食品添加剂分成了23类，有2000多种，比如防腐剂、色素（让食物更鲜艳）、甜味剂（让食物更甜）、膨化剂、抗氧化剂（防止食物氧化）、增味剂、酸度调节剂、增稠剂等。要注意的是，食品添加剂和非法添加物是不一样的。孙宝国认为，正确使用食品添加剂不会造成食品安全问题，过去的...

今日健康 | 能抗氧化、控血压、护肠道……这种蔬菜你吃过吗?

花青素属于一种抗氧化成分,具有抗炎、抗肿瘤、延缓衰老、帮助调控血糖和血脂以及预防心血管疾病等多重保健功效。除此之外,羽衣甘蓝中还含有硫代葡萄糖苷,这是几乎所有的十字花科蔬菜中都会含有的成分,能赋予食物独特的风味,对健康也颇为有益。有研究表明:硫代葡萄糖苷具有抗癌、抗氧化、抗炎、促进伤口愈合、抑菌以及缓...

“老得慢”的人,多半爱吃这7种食物,看看有几个你爱吃的?

坚果如核桃、杏仁、腰果等富含抗氧化剂、健康脂肪和蛋白质,能有效抵抗自由基的损害,保护细胞免受氧化应激,从而延缓衰老。此外,坚果还含有丰富的维生素E和硒,这两种营养素对皮肤健康尤为重要。三、绿叶蔬菜菠菜、羽衣甘蓝等绿叶蔬菜富含维生素C、K、叶酸以及铁、钙等矿物质,这些营养成分对维持身体机能正常运作至关重...

钾含量7倍于香蕉!抗炎、抗氧化、保护心血管的蔬菜 很多人都没吃过

冰菜含有β-胡萝卜素,虽然谈不上丰富,但比我们常吃的油麦菜含量更高一些(www.e993.com)2024年11月27日。这种成分不仅对我们的眼睛健康有益,在维持皮肤健康上也有帮助。3、富含钾和镁,钠也不低冰菜的钾和镁含量在蔬菜中堪称优秀,其中钾含量高达1825毫克/100克,是香蕉的7倍呢;镁含量高达137毫克/100克,比小白菜、菠菜、苋菜...

钾含量是香蕉的7倍!这种蔬菜抗炎、抗氧化、保护心血管健康

冰菜内的钾含量在1825mg/100g左右,是香蕉的7倍之多,每日只需要摄入100g的冰菜即可满足身体91%的钾需求。除了高钾的特点外,冰菜内还有丰富的黄酮类化合物,其中槲皮素可帮助清除多余自由基,起到抗氧化、抗炎的作用,对保护心血管健康、提高免疫功能均有好处。

这种蔬菜现在吃正好,好处都在这里了→

维生素:马齿苋的维生素含量也相当可观,特别是维生素C,每100克中含有约23mg,和柑橘类的水平相当,是西梅16.4倍、苹果和火龙果的7.7倍、杏的5.8倍,远超许多常见的水果和蔬菜。维生素C作为一种强效的抗氧化剂,能够保护身体免受自由基的损害,预防多种疾病。除了维生素C,马齿苋还富含β-胡萝卜素、维生素E等抗氧化剂,...

三种菜降血脂最快-降血脂最快的五种蔬菜

1.绿叶蔬菜:绿叶蔬菜含有丰富的纤维和抗氧化剂,对降低血脂有显著效果。蔬菜中的纤维可以降低胆固醇的吸收和胆固醇的合成,从而降低血液中的胆固醇水平。此外,蔬菜中的抗氧化剂可以减少血管壁的氧化损伤,从而预防动脉粥样硬化的发展。例如,菠菜、芹菜、大白菜等都是富含纤维和抗氧化剂的优质绿叶蔬菜。

定了!明年起,大范围禁用!

我国的《食品添加剂使用卫生标准》将其分为23类,有2000多种,具体可分为防腐剂、着色剂(色素)、甜味剂、膨化剂、抗氧化剂、增味剂、酸度调节剂、增稠剂等大类。食品添加剂和非法添加物不能混为一谈。在孙宝国院士看来,正确使用食品添加剂并不会造成食品安全问题,过去一些案例如三聚氰胺或染色馒头,是因为违规使用...