8种食品添加剂新品种征求意见
国家食品安全风险评估中心日前发布公告,对食品添加剂新品种瑞鲍迪苷M、食品工业用酶制剂新品种环糊精葡萄糖苷转移酶和纤维素酶、食品营养强化剂新品种2’-岩藻糖基乳糖以及番茄红等4种扩大使用范围的食品添加剂公开征求,并发布上述新品种解读。瑞鲍迪苷M作为食品添加剂新品种,申请用于调制乳(食品类别01.01.03)、...
安徽科技学院甄宗圆副教授等:蛋白添加剂增强肉制品凝胶性研究进展
有些蛋白添加剂复配时需要添加一些物质来达到最优效果,例如,乳清蛋白和小麦蛋白进行复配时,蛋白容易降解,CaCl2作为抗降解离子添加到复合凝胶中可以提供最佳的保护作用。另外需要注意的是,由于不同蛋白添加剂形成凝胶的机理不同,所以不同蛋白添加剂复配时既会出现协同也会出现拮抗作用,因此可能会使凝胶形成更致密的网络结...
解读《关于石斛原球茎等23种“三新食品”的公告》(2024年第2号)
混合三烯生育酚浓缩物申请作为食品添加剂新品种,申请用于植物油脂(食品类别02.01.01)。美国食品药品管理局、日本厚生劳动省等允许其作为抗氧化剂用于油脂产品。2.工艺必要性。该物质作为抗氧化剂用于植物油脂(食品类别02.01.01),延缓油脂氧化。其质量规格按照公告的相关要求执行。(二)甜菊糖苷(酶转化法)1.背景...
答复|咨询GB28050食品安全国家标准4.3项具体实施规定
食品标签中是否需要标注维生素C的具体含量,应根据维生素C是以食品添加剂在食品中,还是以营养强化剂添加在食品中进行判断,如果维生素C(即:抗坏血酸)是作为面粉处理剂或者抗氧化剂添加到复配乳化酶制剂中,则其起到的作用就是食品添加剂的作用;如果添加维生素C是为了增加食品的营养成分(价值),其起到的作用就是营养强化...
泰兴非园区乡镇(街道)强化项目开发 激活经济发展驱动力
“2019年,我们一期工程竣工投产,今年7月,二期工程开工建设。这个新项目主要是生产复配酶制剂、复配保水剂,还有一些新的抗氧化剂。”江苏孜品生物科技有限公司副总经理徐新兰告诉记者,明年1到2月份,企业将进行二期车间的设备调试,3到4月份进行试生产,试生产结束之后,企业总产能与现在相比将实现翻番,开票金额将达到亿元...
山东五丰生物科技所产“复配酶制剂抗氧化剂”铅超标
该抽检信息显示,标称山东五丰生物科技有限公司(以下简称“山东五丰生物科技”)生产的1批次复配酶制剂抗氧化剂,铅(Pb)检出值为2.6mg/kg,标准规定为不大于2.0mg/kg(www.e993.com)2024年10月26日。据悉,铅(以Pb计)是最常见的重金属元素污染物之一。铅超标的原因,可能是生产企业使用的原料中铅含量超标,也可能是生产设备或包装材料中的铅迁移带入...
上海美冠口腔门诊部虚假宣传被罚30万元
近期,河南省市场监管局组织抽检了8大类食品433批次样品,检出不合格样品13批次,涉及:标称单县舞丝农副产品有限公司生产铁棍山药老浆粉条、标称山东五丰生物科技有限公司生产的复配酶制剂抗氧化剂、标称襄阳熊爸爸食品有限公司委托襄阳一口香食品有限公司生产的老襄阳手工锅巴、标称濮阳市恒远食品有限公司生产的方便大料、标称...
河南省市场监管局通报13批次食品不合格情况
2.鹤壁市淇滨区圣源食品添加剂销售部销售的标称山东五丰生物科技有限公司生产的1批次复配酶制剂抗氧化剂,铅(Pb)检出值为2.6mg/kg,标准规定为不大于2.0mg/kg。3.郑州市金水区明宇臊子面馆使用的1批次小碗,阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)检出值为0.0189mg/100cm2,标准规定为不得检出;大肠...
安徽省市场监管局抽检食品添加剂32批次 合格32批次
安徽省市场监管局抽检食品添加剂32批次合格32批次中国质量新闻网讯近期,安徽省市场监督管理局组织抽检10类食品418批次样品。其中抽检食品添加剂32批次,根据食品安全国家标准、产品明示标准和质量要求检验和判定,其中抽样检验项目合格样品32批次。合格样品信息如下:...
亿发食品(德州)有限公司生产的复配酶制剂抗氧化剂检测不合格
4月6日,河南省市场监督管理局发布13批次食品检测不合格通告(2023年第13期),据通告,鹤壁市淇滨区圣源食品添加剂销售部销售的亿发食品(德州)有限公司(曾用名:山东五丰生物科技有限公司)生产的1批次复配酶制剂抗氧化剂,铅(Pb)检出值为2.6mg/kg,标准规定为不大于2.0mg/kg。河南省市场监督管理局针对抽检...